GERES RESTAURATION

Active

Siren378 747 992SAS77000 MELUNCréée le 27 juillet 1990

Aucune procédure collective publiée Aucune mention aux registres de gels et sanctions

Chiffre d'affaires 2024: 10,5 M€+7,7 %
Résultat net 2024: 147 k€−22,5 %
Capital social: 59,2 k€
Effectif: Non publié

GERES RESTAURATION est une SAS immatriculée le 27 juillet 1990 sous le numéro SIREN 378 747 992. Le siège social de l'entreprise se trouve 1 Rte de Nangis, 77000 Melun. Son activité principale relève du code NAF 5629A. Au titre de l'exercice clos le 31 décembre 2024, elle a réalisé un chiffre d'affaires de 10,5 M€ pour un résultat net de 147 k€. Son chiffre d'affaires 2024 dépasse celui de 62 % des entreprises de son activité en France. Elle est dirigée par BOREALE, président de sas.

Fiche d'identité de GERES RESTAURATION

INSEE

Dénomination: GERES RESTAURATION
SIREN: 378 747 992
SIRET (siège): 378 747 992 00071
N° TVA intracommunautaire: FR53378747992Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
Immatriculation: RCS Melun 378 747 992
Greffe: Melun
Inscription au RNE: Inscrite - dernière formalité le 23 mai 2025
Forme juridique: SAS, société par actions simplifiée
Capital social: 59 162,25 €
Code NAF / APE: 5629A
Date de création: 27 juillet 1990
Siège social: 1 RTE DE NANGIS, 77000, MELUN
Établissements: 9
Statut: Active

Objet social de GERES RESTAURATION

gestion et exploitation de tous restaurants public et privés, fourniture de denrées et repas. la for- mation sous toutes ses formes.

Finances de GERES RESTAURATION

INPIINPI/BDF

Exercice	CA	Évol. CA	Résultat net	EBE	EBIT	Capitaux propres	Total bilan	Masse salariale
2024	10,5 M€	+7,7 %	147 k€	330 k€	259 k€	554 k€	2,4 M€	4,1 M€
2023	9,8 M€	+10,0 %	189 k€	193 k€	284 k€	607 k€	2,5 M€	3,7 M€
2022	8,9 M€	+21,6 %	177 k€	265 k€	288 k€	568 k€	2,6 M€	3,5 M€
2021	7,3 M€	+20,5 %	111 k€	271 k€	176 k€	491 k€	2,4 M€	2,9 M€
2020	6,1 M€	−5,0 %	57,0 k€	220 k€	146 k€	480 k€	2,5 M€	2,6 M€
2019	6,4 M€	+38,3 %	13,9 k€	170 k€	8,6 k€	423 k€	1,8 M€	2,6 M€
2018	4,6 M€	+3,0 %	−32,3 k€	91,2 k€	−39,1 k€	409 k€	1,4 M€	1,8 M€
2017	4,5 M€	−4,0 %	44,5 k€	108 k€	43,3 k€	441 k€	1,4 M€	1,8 M€
2016	4,7 M€	-	75,3 k€	129 k€	46,1 k€	397 k€	1,4 M€	1,8 M€

Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 05 août 2025

Position dans le secteur

En 2024, le chiffre d'affaires de GERES RESTAURATION (10,5 M€) dépasse celui de 62 % des 98 entreprises de l'activité « restauration collective sous contrat » (NAF 56.29A) en France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 7,5 M€.

Plus faibleMédiane : 7,5 M€Plus élevé

Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (France).

Ratios 2024

Marge EBE: 3,1 %
Résultat courant / CA: 2,4 %
Autonomie financière: 23,3 %
Taux d’endettement: 69,8 %
Ratio de liquidité: 150,8 %
CAF / CA: 2,0 %
Crédit clients: 39 j
Crédit fournisseurs: 34 j
Rotation des stocks: 7 j

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024

Actif

Poste	2024	2023
Concessions, brevets et droits similaires	0 €	0 €
Installations techniques, matériel et outillage	2 866 €	0 €
Autres immobilisations corporelles	170 708 €	0 €
Immobilisations en cours	2 015 €	0 €
Autres immobilisations financières	12 971 €	0 €
TOTAL Actif immobilisé	188 561 €	0 €
Stocks - marchandises	216 927 €	0 €
Avances et acomptes versés sur commandes	1 473 €	0 €
Clients et comptes rattachés	1 371 438 €	0 €
Autres créances	48 030 €	0 €
Disponibilités	503 371 €	0 €
Charges constatées d'avance	48 970 €	0 €
TOTAL Actif circulant	2 190 211 €	0 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif	2 378 773 €	0 €

Passif

Poste	2024	2023
Capital social ou individuel	59 162 €	0 €
Réserve légale	5 916 €	0 €
Réserves statutaires ou contractuelles	22 250 €	0 €
Autres réserves	319 732 €	0 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	146 522 €	0 €
TOTAL Capitaux propres	553 584 €	0 €
Provisions pour risques	19 281 €	0 €
TOTAL Provisions pour risques et charges	19 281 €	0 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	115 271 €	0 €
Emprunts et dettes financières divers	271 158 €	0 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	602 819 €	0 €
Dettes fiscales et sociales	752 408 €	0 €
Autres dettes	64 249 €	0 €
TOTAL Dettes	1 805 906 €	0 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif	2 378 773 €	0 €
Code EG	1 716 573 €	0 €
Code EH	535 €	0 €

Compte de résultat

Poste	2024	2023
Ventes de marchandises	5 423 556 €	0 €
Production vendue - services	5 121 186 €	0 €
Chiffre d'affaires net	10 544 742 €	0 €
Subventions d'exploitation	8 000 €	0 €
Autres produits	910 €	0 €
TOTAL Produits d'exploitation	10 553 653 €	0 €
Achats de marchandises	4 339 306 €	0 €
Variation de stock (marchandises)	−8 936 €	0 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements	141 560 €	0 €
Autres achats et charges externes	1 573 415 €	0 €
Impôts, taxes et versements assimilés	91 867 €	0 €
Salaires et traitements	3 088 695 €	0 €
Charges sociales	996 895 €	0 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations	50 629 €	0 €
Dotations aux provisions pour risques et charges	19 281 €	0 €
Autres charges	1 651 €	0 €
TOTAL Charges d'exploitation	10 294 366 €	0 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	259 286 €	0 €
Autres intérêts et produits assimilés	47 €	0 €
TOTAL Produits financiers	47 €	0 €
Intérêts et charges assimilées	1 697 €	0 €
TOTAL Charges financières	1 697 €	0 €
RÉSULTAT FINANCIER	−1 650 €	0 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	257 636 €	0 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital	750 €	0 €
TOTAL Produits exceptionnels	750 €	0 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	750 €	0 €
Participation des salariés aux résultats	57 020 €	0 €
Impôts sur les bénéfices	54 844 €	0 €
TOTAL DES PRODUITS	10 554 450 €	0 €
TOTAL DES CHARGES	10 407 927 €	0 €
BÉNÉFICE OU PERTE	146 522 €	0 €
Code HQ	18 456 €	0 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023

Actif

Poste	2023	2022
Concessions, brevets et droits similaires	0 €	0 €
Installations techniques, matériel et outillage	3 426 €	0 €
Autres immobilisations corporelles	192 092 €	0 €
Immobilisations en cours	4 671 €	0 €
Autres immobilisations financières	16 717 €	0 €
TOTAL Actif immobilisé	216 907 €	0 €
Stocks - marchandises	207 990 €	0 €
Avances et acomptes versés sur commandes	3 227 €	0 €
Clients et comptes rattachés	1 573 808 €	0 €
Autres créances	79 531 €	0 €
Disponibilités	367 748 €	0 €
Charges constatées d'avance	35 222 €	0 €
TOTAL Actif circulant	2 267 529 €	0 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif	2 484 437 €	0 €

Passif

Poste	2023	2022
Capital social ou individuel	59 162 €	0 €
Réserve légale	5 916 €	0 €
Réserves statutaires ou contractuelles	21 050 €	0 €
Autres réserves	331 901 €	0 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	189 031 €	0 €
TOTAL Capitaux propres	607 061 €	0 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	140 761 €	0 €
Emprunts et dettes financières divers	285 086 €	0 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	640 062 €	0 €
Dettes fiscales et sociales	742 293 €	0 €
Autres dettes	69 172 €	0 €
TOTAL Dettes	1 877 376 €	0 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif	2 484 437 €	0 €
Code EG	1 762 640 €	0 €
Code EH	1 016 €	0 €

Compte de résultat

Poste	2023	2022
Ventes de marchandises	9 500 881 €	0 €
Production vendue - biens	898 €	0 €
Production vendue - services	292 540 €	0 €
Chiffre d'affaires net	9 794 319 €	0 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges	147 068 €	0 €
Autres produits	1 920 €	0 €
TOTAL Produits d'exploitation	9 943 309 €	0 €
Achats de marchandises	4 201 518 €	0 €
Variation de stock (marchandises)	−3 115 €	0 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements	148 084 €	0 €
Autres achats et charges externes	1 493 234 €	0 €
Impôts, taxes et versements assimilés	91 771 €	0 €
Salaires et traitements	2 816 716 €	0 €
Charges sociales	852 691 €	0 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations	53 768 €	0 €
Autres charges	4 554 €	0 €
TOTAL Charges d'exploitation	9 659 225 €	0 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	284 083 €	0 €
Autres intérêts et produits assimilés	46 €	0 €
TOTAL Produits financiers	46 €	0 €
Intérêts et charges assimilées	2 083 €	0 €
TOTAL Charges financières	2 083 €	0 €
RÉSULTAT FINANCIER	−2 037 €	0 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	282 046 €	0 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion	9 708 €	0 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital	22 316 €	0 €
TOTAL Produits exceptionnels	32 024 €	0 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion	407 €	0 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital	1 233 €	0 €
TOTAL Charges exceptionnelles	1 641 €	0 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	30 382 €	0 €
Participation des salariés aux résultats	62 211 €	0 €
Impôts sur les bénéfices	61 185 €	0 €
TOTAL DES PRODUITS	9 975 379 €	0 €
TOTAL DES CHARGES	9 786 348 €	0 €
BÉNÉFICE OU PERTE	189 031 €	0 €
Code HQ	15 753 €	0 €
Code A1	4 418 €	0 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022

Actif

Poste	2022	2021
Concessions, brevets et droits similaires	14 €	-
Installations techniques, matériel et outillage	5 359 €	-
Autres immobilisations corporelles	233 113 €	-
Immobilisations en cours	3 672 €	-
Autres immobilisations financières	16 671 €	-
TOTAL Actif immobilisé	258 831 €	-
Stocks - marchandises	204 875 €	-
Clients et comptes rattachés	1 547 965 €	-
Autres créances	54 624 €	-
Disponibilités	453 967 €	-
Charges constatées d'avance	39 363 €	-
TOTAL Actif circulant	2 300 796 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - actif	2 559 627 €	-

Passif

Poste	2022	2021
Capital social ou individuel	59 162 €	-
Réserve légale	5 634 €	-
Réserves statutaires ou contractuelles	19 850 €	-
Autres réserves	306 132 €	-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	177 249 €	-
TOTAL Capitaux propres	568 029 €	-
Provisions pour risques	142 650 €	-
TOTAL Provisions pour risques et charges	142 650 €	-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	165 115 €	-
Emprunts et dettes financières divers	285 086 €	-
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	17 681 €	-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	577 524 €	-
Dettes fiscales et sociales	720 960 €	-
Autres dettes	82 579 €	-
TOTAL Dettes	1 848 947 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - passif	2 559 627 €	-
Code EG	1 691 521 €	-
Code EH	747 €	-

Compte de résultat

Poste	2022	2021
Ventes de marchandises	8 516 076 €	-
Production vendue - services	384 084 €	-
Chiffre d'affaires net	8 900 160 €	-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges	99 681 €	-
Autres produits	2 598 €	-
TOTAL Produits d'exploitation	9 002 440 €	-
Achats de marchandises	3 630 854 €	-
Variation de stock (marchandises)	−38 698 €	-
Achats de matières premières et autres approvisionnements	123 577 €	-
Autres achats et charges externes	1 336 154 €	-
Impôts, taxes et versements assimilés	109 827 €	-
Salaires et traitements	2 600 884 €	-
Charges sociales	872 726 €	-
Dotations aux amortissements sur immobilisations	46 002 €	-
Autres charges	32 913 €	-
TOTAL Charges d'exploitation	8 714 242 €	-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	288 198 €	-
Autres intérêts et produits assimilés	45 €	-
TOTAL Produits financiers	45 €	-
Intérêts et charges assimilées	1 642 €	-
TOTAL Charges financières	1 642 €	-
RÉSULTAT FINANCIER	−1 596 €	-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	286 602 €	-
Produits exceptionnels sur opérations de gestion	11 500 €	-
Produits exceptionnels sur opérations en capital	17 681 €	-
TOTAL Produits exceptionnels	29 181 €	-
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion	166 €	-
TOTAL Charges exceptionnelles	166 €	-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	29 014 €	-
Participation des salariés aux résultats	69 672 €	-
Impôts sur les bénéfices	68 694 €	-
TOTAL DES PRODUITS	9 031 667 €	-
TOTAL DES CHARGES	8 854 417 €	-
BÉNÉFICE OU PERTE	177 249 €	-
Code HQ	13 087 €	-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021

Actif

Poste	2021	2020
Concessions, brevets et droits similaires	611 €	-
Installations techniques, matériel et outillage	6 813 €	-
Autres immobilisations corporelles	149 328 €	-
Immobilisations en cours	3 672 €	-
Autres immobilisations financières	16 625 €	-
TOTAL Actif immobilisé	177 051 €	-
Stocks - marchandises	166 177 €	-
Clients et comptes rattachés	1 183 833 €	-
Autres créances	60 562 €	-
Disponibilités	761 425 €	-
Charges constatées d'avance	56 284 €	-
TOTAL Actif circulant	2 228 283 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - actif	2 405 334 €	-

Passif

Poste	2021	2020
Capital social ou individuel	56 345 €	-
Réserve légale	5 634 €	-
Réserves statutaires ou contractuelles	18 650 €	-
Autres réserves	299 245 €	-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	110 904 €	-
TOTAL Capitaux propres	490 779 €	-
Provisions pour risques	211 854 €	-
TOTAL Provisions pour risques et charges	211 854 €	-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	114 252 €	-
Emprunts et dettes financières divers	268 020 €	-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	567 410 €	-
Dettes fiscales et sociales	701 272 €	-
Autres dettes	51 744 €	-
TOTAL Dettes	1 702 699 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - passif	2 405 334 €	-
Code EG	1 600 019 €	-

Compte de résultat

Poste	2021	2020
Ventes de marchandises	7 026 969 €	-
Production vendue - services	292 355 €	-
Chiffre d'affaires net	7 319 324 €	-
Subventions d'exploitation	6 000 €	-
Autres produits	3 281 €	-
TOTAL Produits d'exploitation	7 328 606 €	-
Achats de marchandises	2 899 267 €	-
Variation de stock (marchandises)	−20 018 €	-
Achats de matières premières et autres approvisionnements	116 252 €	-
Autres achats et charges externes	1 036 571 €	-
Impôts, taxes et versements assimilés	80 156 €	-
Salaires et traitements	2 180 462 €	-
Charges sociales	761 989 €	-
Dotations aux amortissements sur immobilisations	45 049 €	-
Dotations aux provisions pour risques et charges	49 150 €	-
Autres charges	3 382 €	-
TOTAL Charges d'exploitation	7 152 265 €	-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	176 341 €	-
Autres intérêts et produits assimilés	45 €	-
TOTAL Produits financiers	45 €	-
Intérêts et charges assimilées	607 €	-
TOTAL Charges financières	607 €	-
RÉSULTAT FINANCIER	−562 €	-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	175 778 €	-
Produits exceptionnels sur opérations de gestion	1 413 €	-
Produits exceptionnels sur opérations en capital	416 €	-
TOTAL Produits exceptionnels	1 830 €	-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	1 830 €	-
Participation des salariés aux résultats	38 948 €	-
Impôts sur les bénéfices	27 757 €	-
TOTAL DES PRODUITS	7 330 481 €	-
TOTAL DES CHARGES	7 219 577 €	-
BÉNÉFICE OU PERTE	110 904 €	-
Code HQ	13 973 €	-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020

Actif

Poste	2020	2019
Concessions, brevets et droits similaires	1 456 €	-
Installations techniques, matériel et outillage	6 907 €	-
Autres immobilisations corporelles	72 145 €	-
Autres immobilisations financières	12 785 €	-
TOTAL Actif immobilisé	93 294 €	-
Stocks - marchandises	146 158 €	-
Clients et comptes rattachés	1 032 267 €	-
Autres créances	45 246 €	-
Disponibilités	1 192 047 €	-
Charges constatées d'avance	29 626 €	-
TOTAL Actif circulant	2 445 346 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - actif	2 538 641 €	-

Passif

Poste	2020	2019
Capital social ou individuel	56 345 €	-
Réserve légale	5 634 €	-
Réserves statutaires ou contractuelles	18 650 €	-
Autres réserves	342 215 €	-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	57 029 €	-
TOTAL Capitaux propres	479 875 €	-
Provisions pour risques	162 704 €	-
TOTAL Provisions pour risques et charges	162 704 €	-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	421 065 €	-
Emprunts et dettes financières divers	214 926 €	-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	415 664 €	-
Dettes fiscales et sociales	792 591 €	-
Autres dettes	51 813 €	-
TOTAL Dettes	1 896 061 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - passif	2 538 641 €	-
Code EG	1 681 135 €	-
Code EH	445 €	-

Compte de résultat

Poste	2020	2019
Ventes de marchandises	5 842 058 €	-
Production vendue - services	230 895 €	-
Chiffre d'affaires net	6 072 953 €	-
Subventions d'exploitation	1 999 €	-
Autres produits	4 582 €	-
TOTAL Produits d'exploitation	6 079 535 €	-
Achats de marchandises	2 365 260 €	-
Variation de stock (marchandises)	−16 798 €	-
Achats de matières premières et autres approvisionnements	92 151 €	-
Autres achats et charges externes	751 239 €	-
Impôts, taxes et versements assimilés	94 089 €	-
Salaires et traitements	2 080 908 €	-
Charges sociales	487 733 €	-
Dotations aux amortissements sur immobilisations	73 318 €	-
Autres charges	5 579 €	-
TOTAL Charges d'exploitation	5 933 482 €	-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	146 053 €	-
Autres intérêts et produits assimilés	44 €	-
TOTAL Produits financiers	44 €	-
Intérêts et charges assimilées	344 €	-
TOTAL Charges financières	344 €	-
RÉSULTAT FINANCIER	−299 €	-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	145 753 €	-
Produits exceptionnels sur opérations en capital	2 742 €	-
TOTAL Produits exceptionnels	2 742 €	-
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion	243 €	-
TOTAL Charges exceptionnelles	243 €	-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	2 498 €	-
Participation des salariés aux résultats	46 873 €	-
Impôts sur les bénéfices	44 349 €	-
TOTAL DES PRODUITS	6 082 322 €	-
TOTAL DES CHARGES	6 025 292 €	-
BÉNÉFICE OU PERTE	57 029 €	-
Code HQ	10 192 €	-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019

Actif

Poste	2019	2018
Concessions, brevets et droits similaires	580 €	-
Installations techniques, matériel et outillage	1 423 €	-
Autres immobilisations corporelles	128 246 €	-
Autres immobilisations financières	12 212 €	-
TOTAL Actif immobilisé	142 462 €	-
Stocks - marchandises	129 359 €	-
Avances et acomptes versés sur commandes	1 638 €	-
Clients et comptes rattachés	1 048 078 €	-
Autres créances	30 347 €	-
Disponibilités	383 690 €	-
Charges constatées d'avance	20 994 €	-
TOTAL Actif circulant	1 614 110 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - actif	1 756 572 €	-

Passif

Poste	2019	2018
Capital social ou individuel	56 345 €	-
Réserve légale	5 634 €	-
Réserves statutaires ou contractuelles	16 890 €	-
Autres réserves	330 112 €	-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	13 862 €	-
TOTAL Capitaux propres	422 845 €	-
Provisions pour risques	162 704 €	-
TOTAL Provisions pour risques et charges	162 704 €	-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	46 227 €	-
Emprunts et dettes financières divers	148 899 €	-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	415 090 €	-
Dettes fiscales et sociales	511 238 €	-
Autres dettes	49 566 €	-
TOTAL Dettes	1 171 022 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - passif	1 756 572 €	-
Code EG	1 160 556 €	-
Code EH	278 €	-

Compte de résultat

Poste	2019	2018
Ventes de marchandises	6 124 615 €	-
Production vendue - services	267 579 €	-
Chiffre d'affaires net	6 392 195 €	-
Subventions d'exploitation	32 €	-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges	3 079 €	-
Autres produits	1 150 €	-
TOTAL Produits d'exploitation	6 396 457 €	-
Achats de marchandises	2 539 539 €	-
Variation de stock (marchandises)	−35 727 €	-
Achats de matières premières et autres approvisionnements	82 917 €	-
Autres achats et charges externes	918 673 €	-
Impôts, taxes et versements assimilés	79 583 €	-
Salaires et traitements	1 977 415 €	-
Charges sociales	659 863 €	-
Dotations aux amortissements sur immobilisations	70 577 €	-
Dotations aux provisions pour risques et charges	93 500 €	-
Autres charges	1 535 €	-
TOTAL Charges d'exploitation	6 387 877 €	-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	8 579 €	-
Autres intérêts et produits assimilés	43 €	-
TOTAL Produits financiers	43 €	-
Intérêts et charges assimilées	687 €	-
TOTAL Charges financières	687 €	-
RÉSULTAT FINANCIER	−643 €	-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	7 935 €	-
Produits exceptionnels sur opérations en capital	5 927 €	-
TOTAL Produits exceptionnels	5 927 €	-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	5 927 €	-
TOTAL DES PRODUITS	6 402 428 €	-
TOTAL DES CHARGES	6 388 565 €	-
BÉNÉFICE OU PERTE	13 862 €	-
Code HQ	3 397 €	-
Code A1	3 079 €	-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018

Actif

Poste	2018	2017
Concessions, brevets et droits similaires	913 €	-
Installations techniques, matériel et outillage	2 331 €	-
Autres immobilisations corporelles	160 848 €	-
Autres immobilisations financières	10 168 €	-
TOTAL Actif immobilisé	174 262 €	-
Stocks - marchandises	93 632 €	-
Clients et comptes rattachés	847 459 €	-
Autres créances	103 172 €	-
Disponibilités	99 519 €	-
Charges constatées d'avance	32 097 €	-
TOTAL Actif circulant	1 175 881 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - actif	1 350 143 €	-

Passif

Poste	2018	2017
Capital social ou individuel	56 345 €	-
Réserve légale	5 634 €	-
Réserves statutaires ou contractuelles	15 130 €	-
Autres réserves	364 127 €	-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	−32 254 €	-
TOTAL Capitaux propres	408 982 €	-
Provisions pour risques	69 204 €	-
TOTAL Provisions pour risques et charges	69 204 €	-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	92 986 €	-
Emprunts et dettes financières divers	105 142 €	-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	319 990 €	-
Dettes fiscales et sociales	329 156 €	-
Autres dettes	19 294 €	-
Produits constatés d'avance	5 387 €	-
TOTAL Dettes	871 956 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - passif	1 350 143 €	-
Code EG	826 007 €	-
Code EH	11 923 €	-

Compte de résultat

Poste	2018	2017
Ventes de marchandises	4 292 461 €	-
Production vendue - services	330 130 €	-
Chiffre d'affaires net	4 622 591 €	-
Subventions d'exploitation	10 090 €	-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges	2 441 €	-
Autres produits	456 €	-
TOTAL Produits d'exploitation	4 635 579 €	-
Achats de marchandises	1 865 499 €	-
Variation de stock (marchandises)	−77 €	-
Achats de matières premières et autres approvisionnements	66 614 €	-
Autres achats et charges externes	750 311 €	-
Impôts, taxes et versements assimilés	69 436 €	-
Salaires et traitements	1 319 662 €	-
Charges sociales	470 028 €	-
Dotations aux amortissements sur immobilisations	63 952 €	-
Dotations aux provisions pour risques et charges	69 204 €	-
Autres charges	16 €	-
TOTAL Charges d'exploitation	4 674 649 €	-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	−39 069 €	-
Autres intérêts et produits assimilés	43 €	-
TOTAL Produits financiers	43 €	-
Intérêts et charges assimilées	1 011 €	-
TOTAL Charges financières	1 011 €	-
RÉSULTAT FINANCIER	−968 €	-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	−40 037 €	-
Produits exceptionnels sur opérations de gestion	9 353 €	-
Produits exceptionnels sur opérations en capital	2 693 €	-
TOTAL Produits exceptionnels	12 046 €	-
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion	4 862 €	-
TOTAL Charges exceptionnelles	4 862 €	-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	7 183 €	-
Impôts sur les bénéfices	−600 €	-
TOTAL DES PRODUITS	4 647 669 €	-
TOTAL DES CHARGES	4 679 923 €	-
BÉNÉFICE OU PERTE	−32 254 €	-
Code HP	5 387 €	-
Code A1	2 441 €	-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017

Actif

Poste	2017	2016
Concessions, brevets et droits similaires	53 126 €	-
Installations techniques, matériel et outillage	2 356 €	-
Autres immobilisations corporelles	209 616 €	-
Autres immobilisations financières	10 124 €	-
TOTAL Actif immobilisé	222 097 €	-
Stocks - marchandises	93 554 €	-
Clients et comptes rattachés	741 123 €	-
Autres créances	125 695 €	-
Disponibilités	173 718 €	-
Charges constatées d'avance	30 818 €	-
TOTAL Actif circulant	1 164 910 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - actif	1 387 008 €	-

Passif

Poste	2017	2016
Capital social ou individuel	56 345 €	-
Réserve légale	5 634 €	-
Réserves statutaires ou contractuelles	13 370 €	-
Autres réserves	321 391 €	-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	44 495 €	-
TOTAL Capitaux propres	441 236 €	-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	116 821 €	-
Emprunts et dettes financières divers	79 346 €	-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	333 783 €	-
Dettes fiscales et sociales	398 590 €	-
Autres dettes	17 229 €	-
TOTAL Dettes	945 771 €	-
TOTAL GÉNÉRAL - passif	1 387 008 €	-
Code EG	864 708 €	-
Code EH	1 011 €	-

Compte de résultat

Poste	2017	2016
Ventes de marchandises	4 222 671 €	-
Production vendue - services	264 917 €	-
Chiffre d'affaires net	4 487 589 €	-
Subventions d'exploitation	15 663 €	-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges	2 750 €	-
Autres produits	79 €	-
TOTAL Produits d'exploitation	4 506 082 €	-
Achats de marchandises	1 838 012 €	-
Variation de stock (marchandises)	10 407 €	-
Achats de matières premières et autres approvisionnements	59 043 €	-
Autres achats et charges externes	601 558 €	-
Impôts, taxes et versements assimilés	96 700 €	-
Salaires et traitements	1 337 512 €	-
Charges sociales	452 065 €	-
Dotations aux amortissements sur immobilisations	67 460 €	-
Autres charges	33 €	-
TOTAL Charges d'exploitation	4 462 793 €	-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	43 288 €	-
Autres intérêts et produits assimilés	42 €	-
TOTAL Produits financiers	42 €	-
Intérêts et charges assimilées	1 535 €	-
TOTAL Charges financières	1 535 €	-
RÉSULTAT FINANCIER	−1 492 €	-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	41 796 €	-
Produits exceptionnels sur opérations de gestion	5 107 €	-
Produits exceptionnels sur opérations en capital	4 300 €	-
TOTAL Produits exceptionnels	9 407 €	-
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion	6 708 €	-
TOTAL Charges exceptionnelles	6 708 €	-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	2 699 €	-
TOTAL DES PRODUITS	4 515 532 €	-
TOTAL DES CHARGES	4 471 037 €	-
BÉNÉFICE OU PERTE	44 495 €	-
Code HP	6 805 €	-
Code A1	2 750 €	-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2016

Actif

Poste	2016	2015
Concessions, brevets et droits similaires	1 601 €	-
Installations techniques, matériel et outillage	2 481 €	-
Autres immobilisations corporelles	255 483 €	89 248 €
Autres immobilisations financières	11 582 €	9 669 €
TOTAL Actif immobilisé	271 147 €	98 917 €
Stocks - marchandises	103 962 €	110 715 €
Avances et acomptes versés sur commandes	300 €	-
Clients et comptes rattachés	784 793 €	780 773 €
Autres créances	86 926 €	81 386 €
Disponibilités	97 205 €	166 237 €
Charges constatées d'avance	24 911 €	19 478 €
TOTAL Actif circulant	1 098 098 €	1 158 589 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif	1 369 244 €	1 257 506 €

Passif

Poste	2016	2015
Capital social ou individuel	56 345 €	56 345 €
Réserve légale	5 635 €	5 635 €
Réserves statutaires ou contractuelles	11 610 €	7 880 €
Autres réserves	247 826 €	171 602 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE	75 326 €	79 954 €
TOTAL Capitaux propres	396 742 €	321 416 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit	147 312 €	57 348 €
Emprunts et dettes financières divers	79 346 €	79 346 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	314 292 €	399 953 €
Dettes fiscales et sociales	414 727 €	383 188 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	637 €	637 €
Autres dettes	16 189 €	15 617 €
TOTAL Dettes	972 503 €	936 090 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif	1 369 244 €	1 257 506 €

Compte de résultat

Poste	2016	2015
Ventes de marchandises	4 398 346 €	4 421 564 €
Chiffre d'affaires net	4 673 910 €	4 655 236 €
Subventions d'exploitation	6 558 €	-
Autres produits	3 828 €	34 233 €
TOTAL Produits d'exploitation	4 684 296 €	4 689 468 €
Achats de marchandises	1 945 651 €	1 914 152 €
Variation de stock (marchandises)	6 753 €	−3 101 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements	60 633 €	65 085 €
Autres achats et charges externes	647 116 €	744 355 €
Impôts, taxes et versements assimilés	76 068 €	60 627 €
Salaires et traitements	1 352 575 €	1 347 846 €
Charges sociales	462 453 €	451 197 €
Autres charges	135 €	16 €
TOTAL Charges d'exploitation	4 638 192 €	4 603 692 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION	46 103 €	85 776 €
TOTAL Produits financiers	96 €	41 €
TOTAL Charges financières	1 555 €	889 €
RÉSULTAT FINANCIER	−1 460 €	−848 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS	44 644 €	84 928 €
TOTAL Produits exceptionnels	41 112 €	-
TOTAL Charges exceptionnelles	5 542 €	998 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL	35 570 €	−998 €
Impôts sur les bénéfices	4 888 €	3 976 €
TOTAL DES PRODUITS	4 725 504 €	4 689 509 €
TOTAL DES CHARGES	4 650 177 €	4 609 555 €
BÉNÉFICE OU PERTE	75 326 €	79 954 €

Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.

Dirigeants et représentants de GERES RESTAURATION

INSEEBODACC

CECILE DE SAINT MICHEL

Commissaire aux comptes titulaire

En poste depuis février 2014 · 12 ans · d'après l'annonce BODACC du 09 février 2014

SCHLAFF JOACHIM

Commissaire aux comptes suppléant

BOREALE

Président de SAS

En poste depuis février 2014 · 12 ans · d'après l'annonce BODACC du 09 février 2014

Anciens dirigeants (1)

Christophe Commissaire aux comptes titulaire : DE SAINT MICHEL Cécile Commissaire aux comptes suppléant : SCHLAFF JOACHIM GAND

Président de la société · de mai 2011 à février 2014

Dates de mandat reconstituées à partir des annonces BODACC : la date de parution suit l'événement réel de quelques jours à quelques semaines.

Établissements de GERES RESTAURATION

INSEE

9 établissements, dont 7 en activité.

77000 MELUNSiègeActif
378 747 992 00071 · ouvert le 22 juin 1990 · NAF 5629A
89100 SAINT-DENIS-LES-SENSActif
378 747 992 00030 · ouvert le 01 août 1997 · NAF 5629A
95470 SAINT-WITZActif
378 747 992 00048 · ouvert le 04 septembre 1997 · NAF 5629A
51530 SAINT MARTIN D'ABLOISActif
378 747 992 00055 · ouvert le 16 août 2000 · NAF 5629A
77000 VAUX-LE-PENILActif
378 747 992 00063 · ouvert le 31 juillet 2000 · NAF 5610A
94460 ValentonActif
378 747 992 00089 · ouvert le 02 juin 2025 · NAF 5629A
91300 MassyActif
378 747 992 00121 · ouvert le 02 mars 2026 · NAF 5629A
77000 VAUX-LE-PENILFermé
378 747 992 00014 · ouvert le 31 juillet 2000 · NAF 555A
77000 VAUX-LE-PENILFermé
378 747 992 00022 · ouvert le 28 avril 1994 · NAF 5629A

Documents juridiques de GERES RESTAURATION

INPI

13 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.

Dépôt du 27 juillet 2023

Acte

Dépôt du 31 janvier 2014

Acte

Dépôt du 27 mai 2011

Acte

Dépôt du 27 mai 2011

Acte

Dépôt du 23 juillet 2007

Acte

Dépôt du 11 décembre 2002

Acte

Dépôt du 08 septembre 1999

Acte

Dépôt du 04 novembre 1997

Acte

Dépôt du 09 janvier 1996

Acte

Dépôt du 01 juin 1994

Acte

Dépôt du 09 septembre 1993

Acte

Dépôt du 02 août 1993

Acte

Dépôt du 12 juillet 1993

Acte

Comptes annuels de GERES RESTAURATION

INPI

GERES RESTAURATION a déposé les comptes annuels de 10 exercices au registre national des entreprises.

Comptes annuels 2025

Bilan complet

16 septembre 2026

Comptes annuels 2025

Bilan complet

16 septembre 2026

Comptes annuels 2024

Bilan complet

05 août 2025

Comptes annuels 2023

Bilan complet

23 septembre 2024

Comptes annuels 2022

Bilan complet

15 novembre 2023

Comptes annuels 2021

Bilan complet

19 juillet 2022

Comptes annuels 2020

Bilan complet

02 juillet 2021

Comptes annuels 2019

Bilan complet

09 novembre 2020

Comptes annuels 2018

Bilan complet

02 octobre 2020

Comptes annuels 2017

Bilan complet

09 octobre 2018

Comptes annuels 2016

Bilan complet

24 août 2017

Vérifier sur data.inpi.fr

Conformité de GERES RESTAURATION

Aucune procédure collective n'a été publiée pour GERES RESTAURATION. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.

Aucune décision de justice publiée mentionnant GERES RESTAURATION n'a été trouvée.

Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.

Aucune mention de GERES RESTAURATION n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 4 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 31 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).

Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.

Annonces BODACC de GERES RESTAURATION

BODACC

23 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.

24 septembre 2026Dépôts des comptes
Annonce
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
07 août 2025Dépôts des comptes
Annonce
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
25 septembre 2024Dépôts des comptes
Annonce
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
17 novembre 2023Dépôts des comptes
Annonce
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
30 juillet 2023Modifications diverses
Annonce
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
25 septembre 2022Dépôts des comptes
Annonce
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
06 juillet 2021Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
13 novembre 2020Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
06 octobre 2020Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
26 décembre 2019Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
23 octobre 2018Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
08 septembre 2017Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
29 juillet 2016Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
16 septembre 2015Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
29 septembre 2014Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
09 février 2014Modifications diverses
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
Commissaire aux comptes titulaire : DE SAINT MICHEL Cécile Commissaire aux comptes suppléant : SCHLAFF JOACHIM Président : BOREALE en fonction le 31 Janvier 2014
02 septembre 2013Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
14 août 2012Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
24 octobre 2011Dépôts des comptes
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
07 juin 2011Modifications diverses
Annonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
Président de la société : GAND Christophe Commissaire aux comptes titulaire : DE SAINT MICHEL Cécile Commissaire aux comptes suppléant : SCHLAFF JOACHIM

23 mai 2025création
Date d'effet : 27 juillet 1990

Labels et certificats de GERES RESTAURATION

EgaPro

GERES RESTAURATION publie son index de l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, obligatoire pour toute entreprise de 50 salariés et plus. Cet index, noté sur 100 points, est calculé chaque année à partir de cinq indicateurs (écart de rémunération, écarts d'augmentations et de promotions, augmentations au retour de congé maternité, présence de femmes parmi les 10 plus hautes rémunérations). En dessous de 75 points, l'entreprise doit engager des mesures de correction dans les trois ans.

Dernier index publié : 87/100 au titre de 2025 - Très bon niveau

Index de l'égalité professionnelle 2025 : 87/10050 à 250 salariés
Index de l'égalité professionnelle 2024 : 75/10050 à 250 salariés
Index de l'égalité professionnelle 2023 : 98/10050 à 250 salariés
Index de l'égalité professionnelle 2022 : 93/10050 à 250 salariés
Index de l'égalité professionnelle 2021 : non calculable50 à 250 salariés
Index de l'égalité professionnelle 2020 : 93/10050 à 250 salariés

Détail des indicateurs 2025

Écart de rémunération39/40
Écart de taux d'augmentation25/35
Augmentations au retour de congé maternitéNon calculable
Parité parmi les 10 plus hautes rémunérations10/10

Source : index de l'égalité professionnelle publié par le ministère du Travail. Consulter l'index sur egapro.travail.gouv.fr

Marques déposées par GERES RESTAURATION

INPI

GERES RESTAURATION est titulaire de 2 marques françaises déposées auprès de l'INPI. La protection couvre 1 classe de produits et services de la classification de Nice.

GERES RESTAURATION
N° 3476451 · Déposée le 19 janvier 2007 · Marque semi-figurative
Marque expirée
Classe 43 · expirée le 19 janvier 2017
APPROLIBRE
N° 3464292 · Déposée le 20 novembre 2006 · Marque semi-figurative
Marque expirée
Classe 43 · expirée le 20 novembre 2016

Source : base Marques de l’INPI (marques françaises déposées depuis 1976). Consulter la base Marques sur data.inpi.fr

Marchés publics de GERES RESTAURATION

data.gouv.fr

3 marchés publics ont été notifiés à GERES RESTAURATION et publiés dans les données essentielles de la commande publique. Ils s'échelonnent de 2023 à 2024. Le montant cumulé de ces marchés s'élève à 2,4 M€.

MARCHE PREPARATION ET FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON CHAUDE
COMMUNE DE LE THILLAY (MAIRIE) · notifié le 31 décembre 2024 · Procédure adaptée · 4 ans · 3 offres reçues
880 k€Fournitures
CONSEILS EN RESTAURATION + AUDIT OFFICES ECOLES + TDL
COMMUNE D'ETAMPES (MAIRIE) · notifié le 21 octobre 2024 · Marché passé sans publicité ni mise en concurrence préalable · 3 ans
40,3 k€Services
L’objet de la consultation concerne L’élaboration sur site, la mise à disposition des repas pour la restauration collective et le service partiel au plat. - Le lieu de destination des repas est le…
INSTITUT NATIONAL DES JEUNES AVEUGLES (INSTITUT NAT JEUNES AVEUGLES) · notifié le 27 juin 2023 · Appel d'offres ouvert · 4 ans
1,5 M€Services

Ces marchés proviennent des données essentielles de la commande publique publiées par les acheteurs sur data.gouv.fr. Seuls y figurent les marchés d'un montant égal ou supérieur à 40 000 € HT (article R. 2196-1 du code de la commande publique) : les marchés inférieurs à ce seuil, ceux passés avant la consolidation de ces données et ceux qu'un acheteur n'a pas publiés n'y sont pas - cette liste ne prétend pas à l'exhaustivité. Consulter les données essentielles de la commande publique sur data.gouv.fr

Questions fréquentes sur GERES RESTAURATION

Quel est le numéro SIREN de GERES RESTAURATION ?

Le numéro SIREN de GERES RESTAURATION est 378 747 992. Le SIRET de son siège social est 378 747 992 00071. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR53378747992.

Qui dirige GERES RESTAURATION ?

GERES RESTAURATION est dirigée par BOREALE, président de sas. L'entreprise compte 3 dirigeants en fonction.

Quel est le chiffre d'affaires de GERES RESTAURATION ?

GERES RESTAURATION a déclaré un chiffre d'affaires de 10,5 M€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. Le résultat net de l'exercice est de 147 k€.

Comment se situe le chiffre d'affaires de GERES RESTAURATION dans son secteur ?

Où se situe le siège social de GERES RESTAURATION ?

Le siège social de GERES RESTAURATION est situé 1 Rte de Nangis, 77000 Melun.