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LA TRADITION DE MOISSY

Active
Siren848 678 322SAS77550 MOISSY-CRAMAYELCréée le 27 février 2019
Chiffre d'affaires 2023
373 k€+6,5 %
Résultat net 2023
47,2 k€+253,0 %
Capital social
8,0 k€
Effectif
Non publié

LA TRADITION DE MOISSY est une SAS, dont l'immatriculation au registre du commerce et des sociétés date du 27 février 2019, identifiée par le SIREN 848 678 322. Elle est domiciliée 156 av Philippe Bur, 77550 Moissy-Cramayel. L'entreprise déclare le code NAF 1071C comme activité principale. En 2023, son chiffre d'affaires s'est élevé à 373 k€ pour un résultat net de 47,2 k€. Son chiffre d'affaires 2023 est inférieur à la médiane de son activité en Île-de-France (424 k€). Elle est dirigée par SALAH ZETRINI, président de sas.

Fiche d'identité de LA TRADITION DE MOISSY

Dénomination
LA TRADITION DE MOISSY
SIREN
848 678 322
SIRET (siège)
848 678 322 00019
N° TVA intracommunautaire
FR27848678322Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
Immatriculation
RCS Melun 848 678 322
Greffe
Melun
Inscription au RNE
Inscrite - dernière formalité le 19 mai 2024
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Capital social
8 000 €
Code NAF / APE
1071C
Date de création
27 février 2019
Siège social
156 AV PHILIPPE BUR, 77550, MOISSY-CRAMAYEL
Établissements
1
Statut
Active

Objet social de LA TRADITION DE MOISSY

Boulangerie, patisserie

Vous êtes cette entreprise ou l’un de ses dirigeants ? Masquer ou retirer une donnée

Finances de LA TRADITION DE MOISSY

ExerciceCAÉvol. CARésultat netEBEEBITCapitaux propresTotal bilanMasse salariale
2023373 k€+6,5 %47,2 k€57,7 k€53,7 k€26,7 k€378 k€111 k€
2022350 k€+32,3 %13,4 k€21,4 k€17,2 k€−20,6 k€381 k€123 k€
2021265 k€−7,7 %−34,5 k€−26,5 k€−29,8 k€−33,9 k€387 k€113 k€
2020287 k€+47,5 %36,8 k€46,7 k€42,5 k€567 €383 k€85,7 k€
2019195 k€-−44,2 k€−36,7 k€−39,8 k€−36,2 k€386 k€77,9 k€

Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2023 · 12 mois · Bilan simplifié · déposé le 06 janvier 2025

Position dans le secteur

En 2023, le chiffre d'affaires de LA TRADITION DE MOISSY (373 k€) est inférieur à la médiane : 57 % des 725 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Île-de-France ayant publié des comptes récents déclarent davantage. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 424 k€.

Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Île-de-France).

Ratios 2023

Marge EBE
15,5 %
Résultat courant / CA
13,7 %
Autonomie financière
33,5 %
Taux d’endettement
474,7 %
Ratio de liquidité
5,9 %
CAF / CA
13,7 %
Crédit clients
0 j
Crédit fournisseurs
28 j
Rotation des stocks
1 j

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023

Actif

Poste20232022
Fonds commercial332 500 €332 500 €
Immobilisations corporelles21 598 €25 584 €
Immobilisations financières10 297 €9 756 €
TOTAL Actif immobilisé364 396 €367 840 €
Stocks - matières premières et approvisionnements1 019 €1 508 €
Autres créances10 087 €10 546 €
Valeurs mobilières de placement4 €2 €
Disponibilités2 156 €1 556 €
TOTAL Actif circulant13 266 €13 612 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif377 661 €381 453 €

Passif

Poste20232022
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Report à nouveau−28 558 €−41 942 €
Résultat de l'exercice47 245 €13 384 €
TOTAL Capitaux propres26 687 €−20 558 €
Emprunts et dettes assimilées126 681 €183 144 €
Fournisseurs et comptes rattachés18 147 €23 935 €
Autres dettes206 146 €194 932 €
TOTAL Dettes350 975 €402 011 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif377 661 €381 453 €
Code 182541 €0 €

Compte de résultat

Poste20232022
Ventes de marchandises373 088 €350 293 €
Autres produits3 €415 €
TOTAL Produits d'exploitation373 090 €350 709 €
Achats de marchandises108 749 €107 637 €
Variation de stock (marchandises)0 €2 527 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements5 198 €3 073 €
Variation de stock (matières premières)489 €0 €
Autres charges externes83 912 €89 406 €
Impôts, taxes et versements assimilés5 732 €3 613 €
Salaires et traitements98 351 €104 187 €
Charges sociales12 971 €18 462 €
Dotations aux amortissements3 986 €4 041 €
Autres charges0 €605 €
TOTAL Charges d'exploitation319 388 €333 552 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION53 702 €17 157 €
Produits financiers2 €2 €
Charges financières2 700 €3 709 €
Charges exceptionnelles225 €66 €
Impôts sur les bénéfices3 534 €0 €
BÉNÉFICE OU PERTE47 245 €13 384 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022

Actif

Poste20222021
Fonds commercial332 500 €332 500 €
Immobilisations corporelles25 584 €27 641 €
Immobilisations financières9 756 €9 319 €
TOTAL Actif immobilisé367 840 €369 460 €
Stocks - matières premières et approvisionnements1 508 €4 035 €
Autres créances10 546 €9 931 €
Valeurs mobilières de placement2 €1 €
Disponibilités1 556 €4 039 €
TOTAL Actif circulant13 612 €18 006 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif381 453 €387 466 €

Passif

Poste20222021
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Report à nouveau−41 942 €−7 433 €
Résultat de l'exercice13 384 €−34 509 €
TOTAL Capitaux propres−20 558 €−33 942 €
Emprunts et dettes assimilées183 144 €238 920 €
Fournisseurs et comptes rattachés23 935 €14 530 €
Code 16987 992 €-
Autres dettes194 932 €167 958 €
TOTAL Dettes402 011 €421 408 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif381 453 €387 466 €
Code 1822 422 €-

Compte de résultat

Poste20222021
Ventes de marchandises350 293 €264 800 €
Autres produits415 €968 €
TOTAL Produits d'exploitation350 709 €265 768 €
Achats de marchandises107 637 €89 909 €
Variation de stock (marchandises)2 527 €-
Achats de matières premières et autres approvisionnements3 073 €3 632 €
Variation de stock (matières premières)-−2 278 €
Code 24B14 309 €-
Autres charges externes89 406 €82 808 €
Impôts, taxes et versements assimilés3 613 €4 331 €
Salaires et traitements104 187 €98 825 €
Charges sociales18 462 €14 057 €
Dotations aux amortissements4 041 €4 217 €
Autres charges605 €79 €
TOTAL Charges d'exploitation333 552 €295 580 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION17 157 €−29 813 €
Produits financiers2 €2 €
Charges financières3 709 €4 698 €
Charges exceptionnelles66 €-
BÉNÉFICE OU PERTE13 384 €−34 509 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021

Actif

Poste20212020
Fonds commercial332 500 €332 500 €
Immobilisations corporelles27 641 €31 858 €
Immobilisations financières9 319 €8 881 €
TOTAL Actif immobilisé369 460 €373 239 €
Stocks - matières premières et approvisionnements4 035 €1 757 €
Autres créances9 931 €3 595 €
Valeurs mobilières de placement1 €-
Disponibilités4 039 €4 219 €
TOTAL Actif circulant18 006 €9 571 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif387 466 €382 811 €

Passif

Poste20212020
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Report à nouveau−7 433 €−44 201 €
Résultat de l'exercice−34 509 €36 768 €
TOTAL Capitaux propres−33 942 €567 €
Emprunts et dettes assimilées238 920 €293 387 €
Fournisseurs et comptes rattachés14 530 €7 951 €
Code 169101 256 €-
Autres dettes167 958 €80 907 €
TOTAL Dettes421 408 €382 244 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif387 466 €382 811 €
Code 182438 €-

Compte de résultat

Poste20212020
Ventes de marchandises264 800 €287 004 €
Autres produits968 €30 €
TOTAL Produits d'exploitation265 768 €287 033 €
Achats de marchandises89 909 €70 369 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements3 632 €-
Variation de stock (matières premières)−2 278 €815 €
Code 24B14 309 €-
Autres charges externes82 808 €80 419 €
Impôts, taxes et versements assimilés4 331 €2 936 €
Salaires et traitements98 825 €78 600 €
Charges sociales14 057 €7 130 €
Dotations aux amortissements4 217 €4 217 €
Autres charges79 €11 €
TOTAL Charges d'exploitation295 580 €244 497 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−29 813 €42 537 €
Produits financiers2 €1 €
Charges financières4 698 €4 812 €
Impôts sur les bénéfices-958 €
BÉNÉFICE OU PERTE−34 509 €36 768 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020

Actif

Poste20202019
Fonds commercial332 500 €332 500 €
Immobilisations corporelles31 858 €36 075 €
Immobilisations financières8 881 €8 881 €
TOTAL Actif immobilisé373 239 €377 457 €
Stocks - matières premières et approvisionnements1 757 €2 572 €
Autres créances3 595 €4 996 €
Disponibilités4 219 €768 €
TOTAL Actif circulant9 571 €8 336 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif382 811 €385 793 €

Passif

Poste20202019
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Report à nouveau−44 201 €-
Résultat de l'exercice36 768 €−44 201 €
TOTAL Capitaux propres567 €−36 201 €
Emprunts et dettes assimilées293 387 €339 347 €
Fournisseurs et comptes rattachés7 951 €11 934 €
Code 16949 648 €-
Autres dettes80 907 €70 713 €
TOTAL Dettes382 244 €421 994 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif382 811 €385 793 €

Compte de résultat

Poste20202019
Ventes de marchandises287 004 €194 549 €
Autres produits30 €2 €
TOTAL Produits d'exploitation287 033 €194 551 €
Achats de marchandises70 369 €67 311 €
Variation de stock (matières premières)815 €−2 572 €
Code 24B14 117 €-
Autres charges externes80 419 €87 475 €
Impôts, taxes et versements assimilés2 936 €1 150 €
Salaires et traitements78 600 €65 229 €
Charges sociales7 130 €12 642 €
Dotations aux amortissements4 217 €3 086 €
Autres charges11 €4 €
TOTAL Charges d'exploitation244 497 €234 325 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION42 537 €−39 774 €
Produits financiers1 €-
Charges financières4 812 €4 340 €
Charges exceptionnelles-87 €
Impôts sur les bénéfices958 €-
BÉNÉFICE OU PERTE36 768 €−44 201 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019

Actif

Poste20192018
Fonds commercial332 500 €-
Immobilisations corporelles36 075 €-
Immobilisations financières8 881 €-
TOTAL Actif immobilisé377 457 €-
Stocks - matières premières et approvisionnements2 572 €-
Autres créances4 996 €-
Disponibilités768 €-
TOTAL Actif circulant8 336 €-
TOTAL GÉNÉRAL - actif385 793 €-

Passif

Poste20192018
Capital social ou individuel8 000 €-
Résultat de l'exercice−44 201 €-
TOTAL Capitaux propres−36 201 €-
Emprunts et dettes assimilées339 347 €-
Fournisseurs et comptes rattachés11 934 €-
Code 16952 358 €-
Autres dettes70 713 €-
TOTAL Dettes421 994 €-
TOTAL GÉNÉRAL - passif385 793 €-
Code 182380 543 €-

Compte de résultat

Poste20192018
Ventes de marchandises194 549 €-
Autres produits2 €-
TOTAL Produits d'exploitation194 551 €-
Achats de marchandises67 311 €-
Variation de stock (matières premières)−2 572 €-
Code 24B1 448 €-
Autres charges externes87 475 €-
Impôts, taxes et versements assimilés1 150 €-
Salaires et traitements65 229 €-
Charges sociales12 642 €-
Dotations aux amortissements3 086 €-
Autres charges4 €-
TOTAL Charges d'exploitation234 325 €-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−39 774 €-
Charges financières4 340 €-
Charges exceptionnelles87 €-
BÉNÉFICE OU PERTE−44 201 €-

Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.

Dirigeants et représentants de LA TRADITION DE MOISSY

SZ

SALAH ZETRINI

Président de SAS

Depuis la création (27 février 2019) · 7 ans

Établissements de LA TRADITION DE MOISSY

1 établissement, dont 1 en activité.

  • 77550 MOISSY-CRAMAYELSiègeActif

    848 678 322 00019 · ouvert le 29 mars 2019 · NAF 1071C

Documents juridiques de LA TRADITION DE MOISSY

2 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.

Dépôt du 27 février 2019

  • Acte

Dépôt du 27 février 2019

  • Acte

Comptes annuels de LA TRADITION DE MOISSY

LA TRADITION DE MOISSY a déposé les comptes annuels de 7 exercices au registre national des entreprises.

Comptes annuels 2025

Bilan simplifié

23 octobre 2026

Comptes annuels 2024

Bilan simplifié

23 octobre 2026

Comptes annuels 2023

Bilan simplifié

06 janvier 2025

Comptes annuels 2022

Bilan simplifié

09 juin 2023

Comptes annuels 2021

Bilan simplifié

14 juin 2022

Comptes annuels 2020

Bilan simplifié

07 octobre 2021

Comptes annuels 2019

Bilan simplifié

11 août 2020

Vérifier sur data.inpi.fr

Conformité de LA TRADITION DE MOISSY

Une procédure collective a été publiée au BODACC pour LA TRADITION DE MOISSY. Redressement judiciaire en cours depuis le 04 mai 2026 : aucun jugement de clôture n'a été publié à ce jour.

Redressement judiciaireEn cours

Ouverte le 04 mai 2026. Aucun jugement de clôture n'a été publié à ce jour.

1 jugement ou avis publié

Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire

Jugement du 04 mai 2026 · publié le 13 mai 2026 · Greffe du Tribunal de Commerce de Melun

Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 5 novembre 2024 désignant mandataire judiciaire SELARL Archibald représentée par Me Virginie Laure 50 Rue Thiers 77000 Melun Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.

1 décision de justice publiée en open data mentionne LA TRADITION DE MOISSY. Elle date de 2026. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.

Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.

Aucune mention de LA TRADITION DE MOISSY n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 6 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 8 novembre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).

Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.

Annonces BODACC de LA TRADITION DE MOISSY

10 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.

  1. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de melun

  2. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de melun

  3. Procédures collectives
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Melun

    Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Jugement du 2026-05-04 · Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 5 novembre 2024 désignant mandataire judiciaire SELARL Archibald représentée par Me Virginie Laure 50 Rue Thiers 77000 Melun Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.

  4. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de melun

  5. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de melun

  6. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de melun

  7. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN

  8. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN

  9. Ventes et cessions
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN

    Début d'activité : 2019-03-29

  10. Créations
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN

    Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité

  1. création

    Date d'effet : 27 février 2019

Marchés publics de LA TRADITION DE MOISSY

3 marchés publics ont été notifiés à LA TRADITION DE MOISSY et publiés dans les données essentielles de la commande publique. Ils s'échelonnent de 2025 à 2026. Le montant cumulé de ces marchés s'élève à 554 k€.

  • ACHAT ET DE PAIN ET ARTICLES DE BOULANGE POUR LA RESTAURATION MUNICIPALE ET AUTRES SERVICES

    COMMUNE DE MOISSY CRAMAYEL (MAIRIE) · notifié le 18 février 2026 · Procédure adaptée · 47 mois

    280 k€Fournitures
  • LOT 2 : ACHAT ET LIVRAISON DE PAIN ET AUTRES ARTICLES DE BOULANGERIE POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE HORS PERIODE SCOLAIRE ET TOUS LES MERCREDIS

    COMMUNE DE MOISSY CRAMAYEL (MAIRIE) · notifié le 07 novembre 2025 · Procédure adaptée · 41 mois

    70,0 k€Fournitures
  • LOT 1 : ACHAT ET LIVRAISON DE PAIN ET AUTRES ARTICLES DE BOULANGERIE POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE EN PERIODE SCOLAIRE ET AUTRES SERVICES MUNICIPAUX TOUTE L’ANNEE

    COMMUNE DE MOISSY CRAMAYEL (MAIRIE) · notifié le 07 novembre 2025 · Procédure adaptée · 41 mois

    204 k€Fournitures

Ces marchés proviennent des données essentielles de la commande publique publiées par les acheteurs sur data.gouv.fr. Seuls y figurent les marchés d'un montant égal ou supérieur à 40 000 € HT (article R. 2196-1 du code de la commande publique) : les marchés inférieurs à ce seuil, ceux passés avant la consolidation de ces données et ceux qu'un acheteur n'a pas publiés n'y sont pas - cette liste ne prétend pas à l'exhaustivité. Consulter les données essentielles de la commande publique sur data.gouv.fr

Questions fréquentes sur LA TRADITION DE MOISSY

Quel est le numéro SIREN de LA TRADITION DE MOISSY ?

Le numéro SIREN de LA TRADITION DE MOISSY est 848 678 322. Le SIRET de son siège social est 848 678 322 00019. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR27848678322.

Qui dirige LA TRADITION DE MOISSY ?

LA TRADITION DE MOISSY est dirigée par SALAH ZETRINI, président de sas.

Quel est le chiffre d'affaires de LA TRADITION DE MOISSY ?

LA TRADITION DE MOISSY a déclaré un chiffre d'affaires de 373 k€ sur l'exercice 2023, clos le 31 décembre 2023. Le résultat net de l'exercice est de 47,2 k€.

Comment se situe le chiffre d'affaires de LA TRADITION DE MOISSY dans son secteur ?

En 2023, le chiffre d'affaires de LA TRADITION DE MOISSY (373 k€) est inférieur à la médiane : 57 % des 725 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Île-de-France ayant publié des comptes récents déclarent davantage. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 424 k€.

Où se situe le siège social de LA TRADITION DE MOISSY ?

Le siège social de LA TRADITION DE MOISSY est situé 156 av Philippe Bur, 77550 Moissy-Cramayel.

LA TRADITION DE MOISSY est-elle toujours en activité ?

Oui, LA TRADITION DE MOISSY est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 27 février 2019. Aucune date de radiation ne figure au registre.

LA TRADITION DE MOISSY est-elle en procédure collective ?

Oui. LA TRADITION DE MOISSY fait l'objet d'un redressement judiciaire, dont le jugement d'ouverture date du 4 mai 2026. Aucun jugement de clôture n'a été publié au BODACC à ce jour.