F. CASSEL
Active- Chiffre d'affaires 2025
- 3,0 M€−8,5 %
- Résultat net 2025
- −78,8 k€−240,3 %
- Capital social
- 1,0 M€
- Effectif
- Non publié
Enregistrée sous le numéro SIREN 442 065 298, F. CASSEL est une SAS créée le 10 juin 2002. Son siège social est situé 1 rue de la Cloche 1-3-A l'Angle 71/73 rue Grande, 77300 Fontainebleau. Elle est rattachée au code d'activité NAF 1071C. En 2025, son chiffre d'affaires s'est élevé à 3,0 M€ pour une perte nette de 78,8 k€. Elle se place au-dessus de 97 % des entreprises de son activité en Île-de-France par le chiffre d'affaires 2025. La direction est assurée par MAISON CASSEL en qualité de président de sas.
Fiche d'identité de F. CASSEL
INSEE- Dénomination
- F. CASSEL
- SIREN
- 442 065 298
- SIRET (siège)
- 442 065 298 00030
- N° TVA intracommunautaire
- FR72442065298Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
- Immatriculation
- RCS Melun 442 065 298
- Greffe
- Melun
- Inscription au RNE
- Inscrite - dernière formalité le 07 mars 2025
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 1 000 000 €
- Code NAF / APE
- 1071C
- Date de création
- 10 juin 2002
- Siège social
- 1 RUE DE LA CLOCHE 1-3-A L'ANGLE 71/73 RUE GRANDE, 77300, FONTAINEBLEAU
- Établissements
- 3
- Statut
- Active
Site internet et réseaux sociaux de F. CASSEL
Coordonnées publiées par l’entreprise sur son propre site.
Objet social de F. CASSEL
BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATIER GLACIER CONFISERIE TRAITEUR SALON DE THE VENTE DE PRODUITS A EMPORTER.
Finances de F. CASSEL
INPIINPI/BDF| Exercice | CA | Évol. CA | Résultat net | EBE | EBIT | Capitaux propres | Total bilan | Masse salariale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 3,0 M€ | −8,5 % | −78,8 k€ | −11,0 k€ | −70,7 k€ | 1,6 M€ | 2,8 M€ | 1,1 M€ |
| 2024 | 3,2 M€ | +2,2 % | 56,2 k€ | 151 k€ | 83,0 k€ | 1,8 M€ | 2,7 M€ | 1,1 M€ |
| 2023 | 3,2 M€ | - | 76,0 k€ | 111 k€ | 47,3 k€ | 1,8 M€ | 2,9 M€ | 1,1 M€ |
| 2022 | - | - | 19,5 k€ | - | - | 1,7 M€ | 2,5 M€ | - |
| 2021 | - | - | 252 k€ | - | - | 1,7 M€ | 2,3 M€ | - |
| 2020 | - | - | 71,8 k€ | - | - | 1,4 M€ | 2,0 M€ | - |
| 2019 | - | - | 17,3 k€ | - | - | 1,4 M€ | 2,0 M€ | - |
| 2018 | - | - | −112 k€ | - | - | 1,3 M€ | 2,0 M€ | - |
| 2017 | - | - | 7,2 k€ | - | - | 1,5 M€ | 2,0 M€ | - |
| 2016 | - | - | −36,7 k€ | - | - | 1,4 M€ | 1,9 M€ | - |
Dernier exercice : clôture le 31 mars 2025 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 23 octobre 2025
Certains exercices ont été déposés avec une déclaration de confidentialité : l'INPI ne publie alors qu'une partie de la liasse (le compte de résultat est le plus souvent retiré).
Position dans le secteur
En 2025, le chiffre d'affaires de F. CASSEL (3,0 M€) dépasse celui de 97 % des 726 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 424 k€.
Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Île-de-France).
Ratios 2025
- Marge EBE
- −0,4 %
- Résultat courant / CA
- −3,0 %
- Autonomie financière
- 58,1 %
- Taux d’endettement
- 20,1 %
- Ratio de liquidité
- 132,6 %
- CAF / CA
- −1,1 %
- Crédit clients
- 11 j
- Crédit fournisseurs
- 116 j
- Rotation des stocks
- 29 j
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2025
Actif
| Poste | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 0 € | 0 € |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Terrains | 3 250 € | 3 250 € |
| Constructions | 26 594 € | 28 586 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 22 410 € | 37 013 € |
| Autres immobilisations corporelles | 172 225 € | 228 254 € |
| Autres participations | 2 169 € | 2 169 € |
| Autres immobilisations financières | 10 298 € | 10 298 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 700 808 € | 1 773 433 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 129 096 € | 149 209 € |
| En-cours de production de biens | 82 551 € | 55 964 € |
| Stocks - marchandises | 25 101 € | 11 713 € |
| Clients et comptes rattachés | 108 899 € | 116 169 € |
| Autres créances | 757 767 € | 556 660 € |
| Valeurs mobilières de placement | 21 240 € | 19 451 € |
| Disponibilités | 13 736 € | 37 847 € |
| TOTAL Actif circulant | 1 138 391 € | 947 013 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 839 198 € | 2 720 445 € |
Passif
| Poste | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | 361 556 € | 335 375 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −78 796 € | 56 180 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 648 657 € | 1 757 453 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 332 002 € | 314 748 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 656 756 € | 436 608 € |
| Dettes fiscales et sociales | 188 272 € | 211 612 € |
| Autres dettes | 13 511 € | 24 € |
| TOTAL Dettes | 1 190 541 € | 962 992 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 839 198 € | 2 720 445 € |
Compte de résultat
| Poste | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Ventes de marchandises | 2 941 779 € | 3 205 366 € |
| Production vendue - services | 9 458 € | 18 688 € |
| Chiffre d'affaires net | 2 951 237 € | 3 224 053 € |
| Production stockée | 26 588 € | −10 426 € |
| Subventions d'exploitation | 23 957 € | 31 333 € |
| Autres produits | 310 € | 59 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 3 002 092 € | 3 245 020 € |
| Achats de marchandises | 745 755 € | 816 308 € |
| Variation de stock (marchandises) | −13 388 € | −1 636 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 244 240 € | 228 663 € |
| Variation de stock (matières premières) | 20 113 € | 26 358 € |
| Autres achats et charges externes | 880 057 € | 888 580 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 22 028 € | 16 504 € |
| Salaires et traitements | 903 338 € | 910 197 € |
| Charges sociales | 210 643 € | 208 626 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 56 105 € | 66 553 € |
| Autres charges | 3 885 € | 1 847 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 3 072 775 € | 3 162 000 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −70 683 € | 83 021 € |
| Autres intérêts et produits assimilés | 697 € | 199 € |
| TOTAL Produits financiers | 697 € | 199 € |
| Intérêts et charges assimilées | 19 629 € | 13 210 € |
| TOTAL Charges financières | 19 629 € | 13 210 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −18 932 € | −13 011 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −89 615 € | 70 009 € |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | 30 000 € | 50 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 30 000 € | 50 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 54 € | 600 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | 19 127 € | 0 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 19 181 € | 600 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 10 819 € | −550 € |
| Impôts sur les bénéfices | 0 € | 13 279 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 3 032 789 € | 3 245 269 € |
| TOTAL DES CHARGES | 3 111 588 € | 3 189 089 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −78 796 € | 56 180 € |
| Code HP | 0 € | 7 427 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024
Actif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 0 € | 0 € |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Terrains | 3 250 € | 3 250 € |
| Constructions | 28 586 € | 27 788 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 37 013 € | 51 783 € |
| Autres immobilisations corporelles | 228 254 € | 264 978 € |
| Immobilisations en cours | 0 € | 550 € |
| Autres participations | 2 169 € | 2 169 € |
| Autres immobilisations financières | 10 298 € | 7 414 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 773 433 € | 1 821 794 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 149 209 € | 175 567 € |
| En-cours de production de biens | 55 964 € | 66 389 € |
| Stocks - marchandises | 11 713 € | 10 077 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 0 € | 1 527 € |
| Clients et comptes rattachés | 116 169 € | 196 760 € |
| Autres créances | 556 660 € | 478 001 € |
| Valeurs mobilières de placement | 19 451 € | 17 661 € |
| Disponibilités | 37 847 € | 88 727 € |
| TOTAL Actif circulant | 947 013 € | 1 034 709 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 720 445 € | 2 856 502 € |
Passif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | 335 375 € | 334 379 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 56 180 € | 75 997 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 757 453 € | 1 776 272 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 314 748 € | 409 426 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 0 € | 253 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 436 608 € | 503 918 € |
| Dettes fiscales et sociales | 211 612 € | 166 634 € |
| Autres dettes | 24 € | 0 € |
| TOTAL Dettes | 962 992 € | 1 080 231 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 720 445 € | 2 856 502 € |
Compte de résultat
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Ventes de marchandises | 3 205 365 € | 3 137 877 € |
| Production vendue - services | 18 688 € | 17 408 € |
| Chiffre d'affaires net | 3 224 053 € | 3 155 286 € |
| Production stockée | −10 426 € | −227 € |
| Subventions d'exploitation | 31 333 € | 30 000 € |
| Autres produits | 59 € | 118 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 3 245 020 € | 3 185 176 € |
| Achats de marchandises | 816 308 € | 785 221 € |
| Variation de stock (marchandises) | −1 636 € | −684 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 228 663 € | 284 658 € |
| Variation de stock (matières premières) | 26 358 € | −11 866 € |
| Autres achats et charges externes | 888 580 € | 927 841 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 16 504 € | 29 301 € |
| Salaires et traitements | 910 197 € | 859 576 € |
| Charges sociales | 208 626 € | 200 261 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 66 553 € | 64 706 € |
| Autres charges | 1 847 € | −1 142 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 3 162 000 € | 3 137 873 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 83 021 € | 47 304 € |
| Autres intérêts et produits assimilés | 199 € | 777 € |
| TOTAL Produits financiers | 199 € | 777 € |
| Intérêts et charges assimilées | 13 210 € | 10 € |
| TOTAL Charges financières | 13 210 € | 10 715 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −13 011 € | −9 938 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 70 009 € | 37 365 € |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | 50 € | 53 563 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 50 € | 53 563 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 600 € | 403 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 600 € | 403 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −550 € | 53 161 € |
| Impôts sur les bénéfices | 13 279 € | 14 529 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 3 245 269 € | 3 239 515 € |
| TOTAL DES CHARGES | 3 189 089 € | 3 163 520 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 56 180 € | 75 997 € |
| Code HP | 7 427 € | 44 564 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023
Actif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 0 € | 0 € |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Terrains | 3 250 € | 0 € |
| Constructions | 27 788 € | 0 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 51 783 € | 48 414 € |
| Autres immobilisations corporelles | 264 978 € | 300 469 € |
| Immobilisations en cours | 550 € | 550 € |
| Autres participations | 2 169 € | 3 169 € |
| Autres immobilisations financières | 7 414 € | 7 414 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 821 794 € | 1 823 878 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 175 567 € | 163 701 € |
| En-cours de production de biens | 66 389 € | 66 617 € |
| Stocks - marchandises | 10 077 € | 9 393 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 1 527 € | 5 966 € |
| Clients et comptes rattachés | 196 760 € | 51 614 € |
| Autres créances | 478 001 € | 160 126 € |
| Valeurs mobilières de placement | 17 661 € | 15 872 € |
| Disponibilités | 88 727 € | 229 737 € |
| TOTAL Actif circulant | 1 034 709 € | 703 026 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 856 502 € | 2 526 903 € |
Passif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | 334 379 € | 251 835 € |
| Report à nouveau | 0 € | 63 034 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 75 997 € | 19 510 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 776 272 € | 1 700 276 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 409 679 € | 420 420 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 166 634 € | 236 937 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 503 918 € | 156 311 € |
| Autres dettes | 0 € | 12 959 € |
| TOTAL Dettes | 1 080 230 € | 826 628 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 856 502 € | 2 526 903 € |
Compte de résultat
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Ventes de marchandises | 3 137 877 € | 2 978 525 € |
| Production vendue - services | 17 408 € | 23 316 € |
| Chiffre d'affaires net | 3 155 286 € | 3 001 842 € |
| Production stockée | −227 € | 18 413 € |
| Subventions d'exploitation | 30 000 € | 39 236 € |
| Autres produits | 118 € | 76 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 3 185 176 € | 3 059 567 € |
| Achats de marchandises | 785 221 € | 793 857 € |
| Variation de stock (marchandises) | −684 € | 5 187 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 284 658 € | 277 367 € |
| Variation de stock (matières premières) | −11 866 € | −34 364 € |
| Autres achats et charges externes | 927 841 € | 623 818 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 29 301 € | 48 165 € |
| Salaires et traitements | 859 576 € | 1 011 819 € |
| Charges sociales | 200 261 € | 261 610 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 64 706 € | 45 605 € |
| Autres charges | −1 142 € | 163 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 3 137 873 € | 3 033 228 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 47 304 € | 26 339 € |
| Autres intérêts et produits assimilés | 777 € | 268 € |
| TOTAL Produits financiers | 777 € | 268 € |
| Intérêts et charges assimilées | 10 715 € | 7 050 € |
| TOTAL Charges financières | 10 715 € | 7 050 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −9 938 € | −6 782 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 37 365 € | 19 557 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 0 € | 3 396 € |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | 53 563 € | 0 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 53 563 € | 3 396 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 403 € | 0 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 403 € | 0 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 53 161 € | 3 396 € |
| Impôts sur les bénéfices | 14 529 € | 3 443 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 3 239 516 € | 3 063 231 € |
| TOTAL DES CHARGES | 3 163 520 € | 3 043 720 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 75 997 € | 19 510 € |
| Code HP | 44 564 € | 44 564 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022
Actif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 37 246 € | 649 € |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 48 414 € | 28 890 € |
| Autres immobilisations corporelles | 300 469 € | 33 863 € |
| Immobilisations en cours | 550 € | - |
| Autres participations | 3 169 € | 3 169 € |
| Autres immobilisations financières | 7 414 € | 7 414 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 823 878 € | 1 537 848 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 163 701 € | 129 337 € |
| En-cours de production de biens | 66 617 € | 48 204 € |
| Stocks - marchandises | 9 393 € | 14 579 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 5 966 € | 4 439 € |
| Clients et comptes rattachés | 51 614 € | 81 468 € |
| Autres créances | 160 126 € | 39 908 € |
| Valeurs mobilières de placement | 15 872 € | 14 086 € |
| Disponibilités | 229 737 € | 470 759 € |
| TOTAL Actif circulant | 703 026 € | 802 780 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 526 903 € | 2 340 627 € |
Passif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | 251 835 € | - |
| Report à nouveau | 63 034 € | 63 034 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 19 510 € | 251 835 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 700 276 € | 1 680 765 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 420 044 € | 258 691 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 376 € | 2 883 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 156 311 € | 147 468 € |
| Dettes fiscales et sociales | 236 937 € | 243 938 € |
| Autres dettes | 12 959 € | 6 881 € |
| TOTAL Dettes | 826 628 € | 659 862 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 526 903 € | 2 340 627 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021
Actif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 649 € | 2 419 € |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 28 890 € | 52 798 € |
| Autres immobilisations corporelles | 33 863 € | 26 898 € |
| Autres participations | 3 169 € | 3 169 € |
| Autres immobilisations financières | 7 414 € | 7 414 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 537 848 € | 1 556 560 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 129 337 € | 197 194 € |
| En-cours de production de biens | 48 204 € | 37 039 € |
| Stocks - marchandises | 14 579 € | 10 791 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 4 439 € | - |
| Clients et comptes rattachés | 81 468 € | 53 628 € |
| Autres créances | 39 908 € | 126 089 € |
| Valeurs mobilières de placement | 14 086 € | 12 220 € |
| Disponibilités | 470 759 € | 8 456 € |
| TOTAL Actif circulant | 802 780 € | 445 417 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 340 627 € | 2 001 977 € |
Passif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Report à nouveau | 63 034 € | −8 733 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 251 835 € | 71 767 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 680 765 € | 1 428 931 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 258 691 € | 252 875 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 2 883 € | 3 952 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 147 468 € | 100 658 € |
| Dettes fiscales et sociales | 243 938 € | 207 968 € |
| Autres dettes | 6 881 € | 7 593 € |
| TOTAL Dettes | 659 862 € | 573 046 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 340 627 € | 2 001 977 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020
Actif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 2 419 € | - |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 52 798 € | 69 217 € |
| Autres immobilisations corporelles | 26 898 € | 35 398 € |
| Autres participations | 3 169 € | 3 169 € |
| Autres immobilisations financières | 7 414 € | 7 381 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 556 560 € | 1 579 027 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 197 194 € | 23 601 € |
| En-cours de production de biens | 37 039 € | 70 512 € |
| Stocks - marchandises | 10 791 € | 9 981 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | - | 16 552 € |
| Clients et comptes rattachés | 53 628 € | 49 444 € |
| Autres créances | 126 089 € | 110 952 € |
| Valeurs mobilières de placement | 12 220 € | 10 424 € |
| Disponibilités | 8 456 € | 16 623 € |
| Charges constatées d'avance | - | 116 236 € |
| TOTAL Actif circulant | 445 417 € | 424 324 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 001 977 € | 2 003 351 € |
Passif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | - | 115 168 € |
| Report à nouveau | −8 733 € | −141 227 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 71 767 € | 17 326 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 428 931 € | 1 357 164 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 252 875 € | 282 972 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 3 952 € | 3 878 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 100 658 € | 171 027 € |
| Dettes fiscales et sociales | 207 968 € | 180 522 € |
| Autres dettes | 7 593 € | 7 788 € |
| TOTAL Dettes | 573 046 € | 646 187 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 001 977 € | 2 003 351 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019
Actif
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 30 166 € | - |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 69 217 € | 87 947 € |
| Autres immobilisations corporelles | 35 398 € | 40 627 € |
| Créances rattachées à des participations | 3 169 € | 3 169 € |
| Autres immobilisations financières | 7 381 € | 7 381 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 579 027 € | 1 602 986 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 23 601 € | 29 209 € |
| En-cours de production de biens | 70 512 € | 65 577 € |
| Stocks - marchandises | 9 981 € | 10 916 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 11 754 € | 1 244 € |
| Clients et comptes rattachés | 49 444 € | 6 998 € |
| Autres créances | 115 745 € | 131 681 € |
| Valeurs mobilières de placement | 10 424 € | 8 029 € |
| Disponibilités | 16 623 € | 13 713 € |
| Charges constatées d'avance | 116 236 € | 133 791 € |
| TOTAL Actif circulant | 424 319 € | 401 157 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 003 346 € | 2 004 143 € |
Passif
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | 115 168 € | 115 168 € |
| Report à nouveau | −141 227 € | −29 533 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 17 326 € | −111 694 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 357 164 € | 1 339 838 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 282 972 € | 298 584 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 3 878 € | 2 664 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | - | 11 000 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 171 022 € | 158 609 € |
| Dettes fiscales et sociales | 180 522 € | 191 873 € |
| Autres dettes | 7 788 € | 1 575 € |
| TOTAL Dettes | 646 182 € | 664 305 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 003 346 € | 2 004 143 € |
| Code EI | 103 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018
Actif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 30 166 € | - |
| Fonds commercial | 1 463 861 € | - |
| Installations techniques, matériel et outillage | 87 947 € | - |
| Autres immobilisations corporelles | 40 626 € | - |
| Créances rattachées à des participations | 3 169 € | - |
| Autres immobilisations financières | 7 381 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 602 986 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 29 208 € | - |
| En-cours de production de biens | 65 576 € | - |
| Stocks - marchandises | 10 915 € | - |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 1 243 € | - |
| Clients et comptes rattachés | 6 998 € | - |
| Autres créances | 131 680 € | - |
| Valeurs mobilières de placement | 8 028 € | - |
| Disponibilités | 13 712 € | - |
| Charges constatées d'avance | 133 791 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 401 156 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 004 142 € | - |
Passif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | - |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 896 € | - |
| Réserve légale | 100 000 € | - |
| Autres réserves | 115 168 € | - |
| Report à nouveau | −29 533 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −111 694 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 1 339 837 € | - |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 298 584 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 2 663 € | - |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 11 000 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 158 609 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 191 873 € | - |
| Autres dettes | 1 574 € | - |
| TOTAL Dettes | 664 305 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 004 142 € | - |
| Code EG | 588 627 € | - |
| Code EH | 214 395 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017
Actif
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 1 200 € | 2 954 € |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 109 239 € | 94 820 € |
| Autres immobilisations corporelles | 43 761 € | 46 216 € |
| Créances rattachées à des participations | 3 169 € | 2 169 € |
| Autres immobilisations financières | 6 181 € | 6 181 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 627 412 € | 1 616 202 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 17 048 € | 27 212 € |
| En-cours de production de biens | 50 018 € | 37 861 € |
| Stocks - marchandises | 9 154 € | 11 360 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 25 327 € | 537 € |
| Clients et comptes rattachés | 26 607 € | 32 052 € |
| Autres créances | 70 985 € | 77 040 € |
| Valeurs mobilières de placement | 13 161 € | 4 791 € |
| Disponibilités | 16 047 € | 17 545 € |
| Charges constatées d'avance | 98 926 € | 110 320 € |
| TOTAL Actif circulant | 327 273 € | 318 719 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 1 954 685 € | 1 934 921 € |
Passif
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | 115 168 € | 115 168 € |
| Report à nouveau | −36 694 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 7 161 € | −36 694 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 451 532 € | 1 444 371 € |
| TOTAL Autres fonds propres | 1 451 532 € | 1 444 371 € |
| TOTAL Provisions pour risques et charges | 1 451 532 € | 1 444 371 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 224 001 € | 211 168 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 7 997 € | 2 189 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 11 000 € | 11 000 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 126 886 € | 97 925 € |
| Dettes fiscales et sociales | 131 695 € | 168 203 € |
| Autres dettes | 1 575 € | 67 € |
| TOTAL Dettes | 503 153 € | 490 551 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 1 954 685 € | 1 934 921 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2016
Actif
| Poste | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 2 954 € | - |
| Fonds commercial | 1 463 862 € | 1 463 862 € |
| Autres immobilisations incorporelles | - | 5 864 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 94 820 € | 54 549 € |
| Autres immobilisations corporelles | 46 216 € | 36 711 € |
| Créances rattachées à des participations | 2 169 € | 2 169 € |
| Autres immobilisations financières | 6 181 € | 5 368 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 1 616 202 € | 1 568 523 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 27 212 € | 32 911 € |
| En-cours de production de biens | 37 861 € | 42 161 € |
| Stocks - marchandises | 11 360 € | 9 582 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 537 € | 3 720 € |
| Clients et comptes rattachés | 32 052 € | 57 229 € |
| Autres créances | 22 245 € | 5 057 € |
| Valeurs mobilières de placement | 4 791 € | 1 825 € |
| Disponibilités | 17 545 € | 17 666 € |
| Charges constatées d'avance | 110 320 € | 121 987 € |
| TOTAL Actif circulant | 318 719 € | 352 757 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 1 934 921 € | 1 921 279 € |
Passif
| Poste | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 000 € | 1 000 000 € |
| Primes d'émission, de fusion, d'apport | 265 897 € | 265 897 € |
| Réserve légale | 100 000 € | 100 000 € |
| Autres réserves | 115 168 € | 173 893 € |
| Report à nouveau | - | −135 684 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −36 694 € | 76 959 € |
| TOTAL Capitaux propres | 1 444 371 € | 1 481 065 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 211 168 € | 168 091 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 134 € | 144 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 11 000 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 97 925 € | 97 376 € |
| Dettes fiscales et sociales | 168 203 € | 171 151 € |
| Autres dettes | 67 € | 664 € |
| TOTAL Dettes | 490 551 € | 440 214 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 1 934 921 € | 1 921 279 € |
Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.
Dirigeants et représentants de F. CASSEL
INSEEBODACCGérant
MAISON CASSEL
Président de SAS
En poste depuis janvier 2022 · 4 ans · d'après l'annonce BODACC du 27 janvier 2022
MAISON CASSEL SARL
Président de SAS
En poste depuis janvier 2022 · 4 ans · d'après l'annonce BODACC du 27 janvier 2022
Anciens dirigeants (1)
Hélè TASSARTGérant : CASSEL FREDERIC CASSEL
Gérant(e) · de juin 2008 à janvier 2022
Dates de mandat reconstituées à partir des annonces BODACC : la date de parution suit l'événement réel de quelques jours à quelques semaines.
Établissements de F. CASSEL
INSEE3 établissements, dont 2 en activité.
- 77300 FONTAINEBLEAUSiègeActif
442 065 298 00030 · ouvert le 05 mars 2008 · NAF 1071C
- 77300 FONTAINEBLEAUActif
442 065 298 00022 · ouvert le 22 octobre 2020 · NAF 1071C
- 77300 FONTAINEBLEAUFermé
442 065 298 00014 · ouvert le 24 avril 2002 · NAF 1071C
Documents juridiques de F. CASSEL
INPI10 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.
Comptes annuels de F. CASSEL
INPIF. CASSEL a déposé les comptes annuels de 11 exercices au registre national des entreprises.
Conformité de F. CASSEL
Aucune procédure collective n'a été publiée pour F. CASSEL. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.
Aucune décision de justice publiée mentionnant F. CASSEL n'a été trouvée.
Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.
Aucune mention de F. CASSEL n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 4 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 31 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).
- Direction générale du Trésor - 2 716 entités, registre du 04 novembre 2026
- Conseil de sécurité des Nations unies - 274 entités, registre du 31 octobre 2026
- Union européenne (liste consolidée des sanctions financières) - 1 772 entités, registre du 05 août 2026
Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.
Annonces BODACC de F. CASSEL
BODACC25 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
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Greffe du Tribunal de Commerce de melun
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Greffe du Tribunal de Commerce de melun
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Président : MAISON CASSEL
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- création
Date d'effet : 10 juin 2002
Questions fréquentes sur F. CASSEL
Quel est le numéro SIREN de F. CASSEL ?
Le numéro SIREN de F. CASSEL est 442 065 298. Le SIRET de son siège social est 442 065 298 00030. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR72442065298.
Qui dirige F. CASSEL ?
F. CASSEL est dirigée par MAISON CASSEL, président de sas. L'entreprise compte 3 dirigeants en fonction.
Quel est le chiffre d'affaires de F. CASSEL ?
F. CASSEL a déclaré un chiffre d'affaires de 3,0 M€ sur l'exercice 2025, clos le 31 mars 2025. L'exercice se solde par une perte nette de 78,8 k€.
Comment se situe le chiffre d'affaires de F. CASSEL dans son secteur ?
En 2025, le chiffre d'affaires de F. CASSEL (3,0 M€) dépasse celui de 97 % des 726 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 424 k€.
Où se situe le siège social de F. CASSEL ?
Le siège social de F. CASSEL est situé 1 rue de la Cloche 1-3-A l'Angle 71/73 rue Grande, 77300 Fontainebleau.
F. CASSEL est-elle toujours en activité ?
Oui, F. CASSEL est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 10 juin 2002. Aucune date de radiation ne figure au registre.
F. CASSEL est-elle en procédure collective ?
Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour F. CASSEL.
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