PERLE GOURMANDE
Active1071C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Chiffre d'affaires 2024
- 237 k€−3,9 %
- Résultat net 2024
- 3,2 k€−62,3 %
- Capital social
- 1,0 k€
Enregistrée sous le numéro SIREN 808 393 458, PERLE GOURMANDE est une SARL créée le 15 décembre 2014. Le siège social de l'entreprise se trouve 19 T rue Nationale, 45380 La Chapelle St Mesmin. Elle exerce une activité de boulangerie et boulangerie-pâtisserie (code NAF 1071C). En 2024, son chiffre d'affaires s'est élevé à 237 k€ pour un résultat net de 3,2 k€. En 2024, son chiffre d'affaires se situe sous la médiane des entreprises de son activité en Centre-Val de Loire, de 401 k€. RACHIDA SLIMANI exerce les fonctions de gérant de l'entreprise.
Fiche d'identité de PERLE GOURMANDE
INSEE- Dénomination
- PERLE GOURMANDE
- SIREN
- 808 393 458
- SIRET (siège)
- 808 393 458 00019
- N° TVA intracommunautaire
- FR63808393458Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
- Immatriculation
- RCS Orléans 808 393 458
- Greffe
- Orléans
- Inscription au RNE
- Inscrite - dernière formalité le 19 mai 2024
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (SARL)
- Capital social
- 1 000 €
- Code NAF / APE
- 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Date de création
- 15 décembre 2014
- Siège social
- 19 T RUE NATIONALE, 45380, LA CHAPELLE ST MESMIN
- Établissements
- 1
- Statut
- Active
Objet social de PERLE GOURMANDE
Boulangerie pâtisserie, sandwicherie, traiteur
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Finances de PERLE GOURMANDE
INPIINPI/BDF| Exercice | CA | Évol. CA | Résultat net | EBE | EBIT | Capitaux propres | Total bilan | Masse salariale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 237 k€ | +39,1 % | 3,2 k€ | −31,6 k€ | −31,8 k€ | −100 k€ | 106 k€ | 113 k€ |
| 2021 | 247 k€ | +4,4 % | 8,5 k€ | 18,0 k€ | 8,5 k€ | 68,1 k€ | 101 k€ | 133 k€ |
| 2020 | 236 k€ | - | 10,1 k€ | 20,8 k€ | 11,3 k€ | 59,6 k€ | 109 k€ | 129 k€ |
| 2018 | 170 k€ | +30,0 % | −5,3 k€ | 23,6 k€ | −2,1 k€ | −13,0 k€ | 98,8 k€ | 59,3 k€ |
| 2017 | 131 k€ | - | −8,7 k€ | −209 € | −8,7 k€ | −7,7 k€ | 96,4 k€ | 66,4 k€ |
Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 10 novembre 2025
Position dans le secteur
En 2024, le chiffre d'affaires de PERLE GOURMANDE (237 k€) est inférieur à la médiane : 66 % des 63 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Centre-Val de Loire ayant publié des comptes récents déclarent davantage. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 401 k€.
Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Centre-Val de Loire).
Ratios 2024
- Marge EBE
- −13,4 %
- Résultat courant / CA
- −13,4 %
- Autonomie financière
- −94,9 %
- Taux d’endettement
- 0,0 %
- Ratio de liquidité
- 36,1 %
- CAF / CA
- −13,4 %
- Crédit clients
- 0 j
- Crédit fournisseurs
- 41 j
- Rotation des stocks
- 25 j
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024
Actif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Autres immobilisations corporelles | 31 171 € | 31 171 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 31 171 € | 31 171 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 16 341 € | 12 341 € |
| Autres créances | 57 522 € | 46 046 € |
| Disponibilités | 492 € | 1 632 € |
| TOTAL Actif circulant | 74 355 € | 60 018 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 105 527 € | 91 189 € |
Passif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 € | 1 000 € |
| Report à nouveau | −104 383 € | −76 720 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 3 203 € | −27 663 € |
| TOTAL Capitaux propres | −100 179 € | −103 383 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 18 800 € | 9 704 € |
| Dettes fiscales et sociales | 182 349 € | 145 453 € |
| Autres dettes | 4 557 € | 39 415 € |
| TOTAL Dettes | 205 706 € | 194 572 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 105 527 € | 91 189 € |
Compte de résultat
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Ventes de marchandises | 236 831 € | 200 290 € |
| Chiffre d'affaires net | 236 831 € | 200 290 € |
| Subventions d'exploitation | 0 € | 3 000 € |
| Autres produits | 49 € | 39 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 236 880 € | 203 329 € |
| Achats de marchandises | 48 480 € | 0 € |
| Variation de stock (marchandises) | −4 001 € | 0 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 72 398 € | 73 987 € |
| Variation de stock (matières premières) | 0 € | −1 110 € |
| Autres achats et charges externes | 37 460 € | 19 489 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 1 131 € | 785 € |
| Salaires et traitements | 95 619 € | 98 304 € |
| Charges sociales | 17 379 € | 14 849 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 0 € | 24 688 € |
| Autres charges | 211 € | 0 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 268 677 € | 230 991 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −31 797 € | −27 663 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −31 797 € | −27 663 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 35 000 € | 0 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 35 000 € | 0 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 271 880 € | 203 329 € |
| TOTAL DES CHARGES | 268 677 € | 230 991 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 3 203 € | −27 663 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021
Actif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Immobilisations corporelles | 81 162 € | 90 662 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 81 162 € | 90 662 € |
| Stocks - marchandises | 13 000 € | 11 000 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | - | 365 € |
| Clients et comptes rattachés | 750 € | - |
| Autres créances | - | 1 250 € |
| Disponibilités | 6 500 € | 5 500 € |
| TOTAL Actif circulant | 20 250 € | 18 115 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 101 412 € | 108 777 € |
Passif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 60 000 € | 60 000 € |
| Report à nouveau | −443 € | −10 568 € |
| Résultat de l'exercice | 8 500 € | 10 125 € |
| TOTAL Capitaux propres | 68 057 € | 59 557 € |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 28 490 € | 44 355 € |
| Autres dettes | 4 865 € | 4 865 € |
| TOTAL Dettes | 33 355 € | 49 220 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 101 412 € | 108 777 € |
Compte de résultat
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 246 500 € | 236 135 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 246 500 € | 236 135 € |
| Achats de marchandises | 62 230 € | 58 920 € |
| Variation de stock (marchandises) | −2 000 € | −3 500 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 35 420 € | 31 150 € |
| Salaires et traitements | 97 500 € | 98 500 € |
| Charges sociales | 35 350 € | 30 240 € |
| Dotations aux amortissements | 9 500 € | - |
| Dotations aux provisions | - | 9 500 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 238 000 € | 224 810 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 8 500 € | 11 325 € |
| Charges exceptionnelles | - | 1 200 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 8 500 € | 10 125 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020
Actif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Immobilisations corporelles | 90 662 € | 94 894 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 90 662 € | 94 894 € |
| Stocks - marchandises | 11 000 € | 9 000 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 365 € | - |
| Clients et comptes rattachés | - | 265 € |
| Autres créances | 1 250 € | 5 521 € |
| Disponibilités | 5 500 € | 8 818 € |
| TOTAL Actif circulant | 18 115 € | 23 603 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 108 777 € | 118 498 € |
Passif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 60 000 € | 1 000 € |
| Report à nouveau | −10 568 € | −13 975 € |
| Résultat de l'exercice | 10 125 € | 3 407 € |
| TOTAL Capitaux propres | 59 557 € | −9 568 € |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 44 355 € | 55 832 € |
| Autres dettes | 4 865 € | 72 233 € |
| TOTAL Dettes | 49 220 € | 128 066 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 108 777 € | 118 498 € |
Compte de résultat
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 236 135 € | 190 398 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 236 135 € | 190 398 € |
| Achats de marchandises | 58 920 € | 54 235 € |
| Variation de stock (marchandises) | −3 500 € | −1 500 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 31 150 € | 29 320 € |
| Salaires et traitements | 98 500 € | 73 563 € |
| Charges sociales | 30 240 € | 21 064 € |
| Dotations aux amortissements | - | 8 909 € |
| Dotations aux provisions | 9 500 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 224 810 € | 185 591 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 11 325 € | 4 807 € |
| Charges exceptionnelles | 1 200 € | 1 400 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 10 125 € | 3 407 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018
Actif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Installations techniques, matériel et outillage | 20 533 € | 23 679 € |
| Autres immobilisations corporelles | 63 700 € | 50 196 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 84 233 € | 73 875 € |
| Produits intermédiaires et finis | 7 500 € | 6 500 € |
| Clients et comptes rattachés | 519 € | 1 812 € |
| Autres créances | 3 431 € | 11 686 € |
| Disponibilités | 3 073 € | 2 540 € |
| TOTAL Actif circulant | 14 522 € | 22 538 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 98 755 € | 96 413 € |
Passif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 € | 1 000 € |
| Report à nouveau | −8 722 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −5 253 € | −8 721 € |
| TOTAL Capitaux propres | −12 976 € | −7 722 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 66 234 € | 66 234 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | - | 3 795 € |
| Dettes fiscales et sociales | 45 496 € | 34 106 € |
| TOTAL Dettes | 111 730 € | 104 134 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 98 755 € | 96 413 € |
Compte de résultat
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 170 232 € | 130 914 € |
| Chiffre d'affaires net | 170 232 € | 130 914 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 170 232 € | 130 914 € |
| Variation de stock (matières premières) | 61 134 € | 58 788 € |
| Autres achats et charges externes | −1 000 € | −6 500 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 27 165 € | 11 550 € |
| Salaires et traitements | 1 210 € | 876 € |
| Charges sociales | 58 125 € | 48 707 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 16 494 € | 17 702 € |
| Dotations aux provisions sur immobilisations | 9 212 € | 8 237 € |
| Autres charges | - | 274 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 172 342 € | 139 636 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −2 110 € | −8 721 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −2 111 € | −8 722 € |
| Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions | 3 143 € | - |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 3 143 € | - |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −3 143 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 170 232 € | 130 914 € |
| TOTAL DES CHARGES | 175 486 € | 139 636 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −5 254 € | −8 722 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017
Actif
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Installations techniques, matériel et outillage | 23 679 € | - |
| Autres immobilisations corporelles | 50 196 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 73 875 € | - |
| Produits intermédiaires et finis | 6 500 € | - |
| Clients et comptes rattachés | 1 812 € | - |
| Autres créances | 11 686 € | - |
| Disponibilités | 2 540 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 22 538 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 96 413 € | - |
Passif
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 1 000 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −8 722 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | −7 722 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 66 234 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 3 795 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 34 105 € | - |
| TOTAL Dettes | 104 134 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 96 413 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 130 914 € | - |
| Chiffre d'affaires net | 130 914 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 130 914 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 58 788 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | −6 500 € | - |
| Autres achats et charges externes | 11 550 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 876 € | - |
| Salaires et traitements | 48 707 € | - |
| Charges sociales | 17 702 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 8 237 € | - |
| Autres charges | 275 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 139 636 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −8 722 € | - |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −8 722 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 130 914 € | - |
| TOTAL DES CHARGES | 139 636 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −8 721 € | - |
Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.
Dirigeants et représentants de PERLE GOURMANDE
INSEEÉtablissements de PERLE GOURMANDE
INSEE1 établissement, dont 1 en activité.
- 45380 LA CHAPELLE ST MESMINSiègeActif
808 393 458 00019 · ouvert le 26 novembre 2014 · NAF 1071C
Documents juridiques de PERLE GOURMANDE
INPIComptes annuels de PERLE GOURMANDE
INPIPERLE GOURMANDE a déposé les comptes annuels de 5 exercices au registre national des entreprises.
Conformité de PERLE GOURMANDE
Une procédure collective a été publiée au BODACC pour PERLE GOURMANDE.
Ouverte le 30 juillet 2025. Plan arrêté le 23 septembre 2026 : l'entreprise poursuit son activité sous le contrôle d'un commissaire à l'exécution du plan.
3 jugements et avis publiés
Jugement du 21 octobre 2026 · publié le 06 novembre 2026 · Greffe du Tribunal de Commerce d'Orléans
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Jugement du 23 septembre 2026 · publié le 09 octobre 2026 · Greffe du Tribunal de Commerce d'Orléans
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan sas Saulnier-Ponroy et associes en la personne de Maître Axel Ponroy 6 Bis rue des Anglaises Cs 65629 45000 Orléans.
Jugement du 30 juillet 2025 · publié le 16 août 2025 · Greffe du Tribunal de Commerce d'Orléans
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 30 janvier 2024, désignant : mandataire judiciaire sas Saulnier-Ponroy et associes en la personne de Maître Axel Ponroy 6 Bis rue des Anglaises Cs 65629 45000 Orléans. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Aucune décision de justice publiée mentionnant PERLE GOURMANDE n'a été trouvée.
Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.
Aucune mention de PERLE GOURMANDE n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 6 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 8 novembre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).
- Direction générale du Trésor - 2 725 entités, registre du 06 novembre 2026
- Conseil de sécurité des Nations unies - 274 entités, registre du 08 novembre 2026
- Union européenne (liste consolidée des sanctions financières) - 1 772 entités, registre du 05 août 2026
Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Il ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte. Sources et méthode
Annonces BODACC de PERLE GOURMANDE
BODACC11 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.
- Procédures collectivesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'Orléans
Dépôt de l'état des créances · Jugement du 2026-10-21 · L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
- Procédures collectivesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'Orléans
Jugement de plan de redressement · Jugement du 2026-09-23 · Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan sas Saulnier-Ponroy et associes en la personne de Maître Axel Ponroy 6 Bis rue des Anglaises Cs 65629 45000 Orléans.
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'orléans
- Procédures collectivesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'Orléans
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Jugement du 2025-07-30 · Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 30 janvier 2024, désignant : mandataire judiciaire sas Saulnier-Ponroy et associes en la personne de Maître Axel Ponroy 6 Bis rue des Anglaises Cs 65629 45000 Orléans. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'orléans
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'orléans
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'orléans
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal de Commerce d'orléans
- Dépôts des comptesAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ORLÉANS
- Dépôts des comptesAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ORLÉANS
- Ventes et cessionsAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ORLÉANS
Immatriculée le 2014-12-15 · Début d'activité : 2014-11-26
- création
Date d'effet : 15 décembre 2014
Questions fréquentes sur PERLE GOURMANDE
Quel est le numéro SIREN de PERLE GOURMANDE ?
Le numéro SIREN de PERLE GOURMANDE est 808 393 458. Le SIRET de son siège social est 808 393 458 00019. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR63808393458.
Qui dirige PERLE GOURMANDE ?
PERLE GOURMANDE est dirigée par RACHIDA SLIMANI, gérant.
Quel est le chiffre d'affaires de PERLE GOURMANDE ?
PERLE GOURMANDE a déclaré un chiffre d'affaires de 237 k€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. Le résultat net de l'exercice est de 3,2 k€.
Comment se situe le chiffre d'affaires de PERLE GOURMANDE dans son secteur ?
En 2024, le chiffre d'affaires de PERLE GOURMANDE (237 k€) est inférieur à la médiane : 66 % des 63 entreprises de l'activité « boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (NAF 10.71C) en Centre-Val de Loire ayant publié des comptes récents déclarent davantage. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 401 k€.
Où se situe le siège social de PERLE GOURMANDE ?
Le siège social de PERLE GOURMANDE est situé 19 T rue Nationale, 45380 La Chapelle St Mesmin.
PERLE GOURMANDE est-elle toujours en activité ?
Oui, PERLE GOURMANDE est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 15 décembre 2014. Aucune date de radiation ne figure au registre.
PERLE GOURMANDE est-elle en procédure collective ?
PERLE GOURMANDE a fait l'objet d'un redressement judiciaire, dont le jugement d'ouverture date du 30 juillet 2025. Un plan de redressement a été arrêté le 23 septembre 2026 : l'entreprise poursuit son activité sous ce plan.
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