PASTEL
Active- Chiffre d'affaires 2025
- 2,0 M€+3,3 %
- Résultat net 2025
- 243 k€−21,1 %
- Capital social
- 2,0 k€
- Effectif
- Non publié
PASTEL est une SAS immatriculée le 12 juin 2017 sous le numéro SIREN 830 196 903. Son siège social est situé 58 rue des Martyrs, 75009 Paris 9e Arrondissement. L'entreprise déclare le code NAF 5610A comme activité principale. En 2025, son chiffre d'affaires s'est élevé à 2,0 M€ pour un résultat net de 243 k€. En 2025, elle réalise un chiffre d'affaires supérieur à celui de 87 % des entreprises de son activité en Île-de-France. La direction est assurée par JEROME Martinho en qualité de président de sas.
Fiche d'identité de PASTEL
INSEE- Dénomination
- PASTEL
- SIREN
- 830 196 903
- SIRET (siège)
- 830 196 903 00025
- N° TVA intracommunautaire
- FR00830196903Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
- Immatriculation
- RCS Paris 830 196 903
- Greffe
- Paris
- Inscription au RNE
- Inscrite - dernière formalité le 11 février 2025
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 2 000 €
- Code NAF / APE
- 5610A
- Date de création
- 12 juin 2017
- Siège social
- 58 RUE DES MARTYRS, 75009, PARIS 9E ARRONDISSEMENT
- Établissements
- 2
- Statut
- Active
Site internet et réseaux sociaux de PASTEL
Coordonnées publiées par l’entreprise sur son propre site.
Objet social de PASTEL
Brasserie, restaurant, bar.
Finances de PASTEL
INPIINPI/BDF| Exercice | CA | Évol. CA | Résultat net | EBE | EBIT | Capitaux propres | Total bilan | Masse salariale | Effectif |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2,0 M€ | +3,3 % | 243 k€ | 330 k€ | 323 k€ | - | - | - | - |
| 2024 | 1,9 M€ | +20,4 % | 309 k€ | 414 k€ | 411 k€ | 778 k€ | 1,2 M€ | 653 k€ | - |
| 2023 | 1,6 M€ | +45,6 % | 202 k€ | 262 k€ | 269 k€ | 470 k€ | 979 k€ | 583 k€ | - |
| 2022 | 1,1 M€ | +179,8 % | 131 k€ | 177 k€ | 175 k€ | 268 k€ | 922 k€ | 422 k€ | - |
| 2021 | 393 k€ | +2 132,9 % | 127 k€ | 107 k€ | 134 k€ | 137 k€ | 338 k€ | 154 k€ | - |
| 2020 | 17,6 k€ | −98,2 % | −14,5 k€ | −15,9 k€ | −14,5 k€ | 10,5 k€ | 171 k€ | 6,9 k€ | - |
| 2019 | 992 k€ | +4,3 % | 31,9 k€ | 33,9 k€ | 37,9 k€ | 25,0 k€ | 235 k€ | 374 k€ | 11 |
| 2018 | 950 k€ | - | −8,8 k€ | −4,8 k€ | −3,6 k€ | −6,8 k€ | 210 k€ | 342 k€ | - |
Dernier exercice : clôture le 30 juin 2025 · Bilan complet
Position dans le secteur
En 2025, le chiffre d'affaires de PASTEL (2,0 M€) dépasse celui de 87 % des 3 409 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 475 k€.
Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Île-de-France).
Ratios 2025
- Marge EBE
- 16,5 %
- Résultat courant / CA
- 16,0 %
- Autonomie financière
- 73,0 %
- Taux d’endettement
- 22,7 %
- Ratio de liquidité
- 550,8 %
- CAF / CA
- 12,4 %
- Crédit clients
- 0 j
- Crédit fournisseurs
- 18 j
- Rotation des stocks
- 7 j
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024
Actif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Constructions | 1 793 € | 0 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 3 539 € | 0 € |
| Autres immobilisations corporelles | 9 358 € | 0 € |
| Autres participations | 576 100 € | 0 € |
| Prêts | 17 583 € | 0 € |
| Autres immobilisations financières | 139 € | 0 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 608 513 € | 0 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 30 024 € | 0 € |
| Autres créances | 29 296 € | 0 € |
| Disponibilités | 529 791 € | 0 € |
| Charges constatées d'avance | 1 597 € | 0 € |
| TOTAL Actif circulant | 590 710 € | 0 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 1 199 223 € | 0 € |
Passif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 2 000 € | 0 € |
| Réserve légale | 200 € | 0 € |
| Autres réserves | 467 685 € | 0 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 308 513 € | 0 € |
| TOTAL Capitaux propres | 778 397 € | 0 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 246 451 € | 0 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 41 048 € | 0 € |
| Dettes fiscales et sociales | 131 325 € | 0 € |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | 2 000 € | 0 € |
| Autres dettes | 2 € | 0 € |
| TOTAL Dettes | 420 826 € | 0 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 1 199 223 € | 0 € |
| Code EG | 206 014 € | 0 € |
| Code EH | 172 € | 0 € |
Compte de résultat
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 1 928 923 € | 0 € |
| Chiffre d'affaires net | 1 928 923 € | 0 € |
| Production immobilisée | 7 106 € | 0 € |
| Subventions d'exploitation | 3 498 € | 0 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 4 517 € | 0 € |
| Autres produits | 169 € | 0 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 1 944 213 € | 0 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 488 014 € | 0 € |
| Variation de stock (matières premières) | −412 € | 0 € |
| Autres achats et charges externes | 379 439 € | 0 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 5 584 € | 0 € |
| Salaires et traitements | 524 477 € | 0 € |
| Charges sociales | 128 374 € | 0 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 7 003 € | 0 € |
| Autres charges | 548 € | 0 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 1 533 027 € | 0 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 411 186 € | 0 € |
| Intérêts et charges assimilées | 4 331 € | 0 € |
| TOTAL Charges financières | 4 331 € | 0 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −4 331 € | 0 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 406 856 € | 0 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 745 € | 0 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 745 € | 0 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −745 € | 0 € |
| Impôts sur les bénéfices | 97 598 € | 0 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 1 944 213 € | 0 € |
| TOTAL DES CHARGES | 1 635 700 € | 0 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 308 513 € | 0 € |
| Code A1 | 4 517 € | 0 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023
Actif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Constructions | 1 352 € | - |
| Installations techniques, matériel et outillage | 3 737 € | - |
| Autres immobilisations corporelles | 1 908 € | - |
| Avances et acomptes | 7 624 € | - |
| Autres participations | 586 600 € | - |
| Autres immobilisations financières | 50 000 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 651 221 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 29 612 € | - |
| Autres créances | 4 154 € | - |
| Disponibilités | 293 351 € | - |
| Charges constatées d'avance | 991 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 328 108 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 979 329 € | - |
Passif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 2 000 € | - |
| Réserve légale | 200 € | - |
| Autres réserves | 265 407 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 202 278 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 469 885 € | - |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 277 501 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 54 543 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 48 244 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 118 167 € | - |
| Autres dettes | 10 989 € | - |
| TOTAL Dettes | 509 445 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 979 329 € | - |
| Code EG | 263 166 € | - |
| Code EH | 161 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 1 602 105 € | - |
| Chiffre d'affaires net | 1 602 105 € | - |
| Production immobilisée | 6 462 € | - |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 11 992 € | - |
| Autres produits | 271 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 1 620 830 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 432 350 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | −9 906 € | - |
| Autres achats et charges externes | 333 108 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 7 942 € | - |
| Salaires et traitements | 467 578 € | - |
| Charges sociales | 115 700 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 4 036 € | - |
| Autres charges | 1 487 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 1 352 296 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 268 534 € | - |
| Intérêts et charges assimilées | 3 822 € | - |
| TOTAL Charges financières | 3 822 € | - |
| RÉSULTAT FINANCIER | −3 822 € | - |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 264 712 € | - |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 135 € | - |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 135 € | - |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −135 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 62 299 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 1 620 830 € | - |
| TOTAL DES CHARGES | 1 418 552 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 202 278 € | - |
| Code A1 | 11 992 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022
Actif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Constructions | 1 603 € | - |
| Installations techniques, matériel et outillage | 5 741 € | - |
| Autres immobilisations corporelles | 3 023 € | - |
| Autres participations | 586 600 € | - |
| Autres immobilisations financières | 50 000 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 646 966 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 19 706 € | - |
| Autres créances | 39 319 € | - |
| Disponibilités | 210 529 € | - |
| Charges constatées d'avance | 5 979 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 275 533 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 922 499 € | - |
Passif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 2 000 € | - |
| Réserve légale | 200 € | - |
| Autres réserves | 134 881 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 130 525 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 267 607 € | - |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 308 134 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 204 946 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 37 427 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 102 684 € | - |
| Autres dettes | 1 702 € | - |
| TOTAL Dettes | 654 893 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 922 499 € | - |
| Code EG | 377 553 € | - |
| Code EH | 134 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 1 100 149 € | - |
| Chiffre d'affaires net | 1 100 149 € | - |
| Production immobilisée | 4 950 € | - |
| Subventions d'exploitation | 4 963 € | - |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 1 919 € | - |
| Autres produits | 8 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 1 111 989 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 272 709 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | −3 772 € | - |
| Autres achats et charges externes | 236 829 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 5 493 € | - |
| Salaires et traitements | 339 006 € | - |
| Charges sociales | 82 727 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 3 792 € | - |
| Autres charges | 320 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 937 104 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 174 885 € | - |
| Intérêts et charges assimilées | 2 002 € | - |
| TOTAL Charges financières | 2 002 € | - |
| RÉSULTAT FINANCIER | −2 002 € | - |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 172 883 € | - |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | 616 € | - |
| TOTAL Produits exceptionnels | 616 € | - |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 1 877 € | - |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | 1 228 € | - |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 3 105 € | - |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −2 489 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 39 869 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 1 112 605 € | - |
| TOTAL DES CHARGES | 982 080 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 130 525 € | - |
| Code A1 | 1 919 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021
Actif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Constructions | 1 854 € | - |
| Installations techniques, matériel et outillage | 8 375 € | - |
| Autres immobilisations corporelles | 2 603 € | - |
| Autres immobilisations financières | 50 000 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 62 833 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 15 934 € | - |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 145 € | - |
| Autres créances | 53 338 € | - |
| Disponibilités | 203 033 € | - |
| Charges constatées d'avance | 2 559 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 275 009 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 337 842 € | - |
Passif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 2 000 € | - |
| Réserve légale | 200 € | - |
| Autres réserves | 8 278 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 126 603 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 137 081 € | - |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 92 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 109 622 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 20 862 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 47 719 € | - |
| Autres dettes | 22 466 € | - |
| TOTAL Dettes | 200 761 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 337 842 € | - |
| Code EG | 200 761 € | - |
| Code EH | 92 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 393 253 € | - |
| Chiffre d'affaires net | 393 253 € | - |
| Production immobilisée | 2 183 € | - |
| Subventions d'exploitation | 91 183 € | - |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 25 264 € | - |
| Autres produits | 6 243 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 518 126 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 109 311 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | −14 039 € | - |
| Autres achats et charges externes | 128 920 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 1 772 € | - |
| Salaires et traitements | 119 514 € | - |
| Charges sociales | 34 104 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 2 981 € | - |
| Autres charges | 1 817 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 384 380 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 133 746 € | - |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 133 746 € | - |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 254 € | - |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −254 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 6 890 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 518 126 € | - |
| TOTAL DES CHARGES | 391 523 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 126 603 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2020
Actif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Installations techniques, matériel et outillage | 186 € | - |
| Autres immobilisations financières | 50 000 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 50 186 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 1 895 € | - |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 8 432 € | - |
| Autres créances | 13 682 € | - |
| Disponibilités | 96 864 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 120 873 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 171 059 € | - |
Passif
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 2 000 € | - |
| Réserve légale | 200 € | - |
| Autres réserves | 22 827 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −14 549 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 10 478 € | - |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 82 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 108 198 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 21 832 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 26 054 € | - |
| Autres dettes | 4 415 € | - |
| TOTAL Dettes | 160 580 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 171 059 € | - |
| Code EG | 160 580 € | - |
| Code EH | 82 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 17 612 € | - |
| Chiffre d'affaires net | 17 612 € | - |
| Production immobilisée | 256 € | - |
| Autres produits | 4 274 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 22 142 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 12 260 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | −1 895 € | - |
| Autres achats et charges externes | 15 492 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 958 € | - |
| Salaires et traitements | 5 627 € | - |
| Charges sociales | 1 283 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 194 € | - |
| Autres charges | 2 770 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 36 690 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −14 549 € | - |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −14 549 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 22 142 € | - |
| TOTAL DES CHARGES | 36 690 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −14 549 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019
Actif
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Installations techniques, matériel et outillage | 380 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 380 € | - |
| Autres créances | 143 187 € | - |
| Disponibilités | 91 277 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 234 465 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 234 845 € | - |
Passif
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 2 000 € | - |
| Report à nouveau | −8 834 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 31 861 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 25 026 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 108 061 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 61 740 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 40 017 € | - |
| TOTAL Dettes | 209 818 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 234 845 € | - |
| Code EG | 209 818 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 991 585 € | - |
| Chiffre d'affaires net | 991 585 € | - |
| Production immobilisée | 15 628 € | - |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 5 038 € | - |
| Autres produits | 143 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 1 012 396 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 240 319 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | 22 941 € | - |
| Autres achats et charges externes | 322 516 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 13 237 € | - |
| Salaires et traitements | 302 141 € | - |
| Charges sociales | 72 172 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 684 € | - |
| Autres charges | 462 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 974 474 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 37 922 € | - |
| Intérêts et charges assimilées | 4 603 € | - |
| TOTAL Charges financières | 4 603 € | - |
| RÉSULTAT FINANCIER | −4 603 € | - |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 33 318 € | - |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | 937 € | - |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 937 € | - |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −937 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 520 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 1 012 396 € | - |
| TOTAL DES CHARGES | 980 535 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 31 861 € | - |
| Code A1 | 5 038 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018
Actif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Installations techniques, matériel et outillage | 2 001 € | - |
| Autres immobilisations financières | 100 000 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 102 001 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 22 941 € | - |
| Autres créances | 23 364 € | - |
| Disponibilités | 60 525 € | - |
| Charges constatées d'avance | 798 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 107 629 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 209 631 € | - |
Passif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 2 000 € | - |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | −8 834 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | −6 834 € | - |
| Emprunts et dettes financières divers | 104 467 € | - |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 76 043 € | - |
| Dettes fiscales et sociales | 35 954 € | - |
| TOTAL Dettes | 216 465 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 209 631 € | - |
| Code EG | 216 465 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Production vendue - services | 950 341 € | - |
| Chiffre d'affaires net | 950 341 € | - |
| Production immobilisée | 12 323 € | - |
| Autres produits | 1 591 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 964 257 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 287 908 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | −22 941 € | - |
| Autres achats et charges externes | 344 984 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 15 756 € | - |
| Salaires et traitements | 281 535 € | - |
| Charges sociales | 60 227 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 51 € | - |
| Autres charges | 350 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 967 872 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | −3 615 € | - |
| Intérêts et charges assimilées | 5 218 € | - |
| TOTAL Charges financières | 5 218 € | - |
| RÉSULTAT FINANCIER | −5 218 € | - |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | −8 834 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 964 257 € | - |
| TOTAL DES CHARGES | 973 091 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | −8 834 € | - |
Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.
Dirigeants et représentants de PASTEL
INSEEÉtablissements de PASTEL
INSEE2 établissements, dont 1 en activité.
- 75009 PARIS 9E ARRONDISSEMENTSiègeActif
830 196 903 00025 · ouvert le 01 juillet 2017 · NAF 5610A
- 75006 PARISFermé
830 196 903 00017 · ouvert le 07 juin 2017 · NAF 5610A
Documents juridiques de PASTEL
INPIComptes annuels de PASTEL
INPIPASTEL a déposé les comptes annuels de 8 exercices au registre national des entreprises.
Conformité de PASTEL
Aucune procédure collective n'a été publiée pour PASTEL. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.
82 décisions de justice publiées en open data mentionnent PASTEL. Elles s'échelonnent de 1991 à 2026. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.
- Lire la décision sur courdecassation.frStatue sur un incident survenant au cours d'une mesure d'instruction ou d'information
Tribunal judiciaire, service des référés
Décision du 23 juillet 2026 · N° 26/52666
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 06 juillet 2026 · N° 25/00173
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Autres décisions statuant sur une contestation ou une demande incidente
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 06 juillet 2026 · N° 26/00016
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Autres décisions statuant sur une contestation ou une demande incidente
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 06 juillet 2026 · N° 25/00105
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 06 juillet 2026 · N° 25/00066
- Lire la décision sur courdecassation.frDésigne un expert ou un autre technicien
Tribunal judiciaire, référés
Décision du 03 juillet 2026 · N° 26/00489
- Lire la décision sur courdecassation.frDésigne un expert ou un autre technicien
Tribunal judiciaire, référés
Décision du 03 juillet 2026 · N° 26/00032
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Ordonne la vente forcée
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 25 juin 2026 · N° 25/00079
- Lire la décision sur courdecassation.frDélai supplémentaire pour réalisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 25 juin 2026 · N° 25/00086
- Lire la décision sur courdecassation.fr
Tribunal de commerce, dECISIONS RENDUES PAR MISE A DISPOSITION
Décision du 18 juin 2026 · N° 2026010692
- Lire la décision sur courdecassation.frDélai supplémentaire pour réalisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 11 juin 2026 · N° 25/00016
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 11 juin 2026 · N° 26/00039
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Ordonne la vente forcée
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 04 juin 2026 · N° 26/00062
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 28 mai 2026 · N° 26/00060
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Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 28 mai 2026 · N° 25/00167
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Ordonne la vente forcée
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 28 mai 2026 · N° 26/00061
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 21 mai 2026 · N° 23/00042
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 21 mai 2026 · N° 26/00014
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Tribunal judiciaire, 4ème chambre 1ère section
Décision du 19 mai 2026 · N° 24/09585
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 07 mai 2026 · N° 25/00085
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Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 07 mai 2026 · N° 26/00025
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Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 16 avril 2026 · N° 25/00183
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Tribunal judiciaire, référés
Décision du 10 avril 2026 · N° 25/00250
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Tribunal judiciaire, pOLE CIVIL - Fil 3
Décision du 07 avril 2026 · N° 24/04359
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Ordonne la vente forcée
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 26 mars 2026 · N° 26/00017
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Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 26 mars 2026 · N° 25/00111
- Lire la décision sur courdecassation.frFait droit à une partie des demandes du ou des demandeurs sans accorder de délais d'exécution au défendeur
Tribunal judiciaire, contentieux général
Décision du 24 mars 2026 · N° 23/02204
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Ordonne la vente forcée
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 19 mars 2026 · N° 25/00157
- Lire la décision sur courdecassation.frRéouverture des débats
Tribunal judiciaire, pOLE CIVIL COLLEGIALE
Décision du 16 mars 2026 · N° 25/04837
- Lire la décision sur courdecassation.frRéouverture des débats
Tribunal judiciaire, pOLE CIVIL COLLEGIALE
Décision du 16 mars 2026 · N° 25/04484
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 12 mars 2026 · N° 25/00125
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Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 12 mars 2026 · N° 26/00009
- Lire la décision sur courdecassation.frFait droit à une partie des demandes du ou des demandeurs sans accorder de délais d'exécution au défendeur
Tribunal judiciaire, pOLE CIVIL - Fil 6
Décision du 13 février 2026 · N° 24/01806
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Tribunal de commerce, chambre 2-2
Décision du 03 février 2026 · N° J2026000103
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 29 janvier 2026 · N° 25/00079
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Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 29 janvier 2026 · N° 18/00066
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - Ordonne la vente forcée
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 29 janvier 2026 · N° 25/00196
- Lire la décision sur courdecassation.frSaisie immobilière - autorisation de vente amiable
Tribunal judiciaire, criée -SAISIE-IMMOBILIERE
Décision du 08 janvier 2026 · N° 25/00172
- Lire la décision sur courdecassation.frExpulsion "conditionnelle" ordonnée au fond avec suspension des effets de la clause résolutoire
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Décision du 25 novembre 2025 · N° 25/00391
- Lire la décision sur courdecassation.frOrdonne de faire ou de ne pas faire quelque chose avec ou sans astreinte
Tribunal judiciaire, référés
Décision du 25 novembre 2025 · N° 24/00267
- Lire la décision sur courdecassation.fr
Tribunal de commerce, chambre 2-4
Décision du 19 novembre 2025 · N° 2025094344
- Lire la décision sur courdecassation.fr
Tribunal de commerce, chambre 2-2
Décision du 17 novembre 2025 · N° 2025095010
- Lire la décision sur courdecassation.frrejet
Cour de cassation, troisième chambre civile
Décision du 13 novembre 2025 · N° 24-12.283
- Lire la décision sur courdecassation.frFait droit à une partie des demandes du ou des demandeurs sans accorder de délais d'exécution au défendeur
Tribunal judiciaire, pOLE CIVIL - Fil 3
Décision du 07 novembre 2025 · N° 23/02613
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Tribunal de commerce
Décision du 20 octobre 2025 · N° 2025F00431
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Tribunal de commerce
Décision du 17 octobre 2025 · N° 2025F00583
- Lire la décision sur courdecassation.frDésigne un expert ou un autre technicien
Tribunal judiciaire, section des Référés
Décision du 23 septembre 2025 · N° 25/00663
- Lire la décision sur courdecassation.frFait droit à une partie des demandes du ou des demandeurs sans accorder de délais d'exécution au défendeur
Tribunal judiciaire, contentieux général
Décision du 16 septembre 2025 · N° 24/00356
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Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.
Aucune mention de PASTEL n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 27 octobre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 24 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).
- Direction générale du Trésor - 2 711 entités, registre du 27 octobre 2026
- Conseil de sécurité des Nations unies - 274 entités, registre du 24 octobre 2026
- Union européenne (liste consolidée des sanctions financières) - 1 772 entités, registre du 05 août 2026
Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.
Annonces BODACC de PASTEL
BODACC12 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité · Immatriculée le 2017-06-12 · Début d'activité : 2017-06-09
- création
Date d'effet : 12 juin 2017
Questions fréquentes sur PASTEL
Quel est le numéro SIREN de PASTEL ?
Le numéro SIREN de PASTEL est 830 196 903. Le SIRET de son siège social est 830 196 903 00025. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR00830196903.
Qui dirige PASTEL ?
PASTEL est dirigée par JEROME Martinho, président de sas.
Quel est le chiffre d'affaires de PASTEL ?
PASTEL a déclaré un chiffre d'affaires de 2,0 M€ sur l'exercice 2025, clos le 30 juin 2025. Le résultat net de l'exercice est de 243 k€.
Comment se situe le chiffre d'affaires de PASTEL dans son secteur ?
En 2025, le chiffre d'affaires de PASTEL (2,0 M€) dépasse celui de 87 % des 3 409 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Île-de-France ayant publié des comptes récents. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 475 k€.
Où se situe le siège social de PASTEL ?
Le siège social de PASTEL est situé 58 rue des Martyrs, 75009 Paris 9e Arrondissement.
PASTEL est-elle toujours en activité ?
Oui, PASTEL est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 12 juin 2017. Aucune date de radiation ne figure au registre.
PASTEL est-elle en procédure collective ?
Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour PASTEL.
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