L'ERMITAGE
Active- Chiffre d'affaires 2024
- 4,6 M€+13,2 %
- Résultat net 2024
- −356 k€−1 202,1 %
- Capital social
- 3,0 k€
- Effectif
- Non publié
L'ERMITAGE est une SAS, dont l'immatriculation au registre du commerce et des sociétés date du 13 octobre 2016, identifiée par le SIREN 823 095 781. Le siège social de l'entreprise se trouve 14 av Paul Signac Hn'Tel Ermitage, 83990 Saint-Tropez. Son activité principale relève du code NAF 5610A. En 2024, son chiffre d'affaires s'est élevé à 4,6 M€ pour une perte nette de 356 k€. En 2024, elle réalise un chiffre d'affaires supérieur à celui de 96 % des entreprises de son activité en Provence-Alpes-Côte d'Azur. La direction est assurée par ERIC Giardini en qualité de président de sas.
Fiche d'identité de L'ERMITAGE
INSEE- Dénomination
- L'ERMITAGE
- SIREN
- 823 095 781
- SIRET (siège)
- 823 095 781 00022
- N° TVA intracommunautaire
- FR65823095781Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
- Immatriculation
- RCS Paris 823 095 781
- Greffe
- Paris
- Inscription au RNE
- Inscrite - dernière formalité le 19 mai 2024
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 3 000 €
- Code NAF / APE
- 5610A
- Date de création
- 13 octobre 2016
- Siège social
- 14 AV PAUL SIGNAC HN'TEL ERMITAGE, 83990, SAINT-TROPEZ
- Établissements
- 3
- Statut
- Active
Objet social de L'ERMITAGE
Exploitation et acquisition d'un fonds de commerce d'hôtel restaurant.
Finances de L'ERMITAGE
INPIINPI/BDF| Exercice | CA | Évol. CA | Résultat net | EBE | EBIT | Capitaux propres | Total bilan | Masse salariale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 4,6 M€ | +13,2 % | −356 k€ | −207 k€ | −345 k€ | −83,4 k€ | 3,3 M€ | 1,2 M€ |
| 2023 | 4,0 M€ | +12,8 % | −27,4 k€ | 50,7 k€ | −19,5 k€ | 273 k€ | 3,1 M€ | 892 k€ |
| 2022 | 3,6 M€ | +27,5 % | −139 k€ | −90,5 k€ | −105 k€ | 300 k€ | 3,0 M€ | 989 k€ |
| 2021 | 2,8 M€ | +46,8 % | 285 k€ | 192 k€ | 292 k€ | 439 k€ | 3,4 M€ | 650 k€ |
| 2020 | 1,9 M€ | - | 36,1 k€ | −61,2 k€ | 31,7 k€ | 154 k€ | 3,3 M€ | 540 k€ |
| 2019 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 2018 | 2,3 M€ | - | 147 k€ | 276 k€ | 203 k€ | 111 k€ | 3,0 M€ | 594 k€ |
Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 25 août 2025
Position dans le secteur
En 2024, le chiffre d'affaires de L'ERMITAGE (4,6 M€) dépasse celui de 96 % des 1 211 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Provence-Alpes-Côte d'Azur ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 362 k€.
Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Provence-Alpes-Côte d'Azur).
Ratios 2024
- Marge EBE
- −4,5 %
- Résultat courant / CA
- −7,8 %
- Autonomie financière
- −2,5 %
- Taux d’endettement
- −3 462,8 %
- Ratio de liquidité
- 97,0 %
- CAF / CA
- −5,7 %
- Crédit clients
- 12 j
- Crédit fournisseurs
- 34 j
- Rotation des stocks
- 6 j
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024
Actif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 2 440 000 € | 2 440 000 € |
| Autres immobilisations corporelles | 328 849 € | 371 432 € |
| Autres immobilisations financières | 36 957 € | 20 857 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 2 805 806 € | 2 832 289 € |
| Produits intermédiaires et finis | 78 182 € | 5 406 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 1 956 € | 11 493 € |
| Clients et comptes rattachés | 176 076 € | 119 048 € |
| Autres créances | 106 389 € | 101 990 € |
| Disponibilités | 119 732 € | 22 101 € |
| Charges constatées d'avance | 15 016 € | 962 € |
| TOTAL Actif circulant | 497 351 € | 260 999 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 3 303 157 € | 3 093 288 € |
Passif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 3 000 € | 3 000 € |
| Réserve légale | 300 € | 300 € |
| Report à nouveau | 269 677 € | 297 050 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −356 412 € | −27 373 € |
| TOTAL Capitaux propres | −83 435 € | 272 977 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 468 295 € | 775 146 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 2 420 881 € | 1 679 405 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 48 915 € | 27 588 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 378 359 € | 326 287 € |
| Dettes fiscales et sociales | 70 142 € | 9 013 € |
| Autres dettes | 0 € | 2 871 € |
| TOTAL Dettes | 3 386 592 € | 2 820 310 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 3 303 157 € | 3 093 288 € |
| Code EI | 2 420 881 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 4 581 406 € | 4 045 927 € |
| Chiffre d'affaires net | 4 581 406 € | 4 045 927 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 0 € | 36 106 € |
| Autres produits | 7 715 € | 343 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 4 589 121 € | 4 082 376 € |
| Achats de marchandises | 1 271 913 € | 980 640 € |
| Variation de stock (marchandises) | −72 776 € | 7 702 € |
| Autres achats et charges externes | 2 312 363 € | 2 082 746 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 44 921 € | 32 210 € |
| Salaires et traitements | 923 935 € | 692 034 € |
| Charges sociales | 308 535 € | 199 882 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 95 009 € | 89 347 € |
| Autres charges | 50 463 € | 17 277 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 4 934 362 € | 4 101 838 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −345 241 € | −19 462 € |
| Intérêts et charges assimilées | 11 172 € | 12 163 € |
| TOTAL Charges financières | 11 172 € | 12 163 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −11 172 € | −12 163 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −356 412 € | −31 625 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 0 € | 5 159 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 0 € | 5 159 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 0 € | 907 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 0 € | 907 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 0 € | 4 252 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 4 589 121 € | 4 087 535 € |
| TOTAL DES CHARGES | 4 945 533 € | 4 114 907 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −356 412 € | −27 373 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023
Actif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 2 440 000 € | 2 440 000 € |
| Autres immobilisations corporelles | 371 432 € | 342 393 € |
| Autres immobilisations financières | 20 857 € | 26 357 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 2 832 289 € | 2 808 749 € |
| Produits intermédiaires et finis | 5 406 € | 13 108 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 11 493 € | 797 € |
| Clients et comptes rattachés | 119 048 € | 92 159 € |
| Autres créances | 101 990 € | 113 425 € |
| Disponibilités | 22 101 € | 8 233 € |
| Charges constatées d'avance | 962 € | 962 € |
| TOTAL Actif circulant | 260 999 € | 228 684 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 3 093 288 € | 3 037 434 € |
Passif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 3 000 € | 3 000 € |
| Réserve légale | 300 € | 300 € |
| Report à nouveau | 297 050 € | 435 634 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −27 373 € | −138 584 € |
| TOTAL Capitaux propres | 272 977 € | 300 350 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 775 146 € | 1 108 649 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 1 679 405 € | 1 219 638 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 27 588 € | 44 879 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 326 287 € | 263 409 € |
| Dettes fiscales et sociales | 9 013 € | 97 637 € |
| Autres dettes | 2 871 € | 2 871 € |
| TOTAL Dettes | 2 820 310 € | 2 737 084 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 3 093 288 € | 3 037 434 € |
| Code EI | 1 679 405 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 4 045 927 € | 3 585 336 € |
| Chiffre d'affaires net | 4 045 927 € | 3 585 336 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 36 106 € | 99 858 € |
| Autres produits | 343 € | 56 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 4 082 376 € | 3 685 251 € |
| Achats de marchandises | 980 640 € | 907 852 € |
| Variation de stock (marchandises) | 7 702 € | −9 188 € |
| Autres achats et charges externes | 2 082 746 € | 1 749 859 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 32 210 € | 38 696 € |
| Salaires et traitements | 692 034 € | 759 058 € |
| Charges sociales | 199 882 € | 229 589 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 89 347 € | 90 562 € |
| Autres charges | 17 277 € | 24 292 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 4 101 838 € | 3 790 720 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −19 462 € | −105 470 € |
| Intérêts et charges assimilées | 12 163 € | 14 145 € |
| TOTAL Charges financières | 12 163 € | 14 145 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −12 163 € | −14 145 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −31 625 € | −119 615 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 5 159 € | 6 188 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 5 159 € | 6 188 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 907 € | 6 812 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | 0 € | 18 345 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 907 € | 25 157 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 4 252 € | −18 969 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 4 087 535 € | 3 691 439 € |
| TOTAL DES CHARGES | 4 114 907 € | 3 830 023 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −27 373 € | −138 584 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022
Actif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 2 440 000 € | 2 440 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 0 € | 3 100 € |
| Autres immobilisations corporelles | 342 393 € | 393 422 € |
| Autres immobilisations financières | 26 357 € | 15 657 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 2 808 749 € | 2 852 179 € |
| Produits intermédiaires et finis | 13 108 € | 3 920 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 797 € | 797 € |
| Clients et comptes rattachés | 92 159 € | 458 271 € |
| Autres créances | 113 425 € | 96 103 € |
| Disponibilités | 8 233 € | 20 898 € |
| Charges constatées d'avance | 962 € | 976 € |
| TOTAL Actif circulant | 228 684 € | 580 964 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 3 037 434 € | 3 433 143 € |
Passif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 3 000 € | 3 000 € |
| Réserve légale | 300 € | 300 € |
| Report à nouveau | 435 634 € | 150 696 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −138 584 € | 284 938 € |
| TOTAL Capitaux propres | 300 350 € | 438 934 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 1 108 649 € | 1 245 263 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 1 219 638 € | 526 531 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 44 879 € | 72 978 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 263 409 € | 958 954 € |
| Dettes fiscales et sociales | 97 637 € | 187 613 € |
| Autres dettes | 2 871 € | 2 871 € |
| TOTAL Dettes | 2 737 084 € | 2 994 210 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 3 037 434 € | 3 433 143 € |
| Code EI | 1 219 638 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 3 585 336 € | 2 811 823 € |
| Chiffre d'affaires net | 3 585 336 € | 2 811 823 € |
| Subventions d'exploitation | 0 € | 194 040 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 99 858 € | 202 038 € |
| Autres produits | 56 € | 3 497 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 3 685 251 € | 3 211 399 € |
| Achats de marchandises | 907 852 € | 660 100 € |
| Variation de stock (marchandises) | −9 188 € | −3 920 € |
| Autres achats et charges externes | 1 749 859 € | 1 481 369 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 38 696 € | 26 648 € |
| Salaires et traitements | 759 058 € | 545 033 € |
| Charges sociales | 229 589 € | 104 614 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 90 562 € | 87 170 € |
| Autres charges | 24 292 € | 18 540 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 3 790 720 € | 2 919 554 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −105 470 € | 291 845 € |
| Intérêts et charges assimilées | 14 145 € | 9 026 € |
| TOTAL Charges financières | 14 145 € | 9 026 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −14 145 € | −9 026 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −119 615 € | 282 819 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 6 188 € | 2 337 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 6 188 € | 2 337 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 6 812 € | 218 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | 18 345 € | 0 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 25 157 € | 218 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −18 969 € | 2 119 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 3 691 439 € | 3 213 736 € |
| TOTAL DES CHARGES | 3 830 023 € | 2 928 798 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −138 584 € | 284 938 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021
Actif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 2 440 000 € | 2 440 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 3 100 € | 3 100 € |
| Autres immobilisations corporelles | 393 422 € | 295 688 € |
| Immobilisations en cours | - | 35 000 € |
| Autres immobilisations financières | 15 657 € | 10 427 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 2 852 179 € | 2 784 214 € |
| Produits intermédiaires et finis | 3 920 € | - |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 797 € | 1 977 € |
| Clients et comptes rattachés | 458 271 € | 297 852 € |
| Autres créances | 96 103 € | 146 379 € |
| Disponibilités | 20 898 € | 76 158 € |
| Charges constatées d'avance | 976 € | 889 € |
| TOTAL Actif circulant | 580 964 € | 523 254 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 3 433 143 € | 3 307 468 € |
Passif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 3 000 € | 3 000 € |
| Réserve légale | 300 € | 300 € |
| Report à nouveau | 150 696 € | 114 586 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 284 938 € | 36 110 € |
| TOTAL Capitaux propres | 438 934 € | 153 996 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 1 245 263 € | 1 268 128 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 526 531 € | 1 357 993 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 72 978 € | 27 671 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 958 954 € | 416 666 € |
| Dettes fiscales et sociales | 187 613 € | 80 143 € |
| Autres dettes | 2 871 € | 2 871 € |
| TOTAL Dettes | 2 994 210 € | 3 153 472 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 3 433 143 € | 3 307 468 € |
| Code EI | 526 531 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 2 811 823 € | 1 915 376 € |
| Chiffre d'affaires net | 2 811 823 € | 1 915 376 € |
| Subventions d'exploitation | 194 040 € | 38 808 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 202 038 € | 178 075 € |
| Autres produits | 3 497 € | 37 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 3 211 399 € | 2 132 295 € |
| Achats de marchandises | 660 100 € | 359 925 € |
| Variation de stock (marchandises) | −3 920 € | 34 423 € |
| Autres achats et charges externes | 1 481 369 € | 1 047 134 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 26 648 € | 34 345 € |
| Salaires et traitements | 545 033 € | 411 149 € |
| Charges sociales | 104 614 € | 128 443 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 87 170 € | 63 837 € |
| Autres charges | 18 540 € | 21 367 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 2 919 554 € | 2 100 622 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 291 845 € | 31 673 € |
| Intérêts et charges assimilées | 9 026 € | 3 472 € |
| TOTAL Charges financières | 9 026 € | 3 472 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −9 026 € | −3 472 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 282 819 € | 28 200 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 2 337 € | 7 970 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 2 337 € | 7 970 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 218 € | 60 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 218 € | 60 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 2 119 € | 7 910 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 3 213 736 € | 2 140 265 € |
| TOTAL DES CHARGES | 2 928 798 € | 2 104 154 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 284 938 € | 36 110 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020
Actif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 2 440 000 € | 2 440 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 3 100 € | 3 100 € |
| Autres immobilisations corporelles | 295 688 € | 241 693 € |
| Immobilisations en cours | 35 000 € | 85 000 € |
| Autres immobilisations financières | 10 427 € | 7 627 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 2 784 214 € | 2 777 420 € |
| Produits intermédiaires et finis | - | 34 423 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 1 977 € | - |
| Clients et comptes rattachés | 297 852 € | 22 560 € |
| Autres créances | 146 379 € | 85 309 € |
| Disponibilités | 76 158 € | 131 600 € |
| Charges constatées d'avance | 889 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 523 254 € | 273 892 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 3 307 468 € | 3 051 312 € |
Passif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 3 000 € | 3 000 € |
| Réserve légale | 300 € | 300 € |
| Report à nouveau | 114 586 € | 108 186 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 36 110 € | 6 400 € |
| TOTAL Capitaux propres | 153 996 € | 117 886 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 1 268 128 € | 105 654 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 1 357 993 € | 2 573 572 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 27 670 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 416 666 € | 230 339 € |
| Dettes fiscales et sociales | 80 143 € | 20 989 € |
| Autres dettes | 2 871 € | 2 871 € |
| TOTAL Dettes | 3 153 472 € | 2 933 426 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 3 307 468 € | 3 051 312 € |
Compte de résultat
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 1 915 376 € | 2 328 526 € |
| Chiffre d'affaires net | 1 915 376 € | 2 328 526 € |
| Subventions d'exploitation | 38 808 € | - |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 178 075 € | 89 795 € |
| Autres produits | 37 € | 147 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 2 132 295 € | 2 418 467 € |
| Achats de marchandises | 359 925 € | 478 545 € |
| Variation de stock (marchandises) | 34 423 € | −2 478 € |
| Autres achats et charges externes | 1 047 134 € | 901 246 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 34 345 € | 33 743 € |
| Salaires et traitements | 411 149 € | 609 659 € |
| Charges sociales | 128 443 € | 199 044 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 63 837 € | 58 545 € |
| Autres charges | 21 367 € | 23 394 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 2 100 622 € | 2 301 698 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 31 673 € | 116 769 € |
| Intérêts et charges assimilées | 3 472 € | 22 532 € |
| TOTAL Charges financières | 3 472 € | 22 532 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −3 472 € | −22 532 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 28 200 € | 94 238 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 7 970 € | 43 429 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 7 970 € | 43 429 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 60 € | 130 138 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 60 € | 130 138 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 7 910 € | −86 709 € |
| Impôts sur les bénéfices | - | 1 129 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 2 140 265 € | 2 461 896 € |
| TOTAL DES CHARGES | 2 104 154 € | 2 455 497 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 36 110 € | 6 400 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018
Actif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 2 440 000 € | 2 440 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 3 100 € | - |
| Autres immobilisations corporelles | 285 695 € | 274 854 € |
| Immobilisations en cours | 53 800 € | 18 800 € |
| Autres immobilisations financières | 32 998 € | 27 398 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 2 815 593 € | 2 761 051 € |
| Produits intermédiaires et finis | 31 945 € | 19 975 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 10 150 € | 8 948 € |
| Clients et comptes rattachés | 9 406 € | 9 741 € |
| Autres créances | 110 209 € | 80 420 € |
| Disponibilités | - | 132 322 € |
| TOTAL Actif circulant | 161 710 € | 251 406 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 2 977 302 € | 3 012 458 € |
Passif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 3 000 € | 3 000 € |
| Report à nouveau | −38 868 € | −216 143 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 147 354 € | 177 275 € |
| TOTAL Capitaux propres | 111 486 € | −35 868 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 2 232 903 € | 2 314 437 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 525 964 € | 511 450 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 90 500 € | 87 474 € |
| Dettes fiscales et sociales | 13 198 € | 119 798 € |
| Autres dettes | 3 251 € | 15 166 € |
| TOTAL Dettes | 2 865 816 € | 3 048 325 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 2 977 302 € | 3 012 458 € |
| Code EH | 173 453 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 2 291 592 € | 2 203 024 € |
| Chiffre d'affaires net | 2 291 592 € | 2 203 024 € |
| Autres produits | 34 € | 90 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 2 291 627 € | 2 203 114 € |
| Achats de marchandises | 534 964 € | 472 857 € |
| Variation de stock (marchandises) | −11 969 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 8 316 € | 1 650 € |
| Autres achats et charges externes | 842 986 € | 840 221 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 47 697 € | 38 758 € |
| Salaires et traitements | 443 244 € | 395 464 € |
| Charges sociales | 150 624 € | 132 626 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 53 527 € | 37 505 € |
| Autres charges | 19 008 € | 22 327 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 2 088 395 € | 1 941 407 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 203 232 € | 261 707 € |
| Intérêts et charges assimilées | 42 688 € | 43 149 € |
| TOTAL Charges financières | 42 688 € | 43 149 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −42 688 € | −43 149 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 160 544 € | 218 558 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 14 162 € | 584 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 14 162 € | 584 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 4 810 € | 41 867 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 4 810 € | 41 867 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 9 352 € | −41 283 € |
| Impôts sur les bénéfices | 22 542 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 2 305 789 € | 2 203 698 € |
| TOTAL DES CHARGES | 2 158 435 € | 2 026 423 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 147 354 € | 177 275 € |
Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.
Dirigeants et représentants de L'ERMITAGE
INSEEBODACCPrésident de SAS
En poste depuis juillet 2019 · 7 ans · d'après l'annonce BODACC du 18 juillet 2019
PKF Arsilon Commissariat aux Comptes
Commissaire aux comptes titulaire
En poste depuis décembre 2023 · 2 ans · d'après l'annonce BODACC du 14 décembre 2023
Anciens dirigeants (4)
Commissaire aux comptes titulaire · jusqu'à décembre 2023
Commissaire aux comptes suppléant · jusqu'à décembre 2023
Président · jusqu'à juillet 2019
Président · de octobre 2016 à mars 2017
Dates de mandat reconstituées à partir des annonces BODACC : la date de parution suit l'événement réel de quelques jours à quelques semaines.
Établissements de L'ERMITAGE
INSEE3 établissements, dont 2 en activité.
- 83990 SAINT-TROPEZSiègeActif
823 095 781 00022 · ouvert le 04 novembre 2016 · NAF 5510Z
- 75008 PARISActif
823 095 781 00030 · ouvert le 22 mai 2019 · NAF 5510Z
- 75008 PARISFermé
823 095 781 00014 · ouvert le 04 octobre 2016 · NAF 7010Z
Documents juridiques de L'ERMITAGE
INPI8 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.
Comptes annuels de L'ERMITAGE
INPIL'ERMITAGE a déposé les comptes annuels de 7 exercices au registre national des entreprises.
Conformité de L'ERMITAGE
Aucune procédure collective n'a été publiée pour L'ERMITAGE. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.
1 décision de justice publiée en open data mentionne L'ERMITAGE. Elle date de 2026. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.
- Lire la décision sur courdecassation.frDéboute le ou les demandeurs de l'ensemble de leurs demandes
Tribunal judiciaire, 5ème CHAMBRE CIVILE
Décision du 19 février 2026 · N° 20/07982
Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.
Aucune mention de L'ERMITAGE n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 6 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 31 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).
- Direction générale du Trésor - 2 725 entités, registre du 06 novembre 2026
- Conseil de sécurité des Nations unies - 274 entités, registre du 31 octobre 2026
- Union européenne (liste consolidée des sanctions financières) - 1 772 entités, registre du 05 août 2026
Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.
Annonces BODACC de L'ERMITAGE
BODACC16 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
- Modifications diversesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
nomination du Commissaire aux comptes titulaire : PKF Arsilon Commissariat aux Comptes
- Modifications diversesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Commissaire aux comptes titulaire partant : Colson, Francis ; Commissaire aux comptes suppléant partant : BOUDET ET ASSOCIES
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
- Modifications diversesAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
- Modifications diversesAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Président partant : H8 COLLECTION ; nomination du Président : Giardini, Eric
- Dépôts des comptesAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
- Modifications diversesAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE FRÉJUS
- Ventes et cessionsAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE FRÉJUS
Début d'activité : 2016-11-04
- Modifications diversesAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Président partant : Cartier, Jean-Philippe, nomination du Président : H8 COLLECTION
- CréationsAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité · Immatriculée le 2016-10-13
- création
Date d'effet : 13 octobre 2016
Questions fréquentes sur L'ERMITAGE
Quel est le numéro SIREN de L'ERMITAGE ?
Le numéro SIREN de L'ERMITAGE est 823 095 781. Le SIRET de son siège social est 823 095 781 00022. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR65823095781.
Qui dirige L'ERMITAGE ?
L'ERMITAGE est dirigée par ERIC Giardini, président de sas. L'entreprise compte 2 dirigeants en fonction.
Quel est le chiffre d'affaires de L'ERMITAGE ?
L'ERMITAGE a déclaré un chiffre d'affaires de 4,6 M€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. L'exercice se solde par une perte nette de 356 k€.
Comment se situe le chiffre d'affaires de L'ERMITAGE dans son secteur ?
En 2024, le chiffre d'affaires de L'ERMITAGE (4,6 M€) dépasse celui de 96 % des 1 211 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Provence-Alpes-Côte d'Azur ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 362 k€.
Où se situe le siège social de L'ERMITAGE ?
Le siège social de L'ERMITAGE est situé 14 av Paul Signac Hn'Tel Ermitage, 83990 Saint-Tropez.
L'ERMITAGE est-elle toujours en activité ?
Oui, L'ERMITAGE est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 13 octobre 2016. Aucune date de radiation ne figure au registre.
L'ERMITAGE est-elle en procédure collective ?
Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour L'ERMITAGE.
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