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MISTRAL

Active
Siren421 810 383SARL95280 JOUY-LE-MOUTIERCréée le 22 avril 2013
Aucune procédure collective publiéeAucune mention aux registres de gels et sanctions200 décisions de justice publiées

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Chiffre d'affaires 2024
3,7 M€+3,2 %
Résultat net 2024
191 k€+78,7 %
Capital social
7,6 k€
Effectif
Non publié

MISTRAL est une SARL, dont l'immatriculation au registre du commerce et des sociétés date du 22 avril 2013, identifiée par le SIREN 421 810 383. Son siège social est situé 17 Pl du Bien Etre 17-18, 95280 Jouy-le-Moutier. Elle est rattachée au code d'activité NAF 1071C. Au titre de l'exercice clos le 31 décembre 2024, elle a réalisé un chiffre d'affaires de 3,7 M€ pour un résultat net de 191 k€. Son chiffre d'affaires 2024 dépasse celui de 98 % des entreprises de son activité en Île-de-France. Elle est dirigée par ARNAUD SEVIN, gérant.

Fiche d'identité de MISTRAL

Dénomination
MISTRAL
SIREN
421 810 383
SIRET (siège)
421 810 383 00032
N° TVA intracommunautaire
FR07421810383Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
Immatriculation
RCS Pontoise 421 810 383
Greffe
Pontoise
Inscription au RNE
Inscrite - dernière formalité le 18 mai 2024
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (SARL)
Capital social
7 622,45 €
Code NAF / APE
1071C
Date de création
22 avril 2013
Siège social
17 PL DU BIEN ETRE 17-18, 95280, JOUY-LE-MOUTIER
Établissements
5
Statut
Active

Objet social de MISTRAL

Boulangerie Patisserie Snacking

Finances de MISTRAL

ExerciceCAÉvol. CARésultat netEBEEBITCapitaux propresTotal bilanMasse salarialeEffectif
20243,7 M€+3,2 %191 k€227 k€261 k€1,6 M€3,1 M€832 k€-
20233,6 M€+6,2 %107 k€131 k€148 k€1,4 M€2,8 M€779 k€-
20223,4 M€+2,5 %115 k€133 k€145 k€1,3 M€2,7 M€646 k€-
20213,3 M€+317,1 %238 k€252 k€310 k€1,2 M€2,7 M€532 k€-
2020786 k€+194,5 %104 k€−18,0 k€9,0 k€658 k€1,6 M€182 k€-
2019267 k€-−22,2 k€−13,1 k€−9,8 k€81,2 k€550 k€70,5 k€5
20180 €−100,0 %−30,4 k€−31,6 k€−31,6 k€103 k€114 k€--
2017171 k€-−118 k€29,8 k€29,9 k€134 k€146 k€28,7 k€-

Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 21 octobre 2025

Position dans le secteur

En 2024, le chiffre d'affaires de MISTRAL (3,7 M€) dépasse celui de 98 % des 727 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 424 k€.

Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Île-de-France).

Ratios 2024

Marge EBE
6,2 %
Résultat courant / CA
7,0 %
Autonomie financière
50,1 %
Taux d’endettement
7,8 %
Ratio de liquidité
156,4 %
CAF / CA
4,4 %
Crédit clients
0 j
Crédit fournisseurs
155 j
Rotation des stocks
2 j

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024

Actif

Poste20242023
Fonds commercial652 500 €652 500 €
Constructions0 €0 €
Installations techniques, matériel et outillage1 161 €316 €
Autres immobilisations corporelles153 508 €186 417 €
Autres immobilisations financières44 651 €43 434 €
TOTAL Actif immobilisé851 821 €882 667 €
Stocks - matières premières et approvisionnements13 188 €10 835 €
En-cours de production de biens2 421 €2 421 €
Clients et comptes rattachés1 734 €2 767 €
Autres créances2 197 699 €1 863 366 €
Disponibilités36 366 €57 731 €
Charges constatées d'avance24 417 €26 139 €
TOTAL Actif circulant2 275 825 €1 963 258 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif3 127 646 €2 845 924 €

Passif

Poste20242023
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Autres réserves243 215 €243 215 €
Report à nouveau1 123 053 €1 015 993 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE191 334 €107 059 €
TOTAL Capitaux propres1 565 987 €1 374 653 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit122 200 €171 008 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés1 201 541 €1 085 655 €
Dettes fiscales et sociales236 630 €214 448 €
Autres dettes1 288 €161 €
TOTAL Dettes1 561 659 €1 471 272 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif3 127 646 €2 845 924 €
Code EG1 561 659 €1 300 264 €

Compte de résultat

Poste20242023
Ventes de marchandises0 €5 624 €
Production vendue - biens3 676 107 €3 558 360 €
Production vendue - services306 €0 €
Chiffre d'affaires net3 676 413 €3 563 984 €
Production stockée0 €−752 €
Subventions d'exploitation4 500 €5 167 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges61 218 €64 138 €
Autres produits6 203 €30 €
TOTAL Produits d'exploitation3 748 334 €3 632 568 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements1 662 733 €1 636 614 €
Variation de stock (matières premières)−2 353 €485 €
Autres achats et charges externes938 521 €1 001 323 €
Impôts, taxes et versements assimilés22 928 €19 396 €
Salaires et traitements664 431 €627 373 €
Charges sociales167 578 €152 010 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations33 353 €38 300 €
Autres charges585 €8 738 €
TOTAL Charges d'exploitation3 487 776 €3 484 240 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION260 558 €148 328 €
Intérêts et charges assimilées2 727 €4 533 €
TOTAL Charges financières2 727 €4 533 €
RÉSULTAT FINANCIER−2 727 €−4 533 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS257 831 €143 794 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion2 039 €786 €
TOTAL Charges exceptionnelles2 039 €786 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−2 039 €−786 €
Impôts sur les bénéfices64 458 €35 949 €
TOTAL DES PRODUITS3 748 334 €3 632 568 €
TOTAL DES CHARGES3 557 000 €3 525 509 €
BÉNÉFICE OU PERTE191 334 €107 059 €
Code HP60 533 €60 533 €
Code A161 218 €64 138 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023

Actif

Poste20232022
Fonds commercial652 500 €652 500 €
Constructions0 €0 €
Installations techniques, matériel et outillage316 €1 107 €
Autres immobilisations corporelles186 417 €223 926 €
Autres immobilisations financières43 434 €38 548 €
TOTAL Actif immobilisé882 667 €916 080 €
Stocks - matières premières et approvisionnements10 835 €11 321 €
En-cours de production de biens2 421 €3 173 €
Clients et comptes rattachés2 767 €6 527 €
Autres créances1 863 366 €1 583 890 €
Disponibilités57 731 €125 853 €
Charges constatées d'avance26 139 €16 933 €
TOTAL Actif circulant1 963 258 €1 747 696 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif2 845 924 €2 663 777 €

Passif

Poste20232022
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Autres réserves243 215 €243 215 €
Report à nouveau1 015 993 €901 086 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE107 059 €114 908 €
TOTAL Capitaux propres1 374 653 €1 267 594 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit171 008 €353 976 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés1 085 655 €870 402 €
Dettes fiscales et sociales214 448 €171 559 €
Autres dettes161 €246 €
TOTAL Dettes1 471 272 €1 396 183 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif2 845 924 €2 663 777 €
Code EG1 300 264 €1 396 183 €
Code EH0 €8 061 €

Compte de résultat

Poste20232022
Ventes de marchandises5 624 €5 564 €
Production vendue - biens3 558 360 €3 351 581 €
Chiffre d'affaires net3 563 984 €3 357 145 €
Production stockée−752 €3 173 €
Subventions d'exploitation5 167 €0 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges64 138 €53 563 €
Autres produits30 €35 €
TOTAL Produits d'exploitation3 632 568 €3 413 916 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements1 636 614 €1 369 410 €
Variation de stock (matières premières)485 €−734 €
Autres achats et charges externes1 001 323 €1 194 197 €
Impôts, taxes et versements assimilés19 396 €18 424 €
Salaires et traitements627 373 €519 355 €
Charges sociales152 010 €126 727 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations38 300 €41 977 €
Autres charges8 738 €30 €
TOTAL Charges d'exploitation3 484 240 €3 269 384 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION148 328 €144 532 €
Intérêts et charges assimilées4 533 €7 039 €
TOTAL Charges financières4 533 €7 039 €
RÉSULTAT FINANCIER−4 533 €−7 039 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS143 794 €137 493 €
Reprises sur provisions et transferts de charges0 €15 924 €
TOTAL Produits exceptionnels0 €15 924 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion786 €0 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital0 €206 €
TOTAL Charges exceptionnelles786 €206 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−786 €15 718 €
Impôts sur les bénéfices35 949 €38 303 €
TOTAL DES PRODUITS3 632 568 €3 429 840 €
TOTAL DES CHARGES3 525 509 €3 314 932 €
BÉNÉFICE OU PERTE107 059 €114 908 €
Code HP60 533 €97 013 €
Code A164 138 €53 563 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022

Actif

Poste20222021
Fonds commercial652 500 €0 €
Constructions0 €0 €
Installations techniques, matériel et outillage1 106 €0 €
Autres immobilisations corporelles223 925 €0 €
Autres immobilisations financières38 547 €0 €
TOTAL Actif immobilisé916 080 €0 €
Stocks - matières premières et approvisionnements11 320 €0 €
En-cours de production de biens3 172 €0 €
Clients et comptes rattachés6 526 €0 €
Autres créances1 581 643 €0 €
Disponibilités125 853 €0 €
Charges constatées d'avance16 933 €0 €
TOTAL Actif circulant1 745 450 €0 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif2 661 530 €0 €

Passif

Poste20222021
Capital social ou individuel7 622 €0 €
Réserve légale762 €0 €
Autres réserves243 215 €0 €
Report à nouveau901 085 €0 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE114 907 €0 €
TOTAL Capitaux propres1 267 593 €0 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit353 976 €0 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés869 947 €0 €
Dettes fiscales et sociales169 766 €0 €
Autres dettes246 €0 €
TOTAL Dettes1 393 936 €0 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif2 661 530 €0 €
Code EG1 233 615 €0 €
Code EH8 060 €0 €

Compte de résultat

Poste20222021
Ventes de marchandises5 564 €0 €
Production vendue - biens3 351 580 €0 €
Chiffre d'affaires net3 357 145 €0 €
Production stockée3 172 €0 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges53 562 €0 €
Autres produits35 €0 €
TOTAL Produits d'exploitation3 413 915 €0 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements1 369 409 €0 €
Variation de stock (matières premières)−734 €0 €
Autres achats et charges externes1 194 197 €0 €
Impôts, taxes et versements assimilés18 423 €0 €
Salaires et traitements519 354 €0 €
Charges sociales126 726 €0 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations41 977 €0 €
Autres charges30 €0 €
TOTAL Charges d'exploitation3 269 384 €0 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION144 531 €0 €
Intérêts et charges assimilées7 039 €0 €
TOTAL Charges financières7 039 €0 €
RÉSULTAT FINANCIER−7 039 €0 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS137 492 €0 €
Reprises sur provisions et transferts de charges15 924 €0 €
TOTAL Produits exceptionnels15 924 €0 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital205 €0 €
TOTAL Charges exceptionnelles205 €0 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL15 718 €0 €
Impôts sur les bénéfices38 303 €0 €
TOTAL DES PRODUITS3 429 839 €0 €
TOTAL DES CHARGES3 314 932 €0 €
BÉNÉFICE OU PERTE114 907 €0 €
Code HP97 012 €0 €
Code A153 562 €0 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021

Actif

Poste20212020
Fonds commercial652 500 €0 €
Constructions0 €0 €
Installations techniques, matériel et outillage2 314 €0 €
Autres immobilisations corporelles262 845 €0 €
Autres immobilisations financières37 833 €0 €
TOTAL Actif immobilisé955 491 €0 €
Stocks - matières premières et approvisionnements10 586 €0 €
Autres créances1 610 578 €0 €
Disponibilités111 582 €0 €
Charges constatées d'avance30 147 €0 €
TOTAL Actif circulant1 762 893 €0 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif2 718 384 €0 €

Passif

Poste20212020
Capital social ou individuel7 622 €0 €
Réserve légale762 €0 €
Autres réserves243 215 €0 €
Report à nouveau663 195 €0 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE237 891 €0 €
TOTAL Capitaux propres1 152 686 €0 €
Provisions pour risques15 924 €0 €
TOTAL Provisions pour risques et charges15 924 €0 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit544 292 €0 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés832 980 €0 €
Dettes fiscales et sociales172 258 €0 €
Autres dettes244 €0 €
TOTAL Dettes1 549 773 €0 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif2 718 384 €0 €
Code EG1 549 773 €0 €
Code EH5 527 €0 €

Compte de résultat

Poste20212020
Production vendue - biens3 276 501 €0 €
Chiffre d'affaires net3 276 501 €0 €
Production stockée−853 €0 €
Subventions d'exploitation8 500 €0 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges105 614 €0 €
Autres produits294 €0 €
TOTAL Produits d'exploitation3 390 056 €0 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements1 291 271 €0 €
Variation de stock (matières premières)−694 €0 €
Autres achats et charges externes1 192 960 €0 €
Impôts, taxes et versements assimilés16 165 €0 €
Salaires et traitements418 416 €0 €
Charges sociales113 582 €0 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations42 545 €0 €
Autres charges6 224 €0 €
TOTAL Charges d'exploitation3 080 470 €0 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION309 586 €0 €
Produits financiers de participations16 271 €0 €
TOTAL Produits financiers16 271 €0 €
Intérêts et charges assimilées10 969 €0 €
TOTAL Charges financières10 969 €0 €
RÉSULTAT FINANCIER5 302 €0 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS314 888 €0 €
Reprises sur provisions et transferts de charges1 485 €0 €
TOTAL Produits exceptionnels1 485 €0 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital410 €0 €
TOTAL Charges exceptionnelles410 €0 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL1 075 €0 €
Impôts sur les bénéfices78 073 €0 €
TOTAL DES PRODUITS3 407 812 €0 €
TOTAL DES CHARGES3 169 921 €0 €
BÉNÉFICE OU PERTE237 891 €0 €
Code HP97 013 €0 €
Code A1105 614 €0 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020

Actif

Poste20202019
Constructions521 004 €-
Installations techniques, matériel et outillage2 348 €2 044 €
Autres immobilisations corporelles298 732 €323 135 €
Autres immobilisations financières30 348 €15 250 €
TOTAL Actif immobilisé331 428 €340 429 €
Stocks - matières premières et approvisionnements7 684 €5 872 €
En-cours de production de biens602 €1 178 €
Autres créances1 135 139 €168 914 €
Disponibilités71 355 €33 449 €
Charges constatées d'avance4 699 €-
TOTAL Actif circulant1 219 481 €209 413 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 550 910 €549 842 €

Passif

Poste20202019
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Autres réserves243 215 €243 215 €
Report à nouveau302 520 €−148 243 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE103 719 €−22 189 €
TOTAL Capitaux propres657 839 €81 168 €
Provisions pour risques1 485 €-
TOTAL Provisions pour risques et charges1 485 €-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit308 313 €285 810 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés297 931 €14 379 €
Dettes fiscales et sociales224 226 €30 065 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés15 872 €54 860 €
Autres dettes150 €1 991 €
Produits constatés d'avance45 090 €81 570 €
TOTAL Dettes891 584 €468 674 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 550 910 €549 842 €
Code EG637 139 €468 674 €

Compte de résultat

Poste20202019
Production vendue - biens785 629 €266 801 €
Chiffre d'affaires net785 629 €266 801 €
Production stockée−953 €1 178 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges62 747 €13 460 €
Autres produits2 978 €21 €
TOTAL Produits d'exploitation850 402 €281 459 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements271 551 €99 907 €
Variation de stock (matières premières)553 €−5 872 €
Autres achats et charges externes343 975 €116 180 €
Impôts, taxes et versements assimilés4 589 €312 €
Salaires et traitements146 369 €57 416 €
Charges sociales35 660 €13 127 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations38 569 €9 842 €
Autres charges141 €314 €
TOTAL Charges d'exploitation841 406 €291 227 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION8 996 €−9 767 €
Produits financiers de participations2 068 €357 €
TOTAL Produits financiers2 068 €357 €
Intérêts et charges assimilées7 465 €12 779 €
TOTAL Charges financières7 465 €12 779 €
RÉSULTAT FINANCIER−5 397 €−12 421 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS3 598 €−22 189 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital102 868 €-
TOTAL Produits exceptionnels102 868 €-
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion1 261 €-
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions1 485 €-
TOTAL Charges exceptionnelles2 747 €-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL100 121 €-
TOTAL DES PRODUITS955 338 €281 817 €
TOTAL DES CHARGES851 618 €304 006 €
BÉNÉFICE OU PERTE103 720 €−22 189 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019

Actif

Poste20192018
Installations techniques, matériel et outillage2 044 €-
Autres immobilisations corporelles323 135 €-
Autres immobilisations financières15 250 €-
TOTAL Actif immobilisé340 429 €-
Stocks - matières premières et approvisionnements5 872 €-
En-cours de production de biens1 178 €-
Autres créances168 915 €113 648 €
Disponibilités33 449 €-
TOTAL Actif circulant209 413 €113 648 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif549 842 €113 648 €

Passif

Poste20192018
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Autres réserves243 215 €243 215 €
Report à nouveau−148 243 €−117 809 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−22 189 €−30 423 €
TOTAL Capitaux propres81 168 €103 369 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit285 810 €799 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés14 379 €4 270 €
Dettes fiscales et sociales30 065 €3 416 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés54 860 €-
Autres dettes1 991 €1 794 €
Produits constatés d'avance81 570 €-
TOTAL Dettes468 674 €10 279 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif549 842 €113 648 €
Code EG468 674 €-

Compte de résultat

Poste20192018
Production vendue - biens266 801 €-
Chiffre d'affaires net266 801 €-
Production stockée1 178 €-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges13 460 €-
Autres produits21 €1 €
TOTAL Produits d'exploitation281 459 €1 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements99 907 €-
Variation de stock (matières premières)−5 872 €-
Autres achats et charges externes116 180 €31 909 €
Impôts, taxes et versements assimilés312 €−261 €
Salaires et traitements57 416 €-
Charges sociales13 127 €-
Dotations aux amortissements sur immobilisations9 842 €-
Autres charges314 €-
TOTAL Charges d'exploitation291 227 €31 648 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−9 767 €−31 647 €
Produits financiers de participations357 €-
Autres intérêts et produits assimilés-10 491 €
TOTAL Produits financiers357 €10 491 €
Intérêts et charges assimilées12 779 €10 072 €
TOTAL Charges financières12 779 €10 072 €
RÉSULTAT FINANCIER−12 421 €419 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−22 189 €−31 228 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion-805 €
TOTAL Produits exceptionnels-805 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL-805 €
TOTAL DES PRODUITS281 817 €11 298 €
TOTAL DES CHARGES304 006 €41 720 €
BÉNÉFICE OU PERTE−22 189 €−30 423 €
Code HP31 803 €-
Code A113 460 €-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018

Actif

Poste20182017
Clients et comptes rattachés-3 124 €
Autres créances113 648 €143 026 €
TOTAL Actif circulant113 648 €146 150 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif113 648 €146 150 €

Passif

Poste20182017
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Autres réserves243 215 €243 215 €
Report à nouveau−117 809 €617 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−30 423 €−118 426 €
TOTAL Capitaux propres103 369 €133 791 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit799 €116 €
Emprunts et dettes financières divers-3 695 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés4 270 €2 556 €
Dettes fiscales et sociales3 416 €4 198 €
Autres dettes1 794 €1 794 €
TOTAL Dettes10 279 €12 358 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif113 648 €146 150 €

Compte de résultat

Poste20182017
Production vendue - biens-168 885 €
Production vendue - services-2 603 €
Chiffre d'affaires net-171 488 €
Production stockée-−234 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges-3 189 €
Autres produits1 €2 199 €
TOTAL Produits d'exploitation1 €176 642 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements-39 257 €
Variation de stock (matières premières)-1 521 €
Autres achats et charges externes31 909 €70 947 €
Impôts, taxes et versements assimilés−261 €1 048 €
Salaires et traitements-23 288 €
Charges sociales-5 423 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations-5 497 €
Autres charges-−193 €
TOTAL Charges d'exploitation31 648 €146 787 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−31 647 €29 855 €
Produits financiers de participations-5 011 €
Autres intérêts et produits assimilés10 491 €606 €
TOTAL Produits financiers10 491 €5 617 €
Intérêts et charges assimilées10 072 €11 963 €
TOTAL Charges financières10 072 €11 963 €
RÉSULTAT FINANCIER419 €−6 346 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−31 228 €23 509 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion805 €11 035 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital-1 012 250 €
TOTAL Produits exceptionnels805 €1 023 285 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion-32 527 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital-1 132 692 €
TOTAL Charges exceptionnelles-1 165 220 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL805 €−141 935 €
TOTAL DES PRODUITS11 298 €1 205 545 €
TOTAL DES CHARGES41 720 €1 323 970 €
BÉNÉFICE OU PERTE−30 423 €−118 426 €
Code HP-25 261 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017

Actif

Poste20172016
Fonds commercial-806 455 €
Constructions-246 880 €
Autres immobilisations corporelles-3 638 €
Autres immobilisations financières-8 400 €
TOTAL Actif immobilisé-1 065 373 €
Stocks - matières premières et approvisionnements-1 521 €
Produits intermédiaires et finis-234 €
Clients et comptes rattachés3 124 €5 171 €
Autres créances143 026 €82 715 €
Disponibilités-40 722 €
Charges constatées d'avance-12 892 €
TOTAL Actif circulant146 150 €143 254 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif146 150 €1 208 627 €

Passif

Poste20172016
Capital social ou individuel7 622 €7 622 €
Réserve légale762 €762 €
Autres réserves243 215 €243 215 €
Report à nouveau617 €266 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−118 426 €124 351 €
Subventions d'investissement-5 250 €
TOTAL Capitaux propres133 791 €381 467 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit116 €205 452 €
Emprunts et dettes financières divers3 695 €519 522 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés2 556 €59 875 €
Dettes fiscales et sociales4 198 €40 438 €
Autres dettes1 794 €1 874 €
TOTAL Dettes12 358 €827 160 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif146 150 €1 208 627 €

Compte de résultat

Poste20172016
Production vendue - biens168 885 €746 227 €
Production vendue - services2 603 €-
Chiffre d'affaires net171 488 €746 227 €
Production stockée−234 €−237 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges3 189 €8 567 €
Autres produits2 199 €1 413 €
TOTAL Produits d'exploitation176 642 €755 969 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements39 257 €171 696 €
Variation de stock (matières premières)1 521 €555 €
Autres achats et charges externes70 947 €223 941 €
Impôts, taxes et versements assimilés1 048 €9 144 €
Salaires et traitements23 288 €137 876 €
Charges sociales5 423 €32 456 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations5 497 €21 808 €
Autres charges−193 €286 €
TOTAL Charges d'exploitation146 787 €597 762 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION29 855 €158 207 €
Produits financiers de participations5 011 €-
Autres intérêts et produits assimilés606 €123 €
TOTAL Produits financiers5 617 €123 €
Intérêts et charges assimilées11 963 €16 252 €
TOTAL Charges financières11 963 €16 252 €
RÉSULTAT FINANCIER−6 346 €−16 130 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS23 509 €142 077 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion11 035 €-
Produits exceptionnels sur opérations en capital1 012 250 €4 500 €
TOTAL Produits exceptionnels1 023 285 €4 500 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion32 527 €35 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital1 132 692 €-
TOTAL Charges exceptionnelles1 165 220 €35 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−141 935 €4 465 €
Impôts sur les bénéfices-22 191 €
TOTAL DES PRODUITS1 205 545 €760 592 €
TOTAL DES CHARGES1 323 970 €636 241 €
BÉNÉFICE OU PERTE−118 426 €124 351 €
Code HP25 261 €67 586 €

Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.

Dirigeants et représentants de MISTRAL

AS

ARNAUD SEVIN

Gérant

En poste depuis mai 2018 · 8 ans · d'après l'annonce BODACC du 11 mai 2018

HP

HERVE PIGEAU

Gérant

Depuis la création (22 avril 2013) · 13 ans

Anciens dirigeants (2)

DB

Da Silva, Nuno Micael Barros

Gérant · jusqu'à avril 2012

FL

Fabien Ledoux,

Gérant · jusqu'à septembre 2010

Dates de mandat reconstituées à partir des annonces BODACC : la date de parution suit l'événement réel de quelques jours à quelques semaines.

Établissements de MISTRAL

5 établissements, dont 4 en activité.

  • 95280 JOUY-LE-MOUTIERSiègeActif

    421 810 383 00032 · ouvert le 01 septembre 2019 · NAF 1071C

  • 95450 VIGNYActif

    421 810 383 00024 · NAF 7010Z

  • 95490 VAUREALActif

    421 810 383 00040 · ouvert le 01 janvier 2021 · NAF 1071C

  • 95490 VAUREALActif

    421 810 383 00057 · ouvert le 01 janvier 2022 · NAF 1071C

  • 75006 PARISFermé

    421 810 383 00016 · ouvert le 01 décembre 1998 · NAF 1071C

Documents juridiques de MISTRAL

16 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.

Dépôt du 24 novembre 2021

  • Acte

Dépôt du 02 mars 2021

  • Acte

Dépôt du 04 novembre 2020

  • Acte

Dépôt du 03 novembre 2020

  • Acte

Dépôt du 27 décembre 2018

  • Acte

Dépôt du 05 mai 2018

  • Acte

Dépôt du 23 mars 2012

  • Acte

Dépôt du 07 septembre 2010

  • Acte

Dépôt du 07 septembre 2010

  • Acte

Dépôt du 07 septembre 2010

  • Acte

Dépôt du 12 mai 2010

  • Acte

Dépôt du 12 mai 2010

  • Acte

Dépôt du 17 juin 2003

  • Acte

Dépôt du 23 août 2001

  • Acte

Dépôt du 02 mars 2001

  • Acte

Dépôt du 09 février 1999

  • Acte

Comptes annuels de MISTRAL

MISTRAL a déposé les comptes annuels de 9 exercices au registre national des entreprises.

Comptes annuels 2025

Bilan complet

12 août 2026

Comptes annuels 2025

Bilan complet

12 août 2026

Comptes annuels 2024

Bilan complet

21 octobre 2025

Comptes annuels 2023

Bilan complet

22 juillet 2024

Comptes annuels 2022

Bilan complet

11 juillet 2024

Comptes annuels 2021

Bilan complet

04 juillet 2024

Comptes annuels 2020

Bilan complet

03 août 2021

Comptes annuels 2019

Bilan complet

05 février 2021

Comptes annuels 2018

Bilan complet

16 janvier 2019

Comptes annuels 2017

Bilan complet

20 novembre 2017

Vérifier sur data.inpi.fr

Conformité de MISTRAL

Aucune procédure collective n'a été publiée pour MISTRAL. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.

200 décisions de justice publiées en open data mentionnent MISTRAL. Elles s'échelonnent de 1989 à 2026. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.

Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.

Aucune mention de MISTRAL n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 30 octobre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 31 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).

Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.

Annonces BODACC de MISTRAL

28 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.

  1. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de pontoise

  2. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de pontoise

  3. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de pontoise

  4. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de pontoise

  5. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de pontoise

  6. Ventes et cessions
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Pontoise

  7. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  8. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  9. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  10. Ventes et cessions
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  11. Ventes et cessions
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  12. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  13. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  14. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

    Gérant : SEVIN Arnaud en fonction le 05 Mai 2018

  15. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  16. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  17. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  18. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  19. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

  20. Immatriculations
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PONTOISE

    Gérant : PIGEAU Herve

  21. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  22. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  23. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  24. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Gérant partant : Barros Da Silva, Nuno Micael, nomination du Gérant : Derrouaz, Karim

  25. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  26. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Gérant partant : Ledoux, Fabien, nomination du Gérant : Barros Da Silva, Nuno Micael

  27. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  28. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  1. création

    Date d'effet : 22 avril 2013

Marques déposées par MISTRAL

MISTRAL est titulaire de 1 marque française déposée auprès de l'INPI. La protection couvre 2 classes de produits et services de la classification de Nice.

  • ALFRED LEVAIN

    N° 4571018 · Déposée le 26 juillet 2019 · Marque verbale

    Marque enregistrée

    Classes 30, 43 · valable jusqu’au 26 juillet 2029

Source : base Marques de l’INPI (marques françaises déposées depuis 1976). Consulter la base Marques sur data.inpi.fr

Questions fréquentes sur MISTRAL

Quel est le numéro SIREN de MISTRAL ?

Le numéro SIREN de MISTRAL est 421 810 383. Le SIRET de son siège social est 421 810 383 00032. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR07421810383.

Qui dirige MISTRAL ?

MISTRAL est dirigée par ARNAUD SEVIN, gérant. L'entreprise compte 2 dirigeants en fonction.

Quel est le chiffre d'affaires de MISTRAL ?

MISTRAL a déclaré un chiffre d'affaires de 3,7 M€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. Le résultat net de l'exercice est de 191 k€.

Comment se situe le chiffre d'affaires de MISTRAL dans son secteur ?

En 2024, le chiffre d'affaires de MISTRAL (3,7 M€) dépasse celui de 98 % des 727 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 424 k€.

Où se situe le siège social de MISTRAL ?

Le siège social de MISTRAL est situé 17 Pl du Bien Etre 17-18, 95280 Jouy-le-Moutier.

MISTRAL est-elle toujours en activité ?

Oui, MISTRAL est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 22 avril 2013. Aucune date de radiation ne figure au registre.

MISTRAL est-elle en procédure collective ?

Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour MISTRAL.

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