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BROSSARD TRAITEUR

Active
Siren351 529 565SARL37520 LA RICHECréée le 10 août 1989

5621Z · Services des traiteurs

Chiffre d'affaires 2024
2,8 M€−2,7 %
Résultat net 2024
−255 k€−201,0 %
Capital social
7,6 k€

BROSSARD TRAITEUR est une SARL, dont l'immatriculation au registre du commerce et des sociétés date du 10 août 1989, identifiée par le SIREN 351 529 565. Le siège social de l'entreprise se trouve 11 rue de la Chapelle za Saint Francois, 37520 La Riche. Elle exerce une activité de services des traiteurs (code NAF 5621Z). Le dernier exercice publié (clôture au 31 décembre 2024) fait état d'un chiffre d'affaires de 2,8 M€ pour une perte nette de 255 k€. Son chiffre d'affaires 2024 dépasse celui de 88 % des entreprises de son activité en France. La direction est assurée par FABRICE BROSSARD en qualité de gérant.

Fiche d'identité de BROSSARD TRAITEUR

Dénomination
BROSSARD TRAITEUR
SIREN
351 529 565
SIRET (siège)
351 529 565 00035
N° TVA intracommunautaire
FR51351529565Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
Immatriculation
RCS Tours 351 529 565
Greffe
Tours
Inscription au RNE
Inscrite - dernière formalité le 30 janvier 2025
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (SARL)
Capital social
7 623 €
Code NAF / APE
5621Z - Services des traiteurs
Date de création
10 août 1989
Siège social
11 RUE DE LA CHAPELLE ZA SAINT FRANCOIS, 37520, LA RICHE
Établissements
3
Statut
Active

Site internet et réseaux sociaux de BROSSARD TRAITEUR

Coordonnées publiées par l’entreprise sur son propre site.

Objet social de BROSSARD TRAITEUR

charcuterie, traiteur, vente au détail de comestibles, plats à emporter

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Finances de BROSSARD TRAITEUR

ExerciceCAÉvol. CARésultat netEBEEBITCapitaux propresTotal bilanMasse salariale
20242,8 M€−2,7 %−255 k€110 k€119 k€367 k€1,2 M€1,3 M€
20232,9 M€+7,8 %252 k€260 k€267 k€622 k€1,5 M€1,2 M€
20222,7 M€+75,1 %237 k€294 k€282 k€369 k€1,4 M€1,1 M€
20211,5 M€+38,5 %101 k€66,5 k€99,9 k€133 k€1,1 M€698 k€
20201,1 M€−50,1 %−206 k€−226 k€−192 k€31,8 k€897 k€578 k€
20192,2 M€-−69,0 k€−74,2 k€−88,3 k€238 k€986 k€961 k€
2018--55,8 k€--307 k€841 k€-
2017--90,4 k€--251 k€710 k€-
20161,9 M€-−54,2 k€−2,6 k€−43,7 k€161 k€636 k€801 k€

Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 27 octobre 2025

Certains exercices ont été déposés avec une déclaration de confidentialité : l'INPI ne publie alors qu'une partie de la liasse (le compte de résultat est le plus souvent retiré).

Position dans le secteur

En 2024, le chiffre d'affaires de BROSSARD TRAITEUR (2,8 M€) dépasse celui de 88 % des 675 entreprises de l'activité « services des traiteurs » (NAF 56.21Z) en France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 253 k€.

Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (France).

Ratios 2024

Marge EBE
3,9 %
Résultat courant / CA
3,8 %
Autonomie financière
30,3 %
Taux d’endettement
82,7 %
Ratio de liquidité
190,0 %
CAF / CA
2,8 %
Crédit clients
102 j
Crédit fournisseurs
52 j
Rotation des stocks
19 j

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024

Actif

Poste20242023
Concessions, brevets et droits similaires7 275 €11 713 €
Fonds commercial92 500 €92 500 €
Installations techniques, matériel et outillage23 521 €27 948 €
Autres immobilisations corporelles16 221 €19 616 €
Autres participations2 502 €2 501 €
Autres immobilisations financières31 917 €31 917 €
TOTAL Actif immobilisé173 936 €186 195 €
Stocks - matières premières et approvisionnements25 776 €18 805 €
Stocks - marchandises121 363 €108 850 €
Avances et acomptes versés sur commandes8 862 €1 858 €
Clients et comptes rattachés586 232 €907 427 €
Autres créances141 279 €193 360 €
Disponibilités140 752 €119 696 €
Charges constatées d'avance11 100 €8 339 €
TOTAL Actif circulant1 035 363 €1 358 333 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 209 299 €1 544 529 €
Code CP31 917 €-

Passif

Poste20242023
Capital social ou individuel7 623 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles10 654 €10 654 €
Report à nouveau602 576 €350 447 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−254 643 €252 129 €
TOTAL Capitaux propres366 972 €621 615 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit302 825 €371 486 €
Emprunts et dettes financières divers764 €948 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours124 425 €123 195 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés221 731 €232 026 €
Dettes fiscales et sociales170 724 €173 461 €
Autres dettes21 857 €21 797 €
TOTAL Dettes842 327 €922 914 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 209 299 €1 544 529 €
Code EG482 041 €566 709 €
Code EH432 €568 €
Code EI764 €-

Compte de résultat

Poste20242023
Ventes de marchandises2 788 771 €2 865 574 €
Production vendue - services0 €100 €
Chiffre d'affaires net2 788 771 €2 865 674 €
Subventions d'exploitation12 000 €26 000 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges38 061 €31 256 €
Autres produits217 €74 €
TOTAL Produits d'exploitation2 839 049 €2 923 005 €
Achats de marchandises780 532 €813 444 €
Variation de stock (marchandises)−12 514 €−44 476 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements89 191 €74 141 €
Variation de stock (matières premières)−6 971 €24 356 €
Autres achats et charges externes553 858 €584 505 €
Impôts, taxes et versements assimilés23 546 €20 863 €
Salaires et traitements952 261 €887 929 €
Charges sociales310 711 €270 433 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations20 223 €20 781 €
Dotations aux provisions sur actif circulant3 795 €3 907 €
Autres charges5 235 €267 €
TOTAL Charges d'exploitation2 719 867 €2 656 151 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION119 182 €266 854 €
Autres intérêts et produits assimilés4 412 €4 884 €
TOTAL Produits financiers4 412 €4 884 €
Intérêts et charges assimilées18 273 €2 908 €
TOTAL Charges financières18 273 €2 908 €
RÉSULTAT FINANCIER−13 861 €1 976 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS105 321 €268 830 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion3 564 €17 045 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital8 500 €0 €
TOTAL Produits exceptionnels12 064 €17 045 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion18 828 €33 187 €
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions355 000 €0 €
TOTAL Charges exceptionnelles373 828 €33 187 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−361 764 €−16 143 €
Impôts sur les bénéfices−1 800 €558 €
TOTAL DES PRODUITS2 855 525 €2 944 933 €
TOTAL DES CHARGES3 110 169 €2 692 803 €
BÉNÉFICE OU PERTE−254 643 €252 129 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023

Actif

Poste20232022
Concessions, brevets et droits similaires11 713 €10 655 €
Fonds commercial92 500 €92 500 €
Installations techniques, matériel et outillage27 948 €33 663 €
Autres immobilisations corporelles19 616 €18 241 €
Autres participations2 501 €2 500 €
Autres immobilisations financières31 917 €31 917 €
TOTAL Actif immobilisé186 195 €189 476 €
Stocks - matières premières et approvisionnements18 805 €43 161 €
Stocks - marchandises108 850 €64 374 €
Avances et acomptes versés sur commandes1 858 €637 €
Clients et comptes rattachés907 427 €841 711 €
Autres créances193 360 €138 015 €
Disponibilités119 696 €78 867 €
Charges constatées d'avance8 339 €4 829 €
TOTAL Actif circulant1 358 333 €1 171 594 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 544 529 €1 361 070 €
Code CP1 €-

Passif

Poste20232022
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles10 654 €10 654 €
Report à nouveau350 447 €113 630 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE252 129 €236 817 €
TOTAL Capitaux propres621 615 €369 485 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit371 486 €372 342 €
Emprunts et dettes financières divers948 €4 328 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours123 195 €77 170 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés232 026 €293 413 €
Dettes fiscales et sociales173 461 €203 759 €
Autres dettes21 797 €40 571 €
TOTAL Dettes922 914 €991 584 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 544 529 €1 361 070 €
Code EG566 709 €640 348 €
Code EH568 €610 €

Compte de résultat

Poste20232022
Ventes de marchandises2 865 574 €2 657 219 €
Production vendue - services100 €1 028 €
Chiffre d'affaires net2 865 674 €2 658 247 €
Subventions d'exploitation26 000 €71 580 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges31 256 €9 620 €
Autres produits74 €648 €
TOTAL Produits d'exploitation2 923 005 €2 740 095 €
Achats de marchandises813 444 €790 214 €
Variation de stock (marchandises)−44 476 €−8 319 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements74 141 €55 129 €
Variation de stock (matières premières)24 356 €−32 084 €
Autres achats et charges externes584 505 €527 187 €
Impôts, taxes et versements assimilés20 863 €21 235 €
Salaires et traitements887 929 €823 574 €
Charges sociales270 433 €259 340 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations20 781 €20 979 €
Dotations aux provisions sur actif circulant3 907 €486 €
Autres charges267 €301 €
TOTAL Charges d'exploitation2 656 151 €2 458 044 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION266 854 €282 051 €
Autres intérêts et produits assimilés4 884 €1 929 €
TOTAL Produits financiers4 884 €1 929 €
TOTAL Charges financières2 908 €5 958 €
RÉSULTAT FINANCIER1 976 €−4 029 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS268 830 €278 022 €
TOTAL Produits exceptionnels17 045 €23 328 €
TOTAL Charges exceptionnelles33 187 €64 533 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−16 143 €−41 205 €
Impôts sur les bénéfices558 €0 €
TOTAL DES PRODUITS2 944 933 €2 765 352 €
TOTAL DES CHARGES2 692 803 €2 528 535 €
BÉNÉFICE OU PERTE252 129 €236 817 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022

Actif

Poste20222021
Concessions, brevets et droits similaires10 655 €13 673 €
Fonds commercial92 500 €92 500 €
Installations techniques, matériel et outillage33 663 €40 916 €
Autres immobilisations corporelles18 241 €22 371 €
Autres participations2 500 €2 500 €
Autres immobilisations financières31 917 €31 917 €
TOTAL Actif immobilisé189 476 €203 877 €
Stocks - matières premières et approvisionnements43 161 €11 077 €
Stocks - marchandises64 374 €56 056 €
Avances et acomptes versés sur commandes637 €2 881 €
Clients et comptes rattachés841 711 €652 221 €
Autres créances138 015 €109 010 €
Disponibilités78 867 €45 439 €
Charges constatées d'avance4 829 €5 562 €
TOTAL Actif circulant1 171 594 €882 246 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 361 070 €1 086 123 €
Code CP31 917 €-

Passif

Poste20222021
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles10 654 €10 654 €
Report à nouveau113 630 €12 698 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE236 817 €100 932 €
TOTAL Capitaux propres369 485 €132 669 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit372 342 €382 121 €
Emprunts et dettes financières divers4 328 €1 351 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours77 170 €81 222 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés293 413 €219 746 €
Dettes fiscales et sociales203 759 €215 092 €
Autres dettes40 571 €53 923 €
TOTAL Dettes991 584 €953 454 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 361 070 €1 086 123 €
Code EG640 348 €540 676 €
Code EH610 €-

Compte de résultat

Poste20222021
Ventes de marchandises2 657 219 €1 517 872 €
Production vendue - services1 028 €115 €
Chiffre d'affaires net2 658 247 €1 517 987 €
Subventions d'exploitation71 580 €216 189 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges9 620 €53 748 €
Autres produits648 €658 €
TOTAL Produits d'exploitation2 740 095 €1 788 582 €
Achats de marchandises790 214 €527 150 €
Variation de stock (marchandises)−8 319 €3 236 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements55 129 €59 653 €
Variation de stock (matières premières)−32 084 €4 565 €
Autres achats et charges externes527 187 €350 385 €
Impôts, taxes et versements assimilés21 235 €24 279 €
Salaires et traitements823 574 €562 037 €
Charges sociales259 340 €136 376 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations20 979 €20 621 €
Dotations aux provisions sur actif circulant486 €-
Autres charges301 €421 €
TOTAL Charges d'exploitation2 458 044 €1 688 722 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION282 051 €99 860 €
Autres intérêts et produits assimilés1 929 €992 €
TOTAL Produits financiers1 929 €992 €
Intérêts et charges assimilées5 958 €1 686 €
TOTAL Charges financières5 958 €1 686 €
RÉSULTAT FINANCIER−4 029 €−691 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS278 022 €99 166 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion23 328 €13 480 €
TOTAL Produits exceptionnels23 328 €13 480 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion64 533 €11 714 €
TOTAL Charges exceptionnelles64 533 €11 714 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−41 205 €1 766 €
TOTAL DES PRODUITS2 765 352 €1 803 054 €
TOTAL DES CHARGES2 528 535 €1 702 122 €
BÉNÉFICE OU PERTE236 817 €100 932 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021

Actif

Poste20212020
Concessions, brevets et droits similaires13 673 €-
Fonds commercial92 500 €92 500 €
Autres immobilisations incorporelles-5 687 €
Installations techniques, matériel et outillage40 916 €43 085 €
Autres immobilisations corporelles22 371 €28 045 €
Autres participations2 500 €2 500 €
Autres immobilisations financières31 917 €34 250 €
TOTAL Actif immobilisé203 877 €206 067 €
Stocks - matières premières et approvisionnements11 077 €15 642 €
Stocks - marchandises56 056 €59 291 €
Avances et acomptes versés sur commandes2 881 €2 548 €
Clients et comptes rattachés652 221 €399 148 €
Autres créances109 010 €167 083 €
Disponibilités45 439 €40 601 €
Charges constatées d'avance5 562 €5 944 €
TOTAL Actif circulant882 246 €690 257 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 086 123 €896 325 €
Code CP31 917 €-

Passif

Poste20212020
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles10 654 €216 810 €
Report à nouveau12 698 €12 698 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE100 932 €−206 156 €
TOTAL Capitaux propres132 669 €31 737 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit382 121 €394 440 €
Emprunts et dettes financières divers1 351 €2 423 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours81 222 €78 453 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés219 746 €207 719 €
Dettes fiscales et sociales215 092 €154 130 €
Autres dettes53 923 €27 425 €
TOTAL Dettes953 454 €864 588 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 086 123 €896 325 €
Code EG540 676 €786 135 €

Compte de résultat

Poste20212020
Ventes de marchandises1 517 872 €1 095 957 €
Production vendue - services115 €-
Chiffre d'affaires net1 517 987 €1 095 957 €
Subventions d'exploitation216 189 €47 909 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges53 748 €53 995 €
Autres produits658 €481 €
TOTAL Produits d'exploitation1 788 582 €1 198 343 €
Achats de marchandises527 150 €396 724 €
Variation de stock (marchandises)3 236 €16 072 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements59 653 €44 585 €
Variation de stock (matières premières)4 565 €−5 036 €
Autres achats et charges externes350 385 €328 009 €
Impôts, taxes et versements assimilés24 279 €10 994 €
Salaires et traitements562 037 €487 156 €
Charges sociales136 376 €91 263 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations20 621 €20 032 €
Autres charges421 €155 €
TOTAL Charges d'exploitation1 688 722 €1 389 956 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION99 860 €−191 613 €
Autres intérêts et produits assimilés992 €990 €
TOTAL Produits financiers992 €990 €
Intérêts et charges assimilées1 686 €5 734 €
TOTAL Charges financières1 686 €5 734 €
RÉSULTAT FINANCIER−694 €−4 744 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS99 166 €−196 357 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion13 480 €14 205 €
TOTAL Produits exceptionnels13 480 €14 205 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion11 714 €24 004 €
TOTAL Charges exceptionnelles11 714 €24 004 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL1 766 €−9 799 €
TOTAL DES PRODUITS1 803 054 €1 213 538 €
TOTAL DES CHARGES1 702 122 €1 419 694 €
BÉNÉFICE OU PERTE100 932 €−206 156 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020

Actif

Poste20202019
Concessions, brevets et droits similaires6 658 €-
Fonds commercial92 500 €92 500 €
Autres immobilisations incorporelles5 687 €-
Installations techniques, matériel et outillage43 085 €42 894 €
Autres immobilisations corporelles28 045 €34 324 €
Autres participations2 500 €2 500 €
Autres immobilisations financières34 250 €31 103 €
TOTAL Actif immobilisé206 067 €203 320 €
Stocks - matières premières et approvisionnements15 642 €10 606 €
Stocks - marchandises59 291 €75 363 €
Avances et acomptes versés sur commandes2 548 €7 266 €
Clients et comptes rattachés399 795 €537 824 €
Autres créances167 083 €124 087 €
Disponibilités40 601 €14 492 €
Charges constatées d'avance5 944 €12 965 €
TOTAL Actif circulant690 905 €782 604 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif896 972 €985 924 €
Code CP34 250 €-
Code CR61 680 €-

Passif

Poste20202019
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles216 810 €285 765 €
Report à nouveau12 698 €12 698 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−206 091 €−68 954 €
TOTAL Capitaux propres31 802 €237 893 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit394 440 €186 468 €
Emprunts et dettes financières divers2 423 €1 945 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours82 453 €62 273 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés207 719 €329 229 €
Dettes fiscales et sociales154 136 €144 095 €
Autres dettes24 000 €24 020 €
TOTAL Dettes865 170 €748 031 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif896 972 €985 924 €
Code EH-157 393 €
Code EI2 423 €-

Compte de résultat

Poste20202019
Ventes de marchandises1 096 023 €2 196 764 €
Chiffre d'affaires net1 096 023 €2 196 764 €
Subventions d'exploitation47 909 €1 000 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges53 995 €6 450 €
Autres produits481 €67 €
TOTAL Produits d'exploitation1 198 408 €2 204 281 €
Achats de marchandises396 812 €541 201 €
Variation de stock (marchandises)16 072 €3 023 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements44 585 €70 935 €
Variation de stock (matières premières)−5 036 €−1 755 €
Autres achats et charges externes327 921 €682 537 €
Impôts, taxes et versements assimilés10 994 €15 326 €
Salaires et traitements487 156 €717 709 €
Charges sociales91 263 €242 942 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations20 032 €19 788 €
Autres charges155 €852 €
TOTAL Charges d'exploitation1 389 956 €2 292 558 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−191 548 €−88 277 €
Autres intérêts et produits assimilés990 €1 076 €
TOTAL Produits financiers990 €1 076 €
Intérêts et charges assimilées5 734 €5 841 €
TOTAL Charges financières5 734 €5 841 €
RÉSULTAT FINANCIER−4 744 €−4 765 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−196 292 €−93 042 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion14 205 €1 438 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital-76 500 €
TOTAL Produits exceptionnels14 205 €77 938 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion24 004 €2 908 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital-51 102 €
TOTAL Charges exceptionnelles24 004 €54 010 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−9 799 €23 928 €
Impôts sur les bénéfices-−160 €
TOTAL DES PRODUITS1 213 603 €2 283 295 €
TOTAL DES CHARGES1 419 694 €2 352 249 €
BÉNÉFICE OU PERTE−206 091 €−68 954 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019

Actif

Poste20192018
Concessions, brevets et droits similaires6 658 €-
Fonds commercial92 500 €100 000 €
Installations techniques, matériel et outillage42 894 €39 281 €
Autres immobilisations corporelles34 324 €75 379 €
Autres participations2 500 €1 500 €
Autres immobilisations financières31 103 €31 103 €
TOTAL Actif immobilisé203 320 €247 263 €
Stocks - matières premières et approvisionnements10 606 €8 851 €
Stocks - marchandises75 363 €78 386 €
Avances et acomptes versés sur commandes7 266 €9 734 €
Clients et comptes rattachés537 824 €355 261 €
Autres créances124 087 €91 883 €
Disponibilités14 492 €35 471 €
Charges constatées d'avance12 965 €14 363 €
TOTAL Actif circulant782 604 €593 950 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif985 924 €841 212 €
Code CP31 103 €-
Code CR328 295 €-

Passif

Poste20192018
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles285 765 €229 926 €
Report à nouveau12 698 €12 698 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−68 954 €55 838 €
TOTAL Capitaux propres237 893 €306 847 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit186 468 €70 918 €
Emprunts et dettes financières divers1 945 €29 611 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours62 273 €29 439 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés329 229 €257 668 €
Dettes fiscales et sociales144 095 €146 791 €
Autres dettes24 020 €−62 €
TOTAL Dettes748 031 €534 365 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif985 924 €841 212 €
Code EG661 995 €481 078 €
Code EH157 393 €57 296 €

Compte de résultat

Poste20192018
Ventes de marchandises2 196 764 €2 342 979 €
Production vendue - services-4 825 €
Chiffre d'affaires net2 196 764 €2 347 804 €
Subventions d'exploitation1 000 €2 384 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges6 450 €14 655 €
Autres produits67 €109 €
TOTAL Produits d'exploitation2 204 281 €2 364 952 €
Achats de marchandises541 201 €510 541 €
Variation de stock (marchandises)3 023 €−10 727 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements70 935 €78 174 €
Variation de stock (matières premières)−1 755 €2 052 €
Autres achats et charges externes682 537 €682 335 €
Impôts, taxes et versements assimilés15 326 €21 791 €
Salaires et traitements717 709 €742 586 €
Charges sociales242 942 €259 203 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations19 788 €27 079 €
Autres charges852 €181 €
TOTAL Charges d'exploitation2 292 558 €2 313 214 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−88 277 €51 738 €
Autres intérêts et produits assimilés1 076 €1 €
TOTAL Produits financiers1 076 €1 €
Intérêts et charges assimilées5 841 €2 692 €
TOTAL Charges financières5 841 €2 692 €
RÉSULTAT FINANCIER−4 765 €−2 691 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−93 042 €49 047 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion1 438 €8 528 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital76 500 €-
TOTAL Produits exceptionnels77 938 €8 528 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion2 908 €1 934 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital51 102 €-
TOTAL Charges exceptionnelles54 010 €1 934 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL23 928 €6 593 €
Impôts sur les bénéfices−160 €−198 €
TOTAL DES PRODUITS2 283 295 €2 373 480 €
TOTAL DES CHARGES2 352 249 €2 317 642 €
BÉNÉFICE OU PERTE−68 954 €55 838 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018

Actif

Poste20182017
Concessions, brevets et droits similaires6 658 €-
Fonds commercial100 000 €100 000 €
Installations techniques, matériel et outillage39 281 €26 452 €
Autres immobilisations corporelles75 379 €41 664 €
Autres participations1 500 €-
Autres immobilisations financières31 103 €31 103 €
TOTAL Actif immobilisé247 263 €199 218 €
Stocks - matières premières et approvisionnements8 851 €10 903 €
Stocks - marchandises78 386 €67 659 €
Avances et acomptes versés sur commandes9 734 €7 831 €
Clients et comptes rattachés355 261 €271 533 €
Autres créances91 883 €60 070 €
Disponibilités35 471 €70 490 €
Charges constatées d'avance14 363 €22 764 €
TOTAL Actif circulant593 950 €511 250 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif841 212 €710 469 €
Code CP31 103 €-

Passif

Poste20182017
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles229 926 €139 478 €
Report à nouveau12 698 €12 698 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE55 838 €90 449 €
TOTAL Capitaux propres306 847 €251 009 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit70 918 €20 497 €
Emprunts et dettes financières divers29 611 €9 184 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours29 439 €63 243 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés257 668 €230 945 €
Dettes fiscales et sociales146 791 €134 403 €
Autres dettes−62 €1 188 €
TOTAL Dettes534 365 €459 460 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif841 212 €710 469 €
Code EG481 078 €385 803 €
Code EH57 296 €-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017

Actif

Poste20172016
Concessions, brevets et droits similaires6 658 €422 €
Fonds commercial100 000 €100 000 €
Installations techniques, matériel et outillage26 452 €30 021 €
Autres immobilisations corporelles41 664 €47 104 €
Autres immobilisations financières31 103 €38 103 €
TOTAL Actif immobilisé199 218 €215 650 €
Stocks - matières premières et approvisionnements10 903 €9 433 €
Stocks - marchandises67 659 €46 219 €
Avances et acomptes versés sur commandes7 831 €3 052 €
Clients et comptes rattachés271 533 €252 101 €
Autres créances60 070 €59 328 €
Disponibilités70 490 €27 832 €
Charges constatées d'avance22 764 €22 472 €
TOTAL Actif circulant511 250 €420 437 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif710 469 €636 087 €
Code CP31 103 €-

Passif

Poste20172016
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles139 478 €139 478 €
Report à nouveau12 698 €66 884 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE90 449 €−54 185 €
TOTAL Capitaux propres251 009 €160 560 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit20 497 €66 924 €
Emprunts et dettes financières divers9 184 €861 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours63 243 €34 847 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés230 945 €232 154 €
Dettes fiscales et sociales134 403 €139 666 €
Autres dettes1 188 €1 074 €
TOTAL Dettes459 460 €475 526 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif710 469 €636 087 €
Code EG385 803 €-
Code EH-34 459 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2016

Actif

Poste20162015
Concessions, brevets et droits similaires422 €-
Fonds commercial100 000 €100 000 €
Installations techniques, matériel et outillage30 021 €25 807 €
Autres immobilisations corporelles47 104 €48 731 €
Autres immobilisations financières38 103 €38 103 €
TOTAL Actif immobilisé215 650 €212 641 €
Stocks - matières premières et approvisionnements9 433 €10 990 €
Stocks - marchandises46 219 €34 174 €
Avances et acomptes versés sur commandes3 052 €4 373 €
Clients et comptes rattachés252 101 €243 545 €
Autres créances59 328 €56 833 €
Disponibilités27 832 €26 689 €
Charges constatées d'avance22 472 €24 401 €
TOTAL Actif circulant420 437 €401 006 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif636 087 €613 647 €
Code CP38 103 €-

Passif

Poste20162015
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Réserves statutaires ou contractuelles139 478 €139 478 €
Report à nouveau66 884 €-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−54 185 €66 884 €
TOTAL Capitaux propres160 560 €214 746 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit66 924 €51 779 €
Emprunts et dettes financières divers861 €2 760 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours34 847 €30 260 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés232 154 €200 447 €
Dettes fiscales et sociales139 666 €113 634 €
Autres dettes1 074 €21 €
TOTAL Dettes475 526 €398 901 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif636 087 €613 647 €
Code EG-347 669 €
Code EH34 459 €15 738 €

Compte de résultat

Poste20162015
Ventes de marchandises1 865 643 €1 513 980 €
Production vendue - services1 165 €15 471 €
Chiffre d'affaires net1 866 808 €1 529 452 €
Subventions d'exploitation5 009 €2 000 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges16 783 €19 977 €
Autres produits91 €53 €
TOTAL Produits d'exploitation1 888 691 €1 551 481 €
Achats de marchandises395 525 €316 422 €
Variation de stock (marchandises)−12 045 €33 004 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements58 849 €48 833 €
Variation de stock (matières premières)1 557 €1 895 €
Autres achats et charges externes614 091 €521 084 €
Impôts, taxes et versements assimilés15 596 €8 118 €
Salaires et traitements620 203 €401 364 €
Charges sociales180 684 €112 661 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations25 650 €25 995 €
Dotations aux provisions sur actif circulant116 €155 €
Autres charges65 €674 €
TOTAL Charges d'exploitation1 932 388 €1 493 622 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−43 697 €57 859 €
Intérêts et charges assimilées3 102 €2 085 €
TOTAL Charges financières3 102 €2 085 €
RÉSULTAT FINANCIER−3 102 €−2 085 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−46 799 €55 774 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion455 €2 789 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital1 500 €13 000 €
TOTAL Produits exceptionnels1 955 €15 789 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion8 522 €5 290 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital2 027 €1 969 €
TOTAL Charges exceptionnelles10 549 €7 259 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−8 594 €8 530 €
Impôts sur les bénéfices−1 207 €−2 579 €
TOTAL DES PRODUITS1 890 646 €1 567 270 €
TOTAL DES CHARGES1 944 832 €1 500 387 €
BÉNÉFICE OU PERTE−54 185 €66 884 €

Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux que publie la direction générale des Entreprises, calculés à partir de ces comptes.

Dirigeants et représentants de BROSSARD TRAITEUR

FB

FABRICE BROSSARD

Gérant

Depuis la création (10 août 1989) · 37 ans

FB

FABRICE BROSSARD

Gérant

Depuis la création (10 août 1989) · 37 ans

Établissements de BROSSARD TRAITEUR

3 établissements, dont 1 en activité.

  • 37520 LA RICHESiègeActif

    351 529 565 00035 · ouvert le 01 juillet 1989 · NAF 5621Z

  • 37510 SAVONNIERESFermé

    351 529 565 00019 · ouvert le 01 juillet 1989 · NAF 5621Z

  • 37300 JOUE-LES-TOURSFermé

    351 529 565 00027 · ouvert le 10 août 1989 · NAF 522C

Documents juridiques de BROSSARD TRAITEUR

8 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.

Dépôt du 21 décembre 2015

  • Acte

Dépôt du 14 octobre 2014

  • Acte

Dépôt du 04 juin 2007

  • Acte

Dépôt du 25 octobre 2006

  • Acte

Dépôt du 25 octobre 2006

  • Acte

Dépôt du 30 mars 2001

  • Acte

Dépôt du 21 mars 1996

  • Acte

Dépôt du 16 février 1995

  • Acte

Comptes annuels de BROSSARD TRAITEUR

BROSSARD TRAITEUR a déposé les comptes annuels de 9 exercices au registre national des entreprises.

Comptes annuels 2024

Bilan complet

27 octobre 2025

Comptes annuels 2023

Bilan complet

17 juillet 2024

Comptes annuels 2022

Bilan complet

24 octobre 2023

Comptes annuels 2021

Bilan complet

03 novembre 2022

Comptes annuels 2020

Bilan complet

28 octobre 2021

Comptes annuels 2019

Bilan complet

20 avril 2021

Comptes annuels 2018

Confidentiel

Bilan complet

13 décembre 2019

Comptes annuels 2017

Confidentiel

Bilan complet

19 juillet 2018

Comptes annuels 2016

Bilan complet

07 novembre 2017

Vérifier sur data.inpi.fr

Conformité de BROSSARD TRAITEUR

Aucune procédure collective n'a été publiée pour BROSSARD TRAITEUR. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.

Aucune décision de justice publiée mentionnant BROSSARD TRAITEUR n'a été trouvée.

Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.

Aucune mention de BROSSARD TRAITEUR n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 6 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 8 novembre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).

Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Il ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte. Sources et méthode

Annonces BODACC de BROSSARD TRAITEUR

18 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.

  1. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de tours

  2. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de tours

  3. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de tours

  4. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de tours

  5. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  6. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  7. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  8. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  9. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  10. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  11. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  12. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  13. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  14. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  15. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  16. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  17. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  18. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS

  1. création

    Date d'effet : 10 août 1989

Marchés publics de BROSSARD TRAITEUR

6 marchés publics ont été notifiés à BROSSARD TRAITEUR et publiés dans les données essentielles de la commande publique. Ils s'échelonnent de 2020 à 2025. Le montant cumulé de ces marchés s'élève à 370 k€.

  • Lot 1 Prestation traiteur : cocktails déjeuner ou diner, repas à l’assiette (buffet chaud ou froid). Mise à disposition éventuelle de personnel et/ou de matériel de réception

    TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE · notifié le 04 février 2025 · Procédure adaptée · 4 ans · 6 offres reçues

    100 k€Services
  • Lot 2 Fourniture de plateaux repas et sachets snacking

    TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE · notifié le 04 février 2025 · Procédure adaptée · 4 ans · 6 offres reçues

    10,0 k€Services
  • Lot 3 Fourniture alimentaire en circuit court

    TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE · notifié le 04 février 2025 · Procédure adaptée · 4 ans · 6 offres reçues

    20,0 k€Services
  • COKTAILS, DEJEUNERS, DINERS + EVENTUELLES MISE A DISPO

    TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE · notifié le 26 décembre 2024 · Procédure adaptée · 4 ans

    100 k€Services
  • TOURS_DG MOY | 20traiteurs | 1-Fourniture de plateaux repas

    TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE · notifié le 31 décembre 2020 · Procédure adaptée · 4 ans

    40,0 k€Services
  • TOURS_DG MOY | 20traiteurs | 1-Prestation de traiteurs : cocktail déjeuner ou diner, repas à l’assiette (buffet

    TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE · notifié le 31 décembre 2020 · Procédure adaptée · 4 ans

    100 k€Services

Ces marchés proviennent des données essentielles de la commande publique publiées par les acheteurs sur data.gouv.fr. Seuls y figurent les marchés d'un montant égal ou supérieur à 40 000 € HT (article R. 2196-1 du code de la commande publique) : les marchés inférieurs à ce seuil, ceux passés avant la consolidation de ces données et ceux qu'un acheteur n'a pas publiés n'y sont pas - cette liste ne prétend pas à l'exhaustivité. Consulter les données essentielles de la commande publique sur data.gouv.fr

Questions fréquentes sur BROSSARD TRAITEUR

Quel est le numéro SIREN de BROSSARD TRAITEUR ?

Le numéro SIREN de BROSSARD TRAITEUR est 351 529 565. Le SIRET de son siège social est 351 529 565 00035. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR51351529565.

Qui dirige BROSSARD TRAITEUR ?

BROSSARD TRAITEUR est dirigée par FABRICE BROSSARD, gérant. L'entreprise compte 2 dirigeants en fonction.

Quel est le chiffre d'affaires de BROSSARD TRAITEUR ?

BROSSARD TRAITEUR a déclaré un chiffre d'affaires de 2,8 M€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. L'exercice se solde par une perte nette de 255 k€.

Comment se situe le chiffre d'affaires de BROSSARD TRAITEUR dans son secteur ?

En 2024, le chiffre d'affaires de BROSSARD TRAITEUR (2,8 M€) dépasse celui de 88 % des 675 entreprises de l'activité « services des traiteurs » (NAF 56.21Z) en France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 253 k€.

Où se situe le siège social de BROSSARD TRAITEUR ?

Le siège social de BROSSARD TRAITEUR est situé 11 rue de la Chapelle za Saint Francois, 37520 La Riche.

BROSSARD TRAITEUR est-elle toujours en activité ?

Oui, BROSSARD TRAITEUR est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 10 août 1989. Aucune date de radiation ne figure au registre.

BROSSARD TRAITEUR est-elle en procédure collective ?

Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour BROSSARD TRAITEUR.