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VOLFONI EXPLOITATION

Active
Siren494 878 234SAS92300 LEVALLOIS PERRETCréée le 16 mars 2007
Chiffre d'affaires 2024
5,2 M€
Résultat net 2024
−1,3 M€
Capital social
387 k€
Effectif
Non publié

VOLFONI EXPLOITATION est une SAS, dont l'immatriculation au registre du commerce et des sociétés date du 16 mars 2007, identifiée par le SIREN 494 878 234. Son siège social est situé 55 rue Deguingand, 92300 Levallois Perret. Elle est rattachée au code d'activité NAF 5610A. En 2024, son chiffre d'affaires s'est élevé à 5,2 M€ pour une perte nette de 1,3 M€. Son chiffre d'affaires 2024 dépasse celui de 97 % des entreprises de son activité en Île-de-France. Elle est dirigée par BERTRAND CASUAL FOOD, président de sas.

Fiche d'identité de VOLFONI EXPLOITATION

Dénomination
VOLFONI EXPLOITATION
SIREN
494 878 234
SIRET (siège)
494 878 234 00082
N° TVA intracommunautaire
FR50494878234Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
Immatriculation
RCS Paris 494 878 234
Greffe
Paris
Inscription au RNE
Inscrite - dernière formalité le 08 mai 2025
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Capital social
387 000 €
Code NAF / APE
5610A
Date de création
16 mars 2007
Siège social
55 RUE DEGUINGAND, 92300, LEVALLOIS PERRET
Établissements
10
Statut
Active

Objet social de VOLFONI EXPLOITATION

Restaurant vente a emporter épicerie fine

Finances de VOLFONI EXPLOITATION

ExerciceCAÉvol. CARésultat netEBEEBITCapitaux propresTotal bilanMasse salarialeEffectif
20245,2 M€-−1,3 M€136 k€−1,0 M€−379 k€7,0 M€2,0 M€-
2023---------
20223,2 M€+87,7 %−678 k€−221 k€−600 k€−1,8 M€4,9 M€1,6 M€44
20211,7 M€−28,3 %−274 k€−37,0 k€−420 k€−1,1 M€3,5 M€627 k€-
20202,4 M€+9,8 %−534 k€−351 k€−457 k€−830 k€3,5 M€1,1 M€58
20192,1 M€+16,5 %−556 k€−365 k€−530 k€−297 k€4,1 M€1,2 M€-
20181,8 M€+12,2 %57,8 k€118 k€98,4 k€----
20171,6 M€−6,4 %−14,9 k€80,3 k€31,6 k€202 k€1,1 M€777 k€19
20161,8 M€-36,9 k€141 k€88,2 k€217 k€1,2 M€769 k€-

Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 22 août 2025

Position dans le secteur

En 2024, le chiffre d'affaires de VOLFONI EXPLOITATION (5,2 M€) dépasse celui de 97 % des 3 409 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 475 k€.

Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Île-de-France).

Ratios 2024

Marge EBE
2,6 %
Résultat courant / CA
−28,3 %
Autonomie financière
−5,4 %
Taux d’endettement
−168,1 %
Ratio de liquidité
15,0 %
CAF / CA
−9,5 %
Crédit clients
21 j
Crédit fournisseurs
166 j
Rotation des stocks
5 j

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024

Actif

Poste20242023
Concessions, brevets et droits similaires27 227 €27 667 €
Fonds commercial3 102 968 €2 996 302 €
Terrains0 €0 €
Constructions260 578 €575 558 €
Installations techniques, matériel et outillage277 553 €270 854 €
Autres immobilisations corporelles1 128 739 €1 083 805 €
Immobilisations en cours1 051 335 €17 080 €
Avances et acomptes0 €131 710 €
Autres immobilisations financières135 735 €100 018 €
TOTAL Actif immobilisé5 984 135 €5 202 994 €
Stocks - marchandises66 405 €73 435 €
Avances et acomptes versés sur commandes165 591 €393 947 €
Clients et comptes rattachés144 838 €69 132 €
Autres créances476 823 €622 873 €
Disponibilités148 583 €313 027 €
Charges constatées d'avance7 840 €0 €
TOTAL Actif circulant1 010 079 €1 472 414 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif6 994 214 €6 675 409 €

Passif

Poste20242023
Capital social ou individuel387 000 €387 000 €
Écarts de réévaluation0 €8 €
Report à nouveau581 316 €−2 218 618 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−1 347 570 €−2 186 973 €
TOTAL Capitaux propres−379 253 €−4 018 591 €
Provisions pour risques2 752 €7 388 €
Provisions pour charges55 785 €58 196 €
TOTAL Provisions pour risques et charges58 537 €65 584 €
Emprunts obligataires convertibles23 783 €24 468 €
Autres emprunts obligataires613 762 €613 762 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours1 532 €0 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés1 544 548 €1 563 921 €
Dettes fiscales et sociales458 277 €719 638 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés1 050 €1 050 €
Autres dettes4 671 978 €7 705 577 €
TOTAL Dettes7 314 930 €10 628 416 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif6 994 214 €6 675 409 €

Compte de résultat

Poste20242023
Production vendue - biens5 071 751 €2 292 564 €
Production vendue - services163 093 €99 831 €
Chiffre d'affaires net5 234 844 €2 392 395 €
Subventions d'exploitation3 782 €1 228 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges54 482 €758 777 €
Autres produits78 352 €1 215 €
TOTAL Produits d'exploitation5 371 460 €3 153 616 €
Achats de marchandises−42 835 €18 206 €
Variation de stock (marchandises)0 €40 209 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements1 313 673 €641 453 €
Variation de stock (matières premières)231 €−73 435 €
Autres achats et charges externes1 738 588 €1 233 733 €
Impôts, taxes et versements assimilés110 435 €60 519 €
Salaires et traitements1 647 348 €1 177 023 €
Charges sociales335 120 €357 306 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations400 154 €274 301 €
Dotations aux provisions sur immobilisations410 467 €211 017 €
Dotations aux provisions sur actif circulant96 178 €191 208 €
Dotations aux provisions pour risques et charges0 €16 849 €
Autres charges382 538 €161 706 €
TOTAL Charges d'exploitation6 391 899 €4 310 095 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−1 020 439 €−1 156 480 €
Dotations financières aux amortissements et provisions86 €8 €
Intérêts et charges assimilées461 233 €352 692 €
TOTAL Charges financières461 233 €352 692 €
RÉSULTAT FINANCIER−461 233 €−352 692 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−1 481 672 €−1 509 171 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion253 685 €508 526 €
Reprises sur provisions et transferts de charges0 €4 165 €
TOTAL Produits exceptionnels253 685 €512 691 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion119 582 €1 065 822 €
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions0 €124 671 €
TOTAL Charges exceptionnelles119 582 €1 190 493 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL134 102 €−677 801 €
TOTAL DES PRODUITS5 625 144 €3 666 307 €
TOTAL DES CHARGES6 972 714 €5 853 280 €
BÉNÉFICE OU PERTE−1 347 570 €−2 186 973 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022

Actif

Poste20222021
Concessions, brevets et droits similaires28 751 €25 500 €
Fonds commercial3 001 302 €625 000 €
Constructions40 417 €61 313 €
Installations techniques, matériel et outillage122 105 €153 733 €
Autres immobilisations corporelles1 082 717 €999 006 €
Prêts2 550 €1 650 €
Autres immobilisations financières35 728 €35 250 €
TOTAL Actif immobilisé4 313 569 €1 901 452 €
Stocks - marchandises40 209 €35 573 €
Clients et comptes rattachés190 168 €102 556 €
Autres créances228 729 €1 243 467 €
Disponibilités70 702 €179 097 €
Charges constatées d'avance17 502 €60 428 €
TOTAL Actif circulant547 309 €1 621 121 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif4 860 878 €3 522 573 €

Passif

Poste20222021
Capital social ou individuel387 000 €387 000 €
Report à nouveau−1 491 731 €−1 217 336 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−678 483 €−274 394 €
TOTAL Capitaux propres−1 783 214 €−1 104 731 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit9 967 €0 €
Emprunts et dettes financières divers5 461 744 €3 936 004 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours48 €0 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés557 085 €392 537 €
Dettes fiscales et sociales528 815 €204 420 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés51 881 €57 604 €
Autres dettes34 553 €36 737 €
TOTAL Dettes6 644 093 €4 627 303 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif4 860 878 €3 522 573 €
Code EI5 461 744 €-

Compte de résultat

Poste20222021
Ventes de marchandises681 098 €203 335 €
Production vendue - services2 486 761 €1 483 973 €
Chiffre d'affaires net3 167 859 €1 687 308 €
Subventions d'exploitation5 980 €0 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges26 115 €54 398 €
Autres produits90 €1 723 €
TOTAL Produits d'exploitation3 200 045 €1 743 429 €
Achats de marchandises77 792 €431 293 €
Variation de stock (marchandises)−4 636 €7 599 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements713 404 €21 928 €
Variation de stock (matières premières)0 €469 €
Autres achats et charges externes932 532 €572 838 €
Impôts, taxes et versements assimilés95 840 €63 557 €
Salaires et traitements1 224 307 €578 871 €
Charges sociales355 854 €47 747 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations262 712 €305 977 €
Autres charges142 262 €133 326 €
TOTAL Charges d'exploitation3 800 067 €2 163 606 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−600 023 €−420 177 €
Autres intérêts et produits assimilés1 378 €0 €
TOTAL Produits financiers496 €1 378 €
Intérêts et charges assimilées37 150 €65 355 €
TOTAL Charges financières37 150 €65 355 €
RÉSULTAT FINANCIER−36 654 €−63 977 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−636 676 €−484 154 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion0 €2 446 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital0 €1 016 500 €
TOTAL Produits exceptionnels0 €1 018 946 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion41 807 €23 533 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital0 €785 653 €
TOTAL Charges exceptionnelles41 807 €809 186 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−41 807 €209 760 €
TOTAL DES PRODUITS3 200 541 €2 763 752 €
TOTAL DES CHARGES3 879 025 €3 038 147 €
BÉNÉFICE OU PERTE−678 483 €−274 394 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021

Actif

Poste20212020
Concessions, brevets et droits similaires25 500 €41 545 €
Fonds commercial625 000 €625 000 €
Constructions61 313 €86 558 €
Installations techniques, matériel et outillage153 733 €277 525 €
Autres immobilisations corporelles999 006 €1 888 433 €
Prêts1 650 €-
Autres immobilisations financières35 250 €58 491 €
TOTAL Actif immobilisé1 901 452 €2 977 552 €
Stocks - matières premières et approvisionnements-−4 983 €
Stocks - marchandises35 573 €43 172 €
Avances et acomptes versés sur commandes-3 742 €
Clients et comptes rattachés102 556 €83 699 €
Autres créances1 243 467 €274 972 €
Disponibilités179 097 €81 799 €
Charges constatées d'avance60 428 €85 022 €
TOTAL Actif circulant1 621 121 €567 422 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif3 522 573 €3 544 974 €

Passif

Poste20212020
Capital social ou individuel387 000 €387 000 €
Report à nouveau−1 217 336 €−683 828 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−274 394 €−533 508 €
TOTAL Capitaux propres−1 104 731 €−830 336 €
Provisions pour risques-12 000 €
TOTAL Provisions pour risques et charges-12 000 €
Emprunts et dettes financières divers3 936 004 €3 651 662 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours-1 310 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés392 537 €350 707 €
Dettes fiscales et sociales204 420 €308 391 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés57 604 €49 386 €
Autres dettes36 737 €1 854 €
TOTAL Dettes4 627 303 €4 363 311 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif3 522 573 €3 544 974 €
Code EI3 936 004 €-

Compte de résultat

Poste20212020
Ventes de marchandises203 335 €786 373 €
Production vendue - services1 483 973 €1 567 358 €
Chiffre d'affaires net1 687 308 €2 353 730 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges54 398 €413 242 €
Autres produits1 723 €1 535 €
TOTAL Produits d'exploitation1 743 429 €2 768 508 €
Achats de marchandises431 293 €576 618 €
Variation de stock (marchandises)7 599 €19 407 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements21 928 €−479 €
Variation de stock (matières premières)469 €−469 €
Autres achats et charges externes572 838 €935 789 €
Impôts, taxes et versements assimilés63 557 €92 727 €
Salaires et traitements578 871 €932 666 €
Charges sociales47 747 €148 556 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations305 977 €395 342 €
Dotations aux provisions sur actif circulant-−1 948 €
Autres charges133 326 €127 730 €
TOTAL Charges d'exploitation2 163 606 €3 225 939 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−420 177 €−457 431 €
Autres intérêts et produits assimilés1 378 €2 €
TOTAL Produits financiers1 378 €2 €
Intérêts et charges assimilées65 355 €62 863 €
TOTAL Charges financières65 355 €62 863 €
RÉSULTAT FINANCIER−63 977 €−62 861 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−484 154 €−520 292 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion2 446 €14 325 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital1 016 500 €-
TOTAL Produits exceptionnels1 018 946 €14 325 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion23 533 €27 541 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital785 653 €-
TOTAL Charges exceptionnelles809 186 €27 541 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL209 760 €−13 216 €
TOTAL DES PRODUITS2 763 752 €2 782 835 €
TOTAL DES CHARGES3 038 147 €3 316 343 €
BÉNÉFICE OU PERTE−274 394 €−533 508 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020

Actif

Poste20202019
Concessions, brevets et droits similaires41 545 €41 770 €
Fonds commercial625 000 €625 000 €
Terrains-−7 400 €
Constructions86 558 €112 257 €
Installations techniques, matériel et outillage277 525 €310 837 €
Autres immobilisations corporelles1 888 433 €1 386 591 €
Avances et acomptes-623 354 €
Autres immobilisations financières58 491 €57 114 €
TOTAL Actif immobilisé2 977 552 €3 149 522 €
Stocks - matières premières et approvisionnements−4 983 €-
Stocks - marchandises43 172 €62 579 €
Avances et acomptes versés sur commandes3 742 €29 810 €
Clients et comptes rattachés83 699 €85 907 €
Autres créances274 972 €566 704 €
Disponibilités81 799 €57 360 €
Charges constatées d'avance85 022 €111 140 €
TOTAL Actif circulant567 422 €913 500 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif3 544 974 €4 063 022 €

Passif

Poste20202019
Capital social ou individuel387 000 €387 000 €
Report à nouveau−683 828 €−127 332 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−533 508 €−556 496 €
TOTAL Capitaux propres−830 337 €−296 828 €
Provisions pour risques12 000 €12 000 €
TOTAL Provisions pour risques et charges12 000 €12 000 €
Emprunts et dettes financières divers3 651 662 €3 180 935 €
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours1 311 €-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés350 707 €534 884 €
Dettes fiscales et sociales308 391 €206 944 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés49 387 €424 376 €
Autres dettes1 854 €713 €
TOTAL Dettes4 363 311 €4 347 850 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif3 544 974 €4 063 022 €

Compte de résultat

Poste20202019
Ventes de marchandises786 373 €600 096 €
Production vendue - biens-142 €
Production vendue - services1 567 358 €1 542 782 €
Chiffre d'affaires net2 353 730 €2 143 021 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges413 242 €50 997 €
Autres produits1 535 €23 666 €
TOTAL Produits d'exploitation2 768 508 €2 217 684 €
Achats de marchandises576 618 €554 540 €
Variation de stock (marchandises)19 407 €−48 706 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements−479 €−3 004 €
Variation de stock (matières premières)−469 €-
Autres achats et charges externes935 789 €766 669 €
Impôts, taxes et versements assimilés92 727 €64 869 €
Salaires et traitements932 666 €907 817 €
Charges sociales148 556 €265 766 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations395 342 €122 246 €
Dotations aux provisions sur actif circulant−1 948 €7 400 €
Autres charges127 730 €109 830 €
TOTAL Charges d'exploitation3 225 939 €2 747 427 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−457 431 €−529 743 €
Autres intérêts et produits assimilés2 €61 €
TOTAL Produits financiers2 €61 €
Intérêts et charges assimilées62 863 €36 588 €
TOTAL Charges financières62 863 €36 588 €
RÉSULTAT FINANCIER−62 861 €−36 527 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−520 292 €−566 270 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion14 325 €26 160 €
TOTAL Produits exceptionnels14 325 €26 160 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion27 541 €16 387 €
TOTAL Charges exceptionnelles27 541 €16 387 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−13 216 €9 773 €
TOTAL DES PRODUITS2 782 835 €2 243 905 €
TOTAL DES CHARGES3 316 343 €2 800 402 €
BÉNÉFICE OU PERTE−533 508 €−556 496 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019

Actif

Poste20192018
Concessions, brevets et droits similaires41 770 €20 996 €
Fonds commercial625 000 €625 000 €
Terrains−7 400 €-
Constructions112 257 €138 386 €
Installations techniques, matériel et outillage310 837 €54 336 €
Autres immobilisations corporelles1 386 591 €65 888 €
Avances et acomptes623 354 €4 000 €
Autres immobilisations financières57 114 €18 231 €
TOTAL Actif immobilisé3 149 522 €926 838 €
Stocks - marchandises62 579 €13 873 €
Avances et acomptes versés sur commandes29 810 €320 €
Clients et comptes rattachés85 907 €67 356 €
Autres créances566 704 €158 609 €
Disponibilités57 360 €14 571 €
Charges constatées d'avance111 140 €678 €
TOTAL Actif circulant913 500 €255 407 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif4 063 022 €1 182 244 €

Passif

Poste20192018
Capital social ou individuel387 000 €387 000 €
Report à nouveau−127 332 €−185 148 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−556 496 €57 817 €
TOTAL Capitaux propres−296 828 €259 668 €
Provisions pour risques12 000 €12 000 €
TOTAL Provisions pour risques et charges12 000 €12 000 €
Emprunts et dettes financières divers3 180 935 €600 000 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés534 884 €159 373 €
Dettes fiscales et sociales206 944 €145 982 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés424 376 €4 800 €
Autres dettes713 €421 €
TOTAL Dettes4 347 850 €910 576 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif4 063 022 €1 182 244 €

Compte de résultat

Poste20192018
Ventes de marchandises600 096 €83 968 €
Production vendue - biens142 €−487 €
Production vendue - services1 542 782 €1 755 726 €
Chiffre d'affaires net2 143 021 €1 839 207 €
Subventions d'exploitation-3 617 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges50 997 €18 146 €
Autres produits23 666 €34 219 €
TOTAL Produits d'exploitation2 217 684 €1 895 190 €
Achats de marchandises554 540 €427 702 €
Variation de stock (marchandises)−48 706 €−2 229 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements−3 004 €−379 €
Autres achats et charges externes766 669 €463 099 €
Impôts, taxes et versements assimilés64 869 €47 396 €
Salaires et traitements907 817 €599 119 €
Charges sociales265 766 €190 307 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations122 246 €65 357 €
Dotations aux provisions sur actif circulant7 400 €4 165 €
Autres charges109 830 €2 228 €
TOTAL Charges d'exploitation2 747 427 €1 796 763 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−529 743 €98 427 €
Autres intérêts et produits assimilés61 €109 €
TOTAL Produits financiers61 €109 €
Intérêts et charges assimilées36 588 €38 087 €
TOTAL Charges financières36 588 €38 087 €
RÉSULTAT FINANCIER−36 527 €−37 977 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−566 270 €60 449 €
Produits exceptionnels sur opérations de gestion26 160 €9 850 €
TOTAL Produits exceptionnels26 160 €9 850 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion16 387 €1 063 €
TOTAL Charges exceptionnelles16 387 €1 063 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL9 773 €8 787 €
Impôts sur les bénéfices-11 420 €
TOTAL DES PRODUITS2 243 905 €1 905 149 €
TOTAL DES CHARGES2 800 402 €1 847 333 €
BÉNÉFICE OU PERTE−556 496 €57 817 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017

Actif

Poste20172016
Concessions, brevets et droits similaires20 000 €-
Fonds commercial625 000 €-
Constructions153 040 €-
Installations techniques, matériel et outillage52 999 €-
Autres immobilisations corporelles82 982 €-
Autres immobilisations financières18 231 €-
TOTAL Actif immobilisé952 253 €-
Stocks - marchandises11 644 €-
Clients et comptes rattachés27 421 €-
Autres créances94 599 €-
Disponibilités16 910 €-
Charges constatées d'avance23 203 €-
TOTAL Actif circulant173 777 €-
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 126 030 €-

Passif

Poste20172016
Capital social ou individuel387 000 €-
Report à nouveau−170 266 €-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−14 882 €-
TOTAL Capitaux propres201 852 €-
Provisions pour risques12 000 €-
TOTAL Provisions pour risques et charges12 000 €-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit449 €-
Emprunts et dettes financières divers600 477 €-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés179 138 €-
Dettes fiscales et sociales132 114 €-
TOTAL Dettes912 178 €-
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 126 030 €-
Code EG312 178 €-

Compte de résultat

Poste20172016
Production vendue - biens25 €-
Production vendue - services1 638 997 €-
Chiffre d'affaires net1 639 022 €-
Subventions d'exploitation3 656 €-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges30 510 €-
Autres produits308 €-
TOTAL Produits d'exploitation1 673 495 €-
Achats de marchandises362 956 €-
Variation de stock (marchandises)−2 816 €-
Autres achats et charges externes421 133 €-
Impôts, taxes et versements assimilés4 347 €-
Salaires et traitements591 066 €-
Charges sociales185 654 €-
Dotations aux amortissements sur immobilisations71 319 €-
Dotations aux provisions sur actif circulant5 924 €-
Dotations aux provisions pour risques et charges100 €-
Autres charges2 229 €-
TOTAL Charges d'exploitation1 641 913 €-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION31 582 €-
Autres intérêts et produits assimilés1 460 €-
TOTAL Produits financiers1 460 €-
Intérêts et charges assimilées49 977 €-
TOTAL Charges financières49 977 €-
RÉSULTAT FINANCIER−48 517 €-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−16 935 €-
Produits exceptionnels sur opérations de gestion4 147 €-
TOTAL Produits exceptionnels4 147 €-
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion2 094 €-
TOTAL Charges exceptionnelles2 094 €-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL2 053 €-
TOTAL DES PRODUITS1 679 102 €-
TOTAL DES CHARGES1 693 984 €-
BÉNÉFICE OU PERTE−14 882 €-
Code A130 510 €-
Code A41 879 €-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2016

Actif

Poste20162015
Concessions, brevets et droits similaires20 216 €-
Fonds commercial625 000 €-
Constructions179 625 €-
Installations techniques, matériel et outillage67 967 €-
Autres immobilisations corporelles98 986 €-
Autres immobilisations financières18 231 €-
TOTAL Actif immobilisé1 010 026 €-
Stocks - marchandises8 828 €-
Clients et comptes rattachés19 973 €-
Autres créances78 835 €-
Disponibilités17 937 €-
Charges constatées d'avance22 891 €-
TOTAL Actif circulant148 464 €-
TOTAL GÉNÉRAL - actif1 158 490 €-

Passif

Poste20162015
Capital social ou individuel387 000 €-
Report à nouveau−207 165 €-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE36 899 €-
TOTAL Capitaux propres216 734 €-
Provisions pour risques11 900 €-
TOTAL Provisions pour risques et charges11 900 €-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit38 619 €-
Emprunts et dettes financières divers691 138 €-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés110 546 €-
Dettes fiscales et sociales89 554 €-
TOTAL Dettes929 857 €-
TOTAL GÉNÉRAL - passif1 158 490 €-
Code EG329 857 €-
Code EH38 619 €-

Compte de résultat

Poste20162015
Production vendue - services1 750 160 €-
Chiffre d'affaires net1 750 160 €-
Subventions d'exploitation1 344 €-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges23 469 €-
Autres produits101 €-
TOTAL Produits d'exploitation1 775 074 €-
Achats de marchandises394 044 €-
Variation de stock (marchandises)6 228 €-
Autres achats et charges externes413 538 €-
Impôts, taxes et versements assimilés28 276 €-
Salaires et traitements580 245 €-
Charges sociales188 395 €-
Dotations aux amortissements sur immobilisations72 916 €-
Autres charges3 248 €-
TOTAL Charges d'exploitation1 686 891 €-
RÉSULTAT D'EXPLOITATION88 183 €-
Intérêts et charges assimilées41 211 €-
TOTAL Charges financières41 211 €-
RÉSULTAT FINANCIER−41 211 €-
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS46 973 €-
Produits exceptionnels sur opérations de gestion776 €-
TOTAL Produits exceptionnels776 €-
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion6 379 €-
TOTAL Charges exceptionnelles6 379 €-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−5 603 €-
Impôts sur les bénéfices4 471 €-
TOTAL DES PRODUITS1 775 850 €-
TOTAL DES CHARGES1 738 951 €-
BÉNÉFICE OU PERTE36 899 €-
Code A119 443 €-

Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.

Dirigeants et représentants de VOLFONI EXPLOITATION

AM

Antoine MORTIER

Directeur général

En poste depuis mai 2025 · 1 an · d'après l'annonce BODACC du 11 mai 2025

K

KPMG S.A

Commissaire aux comptes titulaire

En poste depuis août 2025 · 1 an · d'après l'annonce BODACC du 07 août 2025

B

BERTRAND CASUAL FOOD

Président de SAS

En poste depuis mai 2025 · 1 an · d'après l'annonce BODACC du 11 mai 2025

Anciens dirigeants (11)

VB

Vincent, Pierre BERTHET

Directeur général · de avril 2024 à mai 2025

G

GROUPE FLO

Président · de janvier 2025 à mai 2025

CG

Christophe, Jean-Louis GASCHIN

Gérant · de novembre 2024 à janvier 2025

PG

Patrick, Roland, Henri GESLIN

Président · de mars 2007 à avril 2024

PA

Pascal Amsellem,

Gérant · de octobre 2021 à décembre 2022

CG

Christelle Grisoni,

Gérant · de mars 2021 à octobre 2021

CD

Charles en fonction le 23 Avril 2018 DOREMUS

Gérant · de mars 2007 à mars 2021

LC

Lilian en fonction le 20 Mai 2015 COMBOURIEU

Gérant · de mai 2015 à avril 2018

FG

Franck en fonction le 27 Novembre 2013 GALET

Gérant · de décembre 2013 à mai 2015

JM

Jean-Pierre en fonction le 04 Janvier 2012 MIALET

Gérant · de janvier 2012 à décembre 2013

MR

Michel en fonction le 20 Décembre 2010 RAZOU

Gérant · de décembre 2010 à janvier 2012

Dates de mandat reconstituées à partir des annonces BODACC : la date de parution suit l'événement réel de quelques jours à quelques semaines.

Établissements de VOLFONI EXPLOITATION

10 établissements, dont 5 en activité.

  • 92300 LEVALLOIS PERRETSiègeActif

    494 878 234 00082 · ouvert le 01 avril 2007 · NAF 5610A

  • 92100 BOULOGNE-BILLANCOURTActif

    494 878 234 00025 · ouvert le 01 avril 2007 · NAF 5610C

  • 77200 TorcyActif

    494 878 234 00108 · ouvert le 16 février 2026 · NAF 5610A

  • 31000 TOULOUSEActif

    494 878 234 00074 · ouvert le 11 octobre 2022 · NAF 5610A

  • 47550 BOEActif

    494 878 234 00090 · ouvert le 30 octobre 2024 · NAF 5610A

  • 92100 BOULOGNE-BILLANCOURTFermé

    494 878 234 00017 · ouvert le 14 mars 2007 · NAF 7010Z

  • 91600 SAVIGNY-SUR-ORGEFermé

    494 878 234 00033 · ouvert le 01 avril 2007 · NAF 5610A

  • 77170 SERVONFermé

    494 878 234 00041 · ouvert le 30 juin 2019 · NAF 5610A

  • 60230 CHAMBLYFermé

    494 878 234 00058 · ouvert le 30 octobre 2019 · NAF 5610A

  • 75017 PARIS 17E ARRONDISSEMENTFermé

    494 878 234 00066 · ouvert le 01 avril 2007 · NAF 5610A

Documents juridiques de VOLFONI EXPLOITATION

38 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.

Dépôt du 23 juillet 2026

  • Procès verbal de décision d'assemblée générale

Dépôt du 23 juillet 2026

  • Copie des statuts mis à jour

Dépôt du 21 août 2025

  • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal

Dépôt du 21 août 2025

  • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal

Dépôt du 31 juillet 2025

  • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

Dépôt du 31 juillet 2025

  • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

Dépôt du 23 décembre 2024

  • Acte

Dépôt du 21 novembre 2024

  • Acte

Dépôt du 02 avril 2024

  • Acte

Dépôt du 24 novembre 2023

  • Acte

Dépôt du 03 août 2023

  • Acte

Dépôt du 26 décembre 2022

  • Acte

Dépôt du 24 septembre 2021

  • Acte

Dépôt du 05 mars 2021

  • Acte

Dépôt du 05 décembre 2019

  • Acte

Dépôt du 24 juin 2019

  • Acte

Dépôt du 15 janvier 2019

  • Acte

Dépôt du 20 juillet 2018

  • Acte

Dépôt du 23 avril 2018

  • Acte

Dépôt du 29 décembre 2015

  • Acte

Dépôt du 20 mai 2015

  • Acte

Dépôt du 27 novembre 2013

  • Acte

Dépôt du 19 juin 2012

  • Acte

Dépôt du 19 juin 2012

  • Acte

Dépôt du 04 janvier 2012

  • Acte

Dépôt du 30 septembre 2011

  • Acte

Dépôt du 20 décembre 2010

  • Acte

Dépôt du 20 décembre 2010

  • Acte

Dépôt du 20 décembre 2010

  • Acte

Dépôt du 20 décembre 2010

  • Acte

Dépôt du 24 juin 2010

  • Acte

Dépôt du 24 juin 2010

  • Acte

Dépôt du 05 janvier 2010

  • Acte

Dépôt du 05 janvier 2010

  • Acte

Dépôt du 16 mars 2007

  • Acte

Dépôt du -

  • Procès-verbal de transformation

Dépôt du -

  • Copie des statuts mis à jour

Dépôt du -

  • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

Comptes annuels de VOLFONI EXPLOITATION

VOLFONI EXPLOITATION a déposé les comptes annuels de 10 exercices au registre national des entreprises.

Comptes annuels 2025

Bilan complet

23 juillet 2026

Comptes annuels 2024

Bilan complet

22 août 2025

Comptes annuels 2023

Bilan complet

29 juillet 2024

Comptes annuels 2022

Bilan complet

06 juillet 2023

Comptes annuels 2021

Bilan complet

09 août 2022

Comptes annuels 2020

Bilan complet

18 octobre 2021

Comptes annuels 2019

Bilan complet

31 décembre 2020

Comptes annuels 2018

Bilan complet

24 juin 2019

Comptes annuels 2017

Bilan complet

24 juillet 2018

Comptes annuels 2016

Bilan complet

08 décembre 2017

Vérifier sur data.inpi.fr

Conformité de VOLFONI EXPLOITATION

Aucune procédure collective n'a été publiée pour VOLFONI EXPLOITATION. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.

9 décisions de justice publiées en open data mentionnent VOLFONI EXPLOITATION. Elles s'échelonnent de 2023 à 2026. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.

Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.

Aucune mention de VOLFONI EXPLOITATION n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 29 octobre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 24 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).

Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.

Annonces BODACC de VOLFONI EXPLOITATION

40 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.

  1. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre

  2. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre

  3. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Nanterre

    Président : BERTRAND CASUAL FOOD ; Directeur général : MORTIER Antoine, Pierre, Virgil ; Commissaire aux comptes titulaire : KPMG S.A

  4. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Nanterre

    Président : BERTRAND CASUAL FOOD ; Directeur général : MORTIER Antoine, Pierre, Virgil

  5. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Nanterre

    Président : GROUPE FLO ; Directeur général : BERTHET Vincent, Pierre

  6. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Nanterre

    Gérant : BERTHET Vincent, Pierre ; Gérant : GASCHIN Christophe, Jean-Louis

  7. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre

  8. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Nanterre

    Gérant : BERTHET Vincent, Pierre

  9. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Nanterre

  10. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre

  11. Immatriculations
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Nanterre

    Immatriculée le 2022-12-23 · Début d'activité : 2023-01-01

  12. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Nanterre

    Gérant : Amsellem Pascal

  13. Ventes et cessions
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse

    Début d'activité : 2022-10-11

  14. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de paris

  15. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  16. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Gérant partant : Grisoni, Christelle ; nomination du Gérant : Amsellem, Pascal

  17. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Gérant partant : Doremus, Charles ; nomination du Gérant : Grisoni, Christelle

  18. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  19. Immatriculations
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Immatriculée le 2007-03-16 · Début d'activité : 2007-04-01

  20. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY

  21. Immatriculations
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY

    Gérant : DOREMUS Charles

  22. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  23. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

    Gérant : DOREMUS Charles en fonction le 23 Avril 2018

  24. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  25. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  26. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  27. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  28. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

    Gérant : COMBOURIEU Lilian en fonction le 20 Mai 2015

  29. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  30. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

    Gérant : GALET Franck en fonction le 27 Novembre 2013

  31. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  32. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  33. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  34. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

    Gérant : MIALET Jean-Pierre en fonction le 04 Janvier 2012

  35. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  36. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

    Gérant : RAZOU Michel en fonction le 20 Décembre 2010

  37. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  38. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  39. Modifications diverses
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  40. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE

  1. création

    Date d'effet : 16 mars 2007

Labels et certificats de VOLFONI EXPLOITATION

VOLFONI EXPLOITATION publie son index de l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, obligatoire pour toute entreprise de 50 salariés et plus. Cet index, noté sur 100 points, est calculé chaque année à partir de cinq indicateurs (écart de rémunération, écarts d'augmentations et de promotions, augmentations au retour de congé maternité, présence de femmes parmi les 10 plus hautes rémunérations). En dessous de 75 points, l'entreprise doit engager des mesures de correction dans les trois ans.

Dernier index publié : 82/100 au titre de 2020 - Au-dessus du seuil légal (75/100)

  • Index de l'égalité professionnelle 2020 : 82/10050 à 250 salariés

Détail des indicateurs 2020

  • Écart de rémunération40/40
  • Écart de taux d'augmentation25/35
  • Augmentations au retour de congé maternitéNon calculable
  • Parité parmi les 10 plus hautes rémunérations5/10

Source : index de l'égalité professionnelle publié par le ministère du Travail. Consulter l'index sur egapro.travail.gouv.fr

Marques déposées par VOLFONI EXPLOITATION

VOLFONI EXPLOITATION est titulaire de 3 marques françaises déposées auprès de l'INPI. La protection couvre 12 classes de produits et services de la classification de Nice.

  • Volfoni

    N° 4463399 · Déposée le 21 juin 2018 · Marque verbale

    Marque enregistrée

    Classes 8, 14, 16, 18, 21, 24, 25, 29, 30, 32, 33, 43 · valable jusqu’au 21 juin 2028

  • VOLFONI

    N° 3927997 · Déposée le 18 juin 2012 · Marque verbale

    Marque renouvelée

    Classes 29, 30, 43 · valable jusqu’au 18 juin 2032

  • LE FIEF

    N° 3498489 · Déposée le 03 mai 2007 · Marque verbale

    Marque expirée

    Classes 16, 32, 43 · expirée le 03 mai 2017

Source : base Marques de l’INPI (marques françaises déposées depuis 1976). Consulter la base Marques sur data.inpi.fr

Questions fréquentes sur VOLFONI EXPLOITATION

Quel est le numéro SIREN de VOLFONI EXPLOITATION ?

Le numéro SIREN de VOLFONI EXPLOITATION est 494 878 234. Le SIRET de son siège social est 494 878 234 00082. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR50494878234.

Qui dirige VOLFONI EXPLOITATION ?

VOLFONI EXPLOITATION est dirigée par BERTRAND CASUAL FOOD, président de sas. L'entreprise compte 3 dirigeants en fonction.

Quel est le chiffre d'affaires de VOLFONI EXPLOITATION ?

VOLFONI EXPLOITATION a déclaré un chiffre d'affaires de 5,2 M€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. L'exercice se solde par une perte nette de 1,3 M€.

Comment se situe le chiffre d'affaires de VOLFONI EXPLOITATION dans son secteur ?

En 2024, le chiffre d'affaires de VOLFONI EXPLOITATION (5,2 M€) dépasse celui de 97 % des 3 409 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 475 k€.

Où se situe le siège social de VOLFONI EXPLOITATION ?

Le siège social de VOLFONI EXPLOITATION est situé 55 rue Deguingand, 92300 Levallois Perret.

VOLFONI EXPLOITATION est-elle toujours en activité ?

Oui, VOLFONI EXPLOITATION est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 16 mars 2007. Aucune date de radiation ne figure au registre.

VOLFONI EXPLOITATION est-elle en procédure collective ?

Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour VOLFONI EXPLOITATION.