CheckersLiquidations
Chiffre d'affaires 2024
1,9 M€−15,7 %
Résultat net 2024
45,8 k€−56,2 %
Capital social
8,0 k€
Effectif
Non publié

LA RESERVE est une SAS, dont l'immatriculation au registre du commerce et des sociétés date du 19 janvier 2021, identifiée par le SIREN 893 065 078. Son siège social est situé 8 Pl Victor Hugo, 83120 Sainte Maxime. Son activité principale relève du code NAF 5610A. En 2024, son chiffre d'affaires s'est élevé à 1,9 M€ pour un résultat net de 45,8 k€. Elle se place au-dessus de 90 % des entreprises de son activité en Provence-Alpes-Côte d'Azur par le chiffre d'affaires 2024. MOCA exerce les fonctions de président de sas de l'entreprise.

Fiche d'identité de LA RESERVE

Dénomination
LA RESERVE
SIREN
893 065 078
SIRET (siège)
893 065 078 00022
N° TVA intracommunautaire
FR53893065078Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
Immatriculation
RCS Fréjus 893 065 078
Greffe
Fréjus
Inscription au RNE
Inscrite - dernière formalité le 19 mai 2024
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Capital social
8 000 €
Code NAF / APE
5610A
Date de création
19 janvier 2021
Siège social
8 PL VICTOR HUGO, 83120, SAINTE MAXIME
Établissements
2
Statut
Active

Site internet et réseaux sociaux de LA RESERVE

Coordonnées publiées par l’entreprise sur son propre site.

Objet social de LA RESERVE

Hôtel, restauration, salon de thé, financement, construction, organisation d'hôtels et restaurants;

Finances de LA RESERVE

ExerciceCAÉvol. CARésultat netEBEEBITCapitaux propresTotal bilanMasse salarialeEffectif
20241,9 M€−15,7 %45,8 k€72,6 k€67,9 k€196 k€1,4 M€849 k€-
20232,3 M€+0,2 %105 k€183 k€150 k€255 k€1,5 M€971 k€17
20222,3 M€+51,8 %52,0 k€112 k€78,7 k€150 k€1,5 M€965 k€-
20211,5 M€-90,5 k€157 k€125 k€98,5 k€1,8 M€542 k€-

Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 26 juin 2025

Position dans le secteur

En 2024, le chiffre d'affaires de LA RESERVE (1,9 M€) dépasse celui de 90 % des 1 213 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Provence-Alpes-Côte d'Azur ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 361 k€.

Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Provence-Alpes-Côte d'Azur).

Ratios 2024

Marge EBE
3,8 %
Résultat courant / CA
3,2 %
Autonomie financière
13,7 %
Taux d’endettement
443,6 %
Ratio de liquidité
50,1 %
CAF / CA
2,6 %
Crédit clients
3 j
Crédit fournisseurs
35 j
Rotation des stocks
2 j

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024

Actif

Poste20242023
Autres immobilisations incorporelles1 000 000 €1 003 154 €
Installations techniques, matériel et outillage11 725 €17 406 €
Autres immobilisations corporelles237 263 €271 844 €
TOTAL Actif immobilisé1 248 987 €1 292 403 €
Stocks - matières premières et approvisionnements2 468 €9 686 €
Stocks - marchandises10 793 €17 474 €
Clients et comptes rattachés18 801 €29 353 €
Autres créances58 659 €13 854 €
Disponibilités92 503 €97 880 €
Charges constatées d'avance814 €1 800 €
TOTAL Actif circulant184 038 €170 046 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 433 026 €1 462 449 €

Passif

Poste20242023
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Réserve légale800 €800 €
Autres réserves141 693 €141 693 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE45 799 €104 579 €
TOTAL Capitaux propres196 291 €255 072 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit786 543 €906 683 €
Emprunts et dettes financières divers84 166 €18 999 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés99 335 €111 871 €
Dettes fiscales et sociales253 627 €165 324 €
Autres dettes13 062 €4 500 €
TOTAL Dettes1 236 734 €1 207 377 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 433 026 €1 462 449 €
Code EG640 584 €455 324 €

Compte de résultat

Poste20242023
Production vendue - services1 917 397 €2 275 686 €
Chiffre d'affaires net1 917 397 €2 275 686 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges48 462 €47 490 €
Autres produits61 €35 €
TOTAL Produits d'exploitation1 965 919 €2 323 211 €
Achats de marchandises110 028 €142 014 €
Variation de stock (marchandises)6 680 €−4 262 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements448 965 €518 112 €
Variation de stock (matières premières)7 218 €−4 028 €
Autres achats et charges externes380 203 €430 286 €
Impôts, taxes et versements assimilés42 340 €39 917 €
Salaires et traitements654 522 €740 717 €
Charges sociales194 803 €229 801 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations51 695 €79 263 €
Autres charges1 548 €1 447 €
TOTAL Charges d'exploitation1 898 002 €2 173 267 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION67 918 €149 944 €
Autres intérêts et produits assimilés2 €12 €
TOTAL Produits financiers2 €12 €
Intérêts et charges assimilées6 855 €8 117 €
TOTAL Charges financières6 855 €8 117 €
RÉSULTAT FINANCIER−6 853 €−8 105 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS61 065 €141 839 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion0 €1 800 €
TOTAL Charges exceptionnelles0 €1 800 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL0 €−1 800 €
Impôts sur les bénéfices15 266 €35 460 €
TOTAL DES PRODUITS1 965 921 €2 323 223 €
TOTAL DES CHARGES1 920 122 €2 218 644 €
BÉNÉFICE OU PERTE45 799 €104 579 €
Code A148 462 €47 490 €
Code A41 323 €1 418 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023

Actif

Poste20232022
Autres immobilisations incorporelles1 003 154 €1 024 091 €
Installations techniques, matériel et outillage17 406 €21 397 €
Autres immobilisations corporelles271 844 €307 464 €
TOTAL Actif immobilisé1 292 403 €1 352 952 €
Stocks - matières premières et approvisionnements9 686 €5 658 €
Stocks - marchandises17 474 €13 212 €
Clients et comptes rattachés29 353 €23 445 €
Autres créances13 854 €33 407 €
Disponibilités97 880 €115 466 €
Charges constatées d'avance1 800 €1 113 €
TOTAL Actif circulant170 046 €192 301 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 462 449 €1 545 253 €

Passif

Poste20232022
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Réserve légale800 €800 €
Autres réserves141 693 €89 677 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE104 579 €52 016 €
TOTAL Capitaux propres255 072 €150 493 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit906 683 €1 060 050 €
Emprunts et dettes financières divers18 999 €77 216 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés111 871 €95 778 €
Dettes fiscales et sociales165 324 €157 566 €
Autres dettes4 500 €4 150 €
TOTAL Dettes1 207 377 €1 394 761 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 462 449 €1 545 253 €
Code EG455 324 €488 078 €

Compte de résultat

Poste20232022
Production vendue - services2 275 686 €2 271 946 €
Chiffre d'affaires net2 275 686 €2 271 946 €
Subventions d'exploitation0 €2 667 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges47 490 €43 232 €
Autres produits35 €117 €
TOTAL Produits d'exploitation2 323 211 €2 317 962 €
Achats de marchandises142 014 €160 739 €
Variation de stock (marchandises)−4 262 €−1 086 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements518 112 €535 736 €
Variation de stock (matières premières)−4 028 €−304 €
Autres achats et charges externes430 286 €468 694 €
Impôts, taxes et versements assimilés39 917 €33 752 €
Salaires et traitements740 717 €735 201 €
Charges sociales229 801 €229 961 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations79 263 €74 862 €
Autres charges1 447 €1 682 €
TOTAL Charges d'exploitation2 173 267 €2 239 238 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION149 944 €78 724 €
Autres intérêts et produits assimilés12 €0 €
TOTAL Produits financiers12 €0 €
Intérêts et charges assimilées8 117 €9 369 €
TOTAL Charges financières8 117 €9 369 €
RÉSULTAT FINANCIER−8 105 €−9 369 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS141 839 €69 355 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion1 800 €0 €
TOTAL Charges exceptionnelles1 800 €0 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−1 800 €0 €
Impôts sur les bénéfices35 460 €17 339 €
TOTAL DES PRODUITS2 323 223 €2 317 962 €
TOTAL DES CHARGES2 218 644 €2 265 946 €
BÉNÉFICE OU PERTE104 579 €52 016 €
Code A147 490 €43 232 €
Code A41 418 €1 379 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022

Actif

Poste20222021
Autres immobilisations incorporelles1 024 091 €1 045 028 €
Installations techniques, matériel et outillage21 397 €23 297 €
Autres immobilisations corporelles307 464 €317 172 €
Immobilisations en cours0 €1 667 €
TOTAL Actif immobilisé1 352 952 €1 387 163 €
Stocks - matières premières et approvisionnements5 658 €5 354 €
Stocks - marchandises13 212 €12 126 €
Clients et comptes rattachés23 445 €16 413 €
Autres créances33 407 €15 454 €
Disponibilités115 466 €357 195 €
Charges constatées d'avance1 113 €0 €
TOTAL Actif circulant192 301 €406 541 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 545 253 €1 793 705 €

Passif

Poste20222021
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Réserve légale800 €0 €
Autres réserves89 677 €0 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE52 016 €90 477 €
TOTAL Capitaux propres150 493 €98 477 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit1 060 050 €1 212 166 €
Emprunts et dettes financières divers77 216 €300 935 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés95 778 €57 704 €
Dettes fiscales et sociales157 566 €120 309 €
Autres dettes4 150 €4 115 €
TOTAL Dettes1 394 761 €1 695 228 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 545 253 €1 793 705 €
Code EG488 078 €635 178 €

Compte de résultat

Poste20222021
Production vendue - services2 271 946 €1 496 934 €
Chiffre d'affaires net2 271 946 €1 496 934 €
Subventions d'exploitation2 667 €3 333 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges43 232 €26 527 €
Autres produits117 €2 €
TOTAL Produits d'exploitation2 317 962 €1 526 796 €
Achats de marchandises160 739 €121 866 €
Variation de stock (marchandises)−1 086 €−12 126 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements535 736 €306 281 €
Variation de stock (matières premières)−304 €−5 354 €
Autres achats et charges externes468 694 €368 786 €
Impôts, taxes et versements assimilés33 752 €21 232 €
Salaires et traitements735 201 €435 795 €
Charges sociales229 961 €106 300 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations74 862 €57 699 €
Autres charges1 682 €911 €
TOTAL Charges d'exploitation2 239 238 €1 401 391 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION78 724 €125 406 €
Intérêts et charges assimilées9 369 €7 975 €
TOTAL Charges financières9 369 €7 975 €
RÉSULTAT FINANCIER−9 369 €−7 975 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS69 355 €117 431 €
Impôts sur les bénéfices17 339 €26 954 €
TOTAL DES PRODUITS2 317 962 €1 526 796 €
TOTAL DES CHARGES2 265 946 €1 436 319 €
BÉNÉFICE OU PERTE52 016 €90 477 €
Code A143 232 €26 527 €
Code A41 379 €689 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021

Actif

Poste20212020
Autres immobilisations incorporelles1 045 028 €-
Installations techniques, matériel et outillage23 297 €-
Autres immobilisations corporelles317 172 €-
Immobilisations en cours1 667 €-
TOTAL Actif immobilisé1 387 163 €-
Stocks - matières premières et approvisionnements5 354 €-
Stocks - marchandises12 126 €-
Clients et comptes rattachés16 413 €-
Autres créances15 454 €-
Disponibilités357 195 €-
TOTAL Actif circulant406 541 €-
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 793 705 €-

Passif

Poste20212020
Capital social ou individuel8 000 €-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE90 477 €-
TOTAL Capitaux propres98 477 €-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit1 212 166 €-
Emprunts et dettes financières divers300 935 €-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés57 704 €-
Dettes fiscales et sociales120 309 €-
Autres dettes4 115 €-
TOTAL Dettes1 695 228 €-
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 793 705 €-
Code EG635 178 €-

Compte de résultat

Poste20212020
Production vendue - services1 496 934 €-
Chiffre d'affaires net1 496 934 €-
Subventions d'exploitation3 333 €-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges26 527 €-
Autres produits2 €-
TOTAL Produits d'exploitation1 526 796 €-
Achats de marchandises121 866 €-
Variation de stock (marchandises)−12 126 €-
Achats de matières premières et autres approvisionnements306 281 €-
Variation de stock (matières premières)−5 354 €-
Autres achats et charges externes368 786 €-
Impôts, taxes et versements assimilés21 232 €-
Salaires et traitements435 795 €-
Charges sociales106 300 €-
Dotations aux amortissements sur immobilisations57 699 €-
Autres charges911 €-
TOTAL Charges d'exploitation1 401 391 €-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION125 406 €-
Intérêts et charges assimilées7 975 €-
TOTAL Charges financières7 975 €-
RÉSULTAT FINANCIER−7 975 €-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS117 431 €-
Impôts sur les bénéfices26 954 €-
TOTAL DES PRODUITS1 526 796 €-
TOTAL DES CHARGES1 436 319 €-
BÉNÉFICE OU PERTE90 477 €-
Code A126 527 €-
Code A4689 €-

Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.

Dirigeants et représentants de LA RESERVE

M

MOCA

Président de SAS

En poste depuis avril 2021 · 5 ans · d'après l'annonce BODACC du 15 avril 2021

PC

PAUL CARANTA

Directeur général

En poste depuis mai 2022 · 4 ans · d'après l'annonce BODACC du 18 mai 2022

Anciens dirigeants (1)

OM

Olivier, Francis, Christian MONNI

Directeur général · de mai 2022 à août 2025

Dates de mandat reconstituées à partir des annonces BODACC : la date de parution suit l'événement réel de quelques jours à quelques semaines.

Établissements de LA RESERVE

2 établissements, dont 1 en activité.

  • 83120 SAINTE MAXIMESiègeActif

    893 065 078 00022 · ouvert le 01 mars 2021 · NAF 5610A

  • 83120 SAINTE-MAXIMEFermé

    893 065 078 00014 · ouvert le 19 janvier 2021 · NAF 7010Z

Documents juridiques de LA RESERVE

6 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.

Dépôt du 05 août 2025

  • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

Dépôt du 05 août 2025

  • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

Dépôt du 13 mai 2022

  • Acte

Dépôt du 20 avril 2022

  • Acte

Dépôt du 06 avril 2021

  • Acte

Dépôt du 19 janvier 2021

  • Acte

Comptes annuels de LA RESERVE

LA RESERVE a déposé les comptes annuels de 5 exercices au registre national des entreprises.

Comptes annuels 2025

Bilan complet

24 juin 2026

Comptes annuels 2024

Bilan complet

26 juin 2025

Comptes annuels 2023

Bilan complet

19 septembre 2024

Comptes annuels 2022

Bilan complet

24 juillet 2023

Comptes annuels 2021

Bilan complet

19 avril 2022

Vérifier sur data.inpi.fr

Conformité de LA RESERVE

Aucune procédure collective n'a été publiée pour LA RESERVE. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.

33 décisions de justice publiées en open data mentionnent LA RESERVE. Elles s'échelonnent de 2014 à 2026. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.

Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.

Aucune mention de LA RESERVE n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 4 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 31 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).

Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.

Annonces BODACC de LA RESERVE

10 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.

  1. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de fréjus

  2. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Fréjus

  3. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Fréjus

    Président : MOCA ; Directeur général : CARANTA Paul, Claude, André

  4. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de fréjus

  5. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de fréjus

  6. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de fréjus

  7. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Fréjus

    Président : MOCA ; Directeur général : CARANTA Paul, Claude, André ; Directeur général : MONNI Olivier, Francis, Christian

  8. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de fréjus

  9. Ventes et cessions
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE FRÉJUS

    Début d'activité : 2021-03-01

  10. Ventes et cessions
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE FRÉJUS

    Début d'activité : 2021-03-01

  1. création

    Date d'effet : 19 janvier 2021

Questions fréquentes sur LA RESERVE

Quel est le numéro SIREN de LA RESERVE ?

Le numéro SIREN de LA RESERVE est 893 065 078. Le SIRET de son siège social est 893 065 078 00022. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR53893065078.

Qui dirige LA RESERVE ?

LA RESERVE est dirigée par MOCA, président de sas. L'entreprise compte 2 dirigeants en fonction.

Quel est le chiffre d'affaires de LA RESERVE ?

LA RESERVE a déclaré un chiffre d'affaires de 1,9 M€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. Le résultat net de l'exercice est de 45,8 k€.

Comment se situe le chiffre d'affaires de LA RESERVE dans son secteur ?

En 2024, le chiffre d'affaires de LA RESERVE (1,9 M€) dépasse celui de 90 % des 1 213 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Provence-Alpes-Côte d'Azur ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 361 k€.

Où se situe le siège social de LA RESERVE ?

Le siège social de LA RESERVE est situé 8 Pl Victor Hugo, 83120 Sainte Maxime.

LA RESERVE est-elle toujours en activité ?

Oui, LA RESERVE est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 19 janvier 2021. Aucune date de radiation ne figure au registre.

LA RESERVE est-elle en procédure collective ?

Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour LA RESERVE.