PAUSE GOURMANDE
Active- Chiffre d'affaires 2024
- 285 k€−1,9 %
- Résultat net 2024
- 11,5 k€−61,0 %
- Capital social
- 9,0 k€
- Effectif
- Non publié
Enregistrée sous le numéro SIREN 507 755 957, PAUSE GOURMANDE est une SARL créée le 31 août 2008. Le siège social de l'entreprise se trouve 65 B rue de Paris, 89000 Auxerre. L'entreprise déclare le code NAF 5610A comme activité principale. Au titre de l'exercice clos le 31 décembre 2024, elle a réalisé un chiffre d'affaires de 285 k€ pour un résultat net de 11,5 k€. En 2024, son chiffre d'affaires se situe sous la médiane des entreprises de son activité en Bourgogne-Franche-Comté, de 497 k€. La direction est assurée par DAVID HOUZE en qualité de gérant.
Fiche d'identité de PAUSE GOURMANDE
INSEE- Dénomination
- PAUSE GOURMANDE
- SIREN
- 507 755 957
- SIRET (siège)
- 507 755 957 00028
- N° TVA intracommunautaire
- FR59507755957Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
- Immatriculation
- RCS Auxerre 507 755 957
- Greffe
- Auxerre
- Inscription au RNE
- Inscrite - dernière formalité le 01 août 2024
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (SARL)
- Capital social
- 9 000 €
- Code NAF / APE
- 5610A
- Date de création
- 31 août 2008
- Siège social
- 65 B RUE DE PARIS, 89000, AUXERRE
- Établissements
- 2
- Statut
- Active
Objet social de PAUSE GOURMANDE
Les débits de boissons, l'achat, la vente, l'importation, l'exportation, la représentation , le courtage, la commission de tous produits et marchandises, ainsi que toutes activités connexes ou auxiliaires relatant directement ou indirectement du secteur de la restauration et l'alimentation, en ce y compris l'organisation d'activités culturelles et artistiques, évènements, séminaires, festivités et prestation de tous services et conseils professionnels. Ainsi que la venta de négoces, pâtisseries, confiseries, chocolaterie, glacerie, traiteur à domicile et à emporter, sandwicherie, salon de thé.
Finances de PAUSE GOURMANDE
INPIINPI/BDF| Exercice | CA | Évol. CA | Résultat net | EBE | EBIT | Capitaux propres | Total bilan | Masse salariale | Effectif |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 285 k€ | −1,9 % | 11,5 k€ | 16,1 k€ | 11,5 k€ | 240 k€ | 302 k€ | 108 k€ | - |
| 2023 | 290 k€ | +66,4 % | 29,6 k€ | 44,6 k€ | 34,9 k€ | 249 k€ | 290 k€ | 104 k€ | - |
| 2022 | 275 k€ | +20,4 % | 31,5 k€ | 47,6 k€ | 37,5 k€ | 219 k€ | 268 k€ | 91,7 k€ | - |
| 2021 | 228 k€ | +7,2 % | 74,0 k€ | 89,7 k€ | 78,3 k€ | 198 k€ | 253 k€ | 57,2 k€ | - |
| 2019 | 213 k€ | +33,6 % | 2,2 k€ | 18,1 k€ | 8,4 k€ | 98,4 k€ | 168 k€ | 61,9 k€ | 1 |
| 2018 | 175 k€ | +9,1 % | 16,4 k€ | 29,1 k€ | 19,6 k€ | 96,2 k€ | 156 k€ | 48,9 k€ | - |
| 2017 | 159 k€ | - | 6,0 k€ | 15,0 k€ | 7,2 k€ | 79,8 k€ | 124 k€ | 45,4 k€ | 1 |
| 2016 | 160 k€ | - | 7,6 k€ | 17,7 k€ | 9,9 k€ | 73,8 k€ | 126 k€ | 41,6 k€ | - |
Dernier exercice : clôture le 31 décembre 2024 · 12 mois · Bilan simplifié · déposé le 17 juin 2025
Position dans le secteur
En 2024, le chiffre d'affaires de PAUSE GOURMANDE (285 k€) est inférieur à la médiane : 61 % des 206 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Bourgogne-Franche-Comté ayant publié des comptes récents déclarent davantage. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 497 k€.
Comptes publiés et non confidentiels, clos depuis moins de trois ans, des entreprises actives de la même activité (Bourgogne-Franche-Comté).
Ratios 2024
- Marge EBE
- 5,5 %
- Résultat courant / CA
- 4,6 %
- Autonomie financière
- 2,9 %
- Taux d’endettement
- 3,6 %
- Ratio de liquidité
- 840,8 %
- CAF / CA
- 6,6 %
- Crédit clients
- 9 j
- Crédit fournisseurs
- 20 j
- Rotation des stocks
- 11 j
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2024
Actif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 60 000 € | 60 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 0 € | 0 € |
| Immobilisations corporelles | 8 641 € | 14 518 € |
| Immobilisations financières | 2 734 € | 2 731 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 71 374 € | 77 249 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 8 478 € | 4 654 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 2 000 € | 0 € |
| Clients et comptes rattachés | 7 455 € | 2 725 € |
| Autres créances | 4 854 € | 399 € |
| Disponibilités | 206 102 € | 204 376 € |
| Charges constatées d'avance | 1 599 € | 915 € |
| TOTAL Actif circulant | 230 489 € | 213 069 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 301 863 € | 290 318 € |
Passif
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 9 000 € | 10 000 € |
| Réserve légale | 1 000 € | 1 000 € |
| Autres réserves | 218 808 € | 207 953 € |
| Résultat de l'exercice | 11 538 € | 29 560 € |
| TOTAL Capitaux propres | 240 346 € | 248 513 € |
| Emprunts et dettes assimilées | 6 548 € | 12 033 € |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 10 454 € | 5 209 € |
| Code 169 | 2 150 € | - |
| Autres dettes | 16 768 € | 5 768 € |
| Produits constatés d'avance | 27 746 € | 18 795 € |
| TOTAL Dettes | 61 517 € | 41 805 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 301 863 € | 290 318 € |
| Code 182 | 1 304 € | 0 € |
| Code 193 | 2 600 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 285 049 € | 290 433 € |
| Subventions d'exploitation | 7 500 € | 8 667 € |
| Autres produits | 2 655 € | 2 520 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 295 203 € | 301 619 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 114 653 € | 101 572 € |
| Variation de stock (matières premières) | −3 824 € | −152 € |
| Autres charges externes | 55 695 € | 48 126 € |
| Code 243 | 1 496 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 2 359 € | 1 340 € |
| Salaires et traitements | 103 959 € | 100 878 € |
| Charges sociales | 3 642 € | 2 752 € |
| Dotations aux amortissements | 7 179 € | 12 164 € |
| Autres charges | 8 € | 4 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 283 669 € | 266 683 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 11 534 € | 34 936 € |
| Produits financiers | 2 659 € | 425 € |
| Charges financières | 619 € | 584 € |
| Impôts sur les bénéfices | 2 036 € | 5 217 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 11 538 € | 29 560 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023
Actif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 60 000 € | 60 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 0 € | 0 € |
| Immobilisations corporelles | 14 518 € | 26 240 € |
| Immobilisations financières | 2 731 € | 2 729 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 77 249 € | 88 969 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 4 654 € | 4 502 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 0 € | 500 € |
| Clients et comptes rattachés | 2 725 € | 1 143 € |
| Autres créances | 399 € | 189 € |
| Disponibilités | 204 376 € | 172 228 € |
| Charges constatées d'avance | 915 € | 536 € |
| TOTAL Actif circulant | 213 069 € | 179 098 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 290 318 € | 268 067 € |
Passif
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 000 € | 10 000 € |
| Réserve légale | 1 000 € | 1 000 € |
| Autres réserves | 207 953 € | 176 500 € |
| Résultat de l'exercice | 29 560 € | 31 453 € |
| TOTAL Capitaux propres | 248 513 € | 218 953 € |
| Emprunts et dettes assimilées | 12 033 € | 17 464 € |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 5 209 € | 5 883 € |
| Autres dettes | 24 563 € | 25 768 € |
| TOTAL Dettes | 41 805 € | 49 114 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 290 318 € | 268 067 € |
Compte de résultat
| Poste | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 290 433 € | 274 846 € |
| Subventions d'exploitation | 8 667 € | 8 750 € |
| Autres produits | 2 520 € | 2 708 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 301 619 € | 286 305 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 101 572 € | 97 167 € |
| Variation de stock (matières premières) | −152 € | −9 € |
| Autres charges externes | 48 126 € | 45 455 € |
| Code 243 | 1 216 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 1 340 € | 1 642 € |
| Salaires et traitements | 100 878 € | 89 680 € |
| Charges sociales | 2 752 € | 2 025 € |
| Dotations aux amortissements | 12 164 € | 12 878 € |
| Autres charges | 4 € | 6 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 266 683 € | 248 844 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 34 936 € | 37 460 € |
| Produits financiers | 425 € | 2 € |
| Produits exceptionnels | 0 € | 13 € |
| Charges financières | 584 € | 413 € |
| Charges exceptionnelles | 0 € | 57 € |
| Impôts sur les bénéfices | 5 217 € | 5 551 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 29 560 € | 31 453 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2022
Actif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 3 906 € | - |
| Fonds commercial | 60 000 € | 60 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 782 € | - |
| Installations techniques, matériel et outillage | 6 686 € | 9 018 € |
| Autres immobilisations corporelles | 19 553 € | 26 623 € |
| Autres participations | 129 € | 127 € |
| Autres immobilisations financières | 2 600 € | 2 500 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 88 969 € | 98 269 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 4 502 € | 4 493 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 500 € | 190 € |
| Clients et comptes rattachés | 1 143 € | - |
| Autres créances | 188 € | 2 675 € |
| Disponibilités | 172 227 € | 147 141 € |
| Charges constatées d'avance | 535 € | 718 € |
| TOTAL Actif circulant | 179 097 € | 155 218 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 268 067 € | 253 488 € |
| Code CP | 2 600 € | - |
Passif
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 000 € | 10 000 € |
| Réserve légale | 1 000 € | 1 000 € |
| Autres réserves | 176 500 € | 112 467 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 31 452 € | 74 033 € |
| TOTAL Capitaux propres | 218 952 € | 197 500 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 17 463 € | 22 841 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 10 438 € | 11 557 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 5 882 € | 5 040 € |
| Dettes fiscales et sociales | 7 366 € | 6 888 € |
| Autres dettes | 7 962 € | 9 660 € |
| TOTAL Dettes | 49 114 € | 55 988 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 268 067 € | 253 488 € |
| Code EG | 49 114 € | 55 988 € |
| Code EI | 10 438 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 274 846 € | 228 266 € |
| Chiffre d'affaires net | 274 846 € | 228 266 € |
| Subventions d'exploitation | 8 749 € | 54 833 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 2 702 € | 1 774 € |
| Autres produits | 5 € | 2 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 286 304 € | 284 876 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 97 167 € | 92 692 € |
| Variation de stock (matières premières) | −8 € | −580 € |
| Autres achats et charges externes | 45 454 € | 42 593 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 1 641 € | 1 432 € |
| Salaires et traitements | 89 679 € | 58 306 € |
| Charges sociales | 2 024 € | −1 083 € |
| Dotations aux provisions sur actif circulant | 12 878 € | 13 254 € |
| Autres charges | 6 € | 6 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 248 844 € | 206 621 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 37 460 € | 78 254 € |
| Autres intérêts et produits assimilés | 1 € | 1 € |
| TOTAL Produits financiers | 1 € | 1 € |
| Intérêts et charges assimilées | 413 € | 422 € |
| TOTAL Charges financières | 413 € | 422 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −411 € | −421 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 37 048 € | 77 833 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 12 € | 300 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 12 € | 300 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 57 € | 30 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 57 € | 30 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −44 € | 269 € |
| Impôts sur les bénéfices | 5 551 € | 4 070 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 286 318 € | 285 178 € |
| TOTAL DES CHARGES | 254 866 € | 211 144 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 31 452 € | 74 033 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021
Actif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 3 906 € | - |
| Fonds commercial | 60 000 € | 60 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 782 € | - |
| Installations techniques, matériel et outillage | 9 018 € | 12 719 € |
| Autres immobilisations corporelles | 26 624 € | 29 340 € |
| Participations évaluées par mise en équivalence | 128 € | 126 € |
| Autres immobilisations financières | 2 500 € | 2 500 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 98 269 € | 104 685 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 4 494 € | 3 913 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 190 € | - |
| Autres créances | 2 675 € | 13 244 € |
| Disponibilités | 147 141 € | 71 934 € |
| Charges constatées d'avance | 719 € | 424 € |
| TOTAL Actif circulant | 155 219 € | 89 515 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 253 488 € | 194 200 € |
Passif
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 000 € | 10 000 € |
| Réserve légale | 1 000 € | 1 000 € |
| Autres réserves | 112 467 € | 87 435 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 74 033 € | 25 032 € |
| TOTAL Capitaux propres | 197 500 € | 123 467 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 22 841 € | 28 165 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 11 557 € | - |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 80 € | 18 523 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 5 041 € | 14 982 € |
| Dettes fiscales et sociales | 6 889 € | 1 750 € |
| Autres dettes | 9 580 € | 7 313 € |
| TOTAL Dettes | 55 988 € | 70 733 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 253 488 € | 194 200 € |
| Code EG | 55 988 € | 47 908 € |
Compte de résultat
| Poste | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 228 266 € | 187 670 € |
| Chiffre d'affaires net | 228 266 € | 187 670 € |
| Subventions d'exploitation | 54 833 € | 30 864 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 1 774 € | 1 516 € |
| Autres produits | 2 € | 7 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 284 876 € | 220 057 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 92 692 € | 76 775 € |
| Variation de stock (matières premières) | −581 € | 2 272 € |
| Autres achats et charges externes | 42 593 € | 39 398 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 1 432 € | 1 410 € |
| Salaires et traitements | 58 307 € | 60 666 € |
| Charges sociales | −1 083 € | 751 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 13 254 € | 13 322 € |
| Autres charges | 7 € | 69 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 206 622 € | 194 662 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 78 255 € | 25 395 € |
| Autres intérêts et produits assimilés | 2 € | 2 € |
| TOTAL Produits financiers | 2 € | 2 € |
| Intérêts et charges assimilées | 423 € | 454 € |
| TOTAL Charges financières | 423 € | 454 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −421 € | −452 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 77 834 € | 24 943 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 300 € | - |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | - | 528 € |
| TOTAL Produits exceptionnels | 300 € | 528 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 31 € | - |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | - | 439 € |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 31 € | 439 € |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | 269 € | 89 € |
| Impôts sur les bénéfices | 4 070 € | - |
| TOTAL DES PRODUITS | 285 178 € | 220 587 € |
| TOTAL DES CHARGES | 211 145 € | 195 555 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 74 033 € | 25 032 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019
Actif
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 3 906 € | - |
| Fonds commercial | 60 000 € | 60 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 127 € | 257 € |
| Installations techniques, matériel et outillage | 16 244 € | 15 677 € |
| Autres immobilisations corporelles | 28 118 € | 28 383 € |
| Participations évaluées par mise en équivalence | 125 € | 123 € |
| Autres immobilisations financières | - | 3 296 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 104 614 € | 107 736 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 6 185 € | 5 674 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 500 € | 4 853 € |
| Clients et comptes rattachés | 410 € | 506 € |
| Autres créances | 3 322 € | 3 792 € |
| Disponibilités | 52 479 € | 33 293 € |
| Charges constatées d'avance | 481 € | 352 € |
| TOTAL Actif circulant | 63 378 € | 48 469 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 167 991 € | 156 205 € |
Passif
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 000 € | 10 000 € |
| Réserve légale | 1 000 € | 1 000 € |
| Autres réserves | 85 188 € | 68 791 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 2 247 € | 16 397 € |
| TOTAL Capitaux propres | 98 435 € | 96 188 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 32 048 € | 15 721 € |
| Emprunts et dettes financières divers | - | 10 € |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 13 383 € | 20 401 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 7 111 € | 11 788 € |
| Dettes fiscales et sociales | 4 026 € | 3 363 € |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | 2 984 € | - |
| Autres dettes | 10 005 € | 8 735 € |
| TOTAL Dettes | 69 556 € | 60 017 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 167 991 € | 156 205 € |
| Code EG | 42 812 € | 49 374 € |
Compte de résultat
| Poste | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 212 994 € | 174 537 € |
| Chiffre d'affaires net | 212 994 € | 174 537 € |
| Subventions d'exploitation | 3 200 € | 6 900 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 1 482 € | 1 218 € |
| Autres produits | 23 € | 5 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 217 699 € | 182 660 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 89 777 € | 71 789 € |
| Variation de stock (matières premières) | −511 € | −1 639 € |
| Autres achats et charges externes | 46 061 € | 32 353 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 928 € | 857 € |
| Salaires et traitements | 61 144 € | 49 173 € |
| Charges sociales | 709 € | −238 € |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 11 162 € | 6 257 € |
| Dotations aux provisions sur immobilisations | - | 4 000 € |
| Autres charges | 2 € | 480 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 209 273 € | 163 034 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 8 426 € | 19 626 € |
| Autres intérêts et produits assimilés | 2 € | 2 € |
| TOTAL Produits financiers | 2 € | 2 € |
| Intérêts et charges assimilées | 577 € | 401 € |
| TOTAL Charges financières | 577 € | 401 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −575 € | −399 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 7 851 € | 19 227 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 33 € | - |
| TOTAL Produits exceptionnels | 33 € | - |
| Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions | 5 241 € | - |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 5 241 € | - |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −5 208 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 396 € | 2 830 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 217 733 € | 182 662 € |
| TOTAL DES CHARGES | 215 486 € | 166 265 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 2 247 € | 16 397 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018
Actif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 60 000 € | - |
| Autres immobilisations incorporelles | 257 € | - |
| Immobilisations corporelles | 44 060 € | - |
| Immobilisations financières | 3 419 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 107 736 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 5 674 € | - |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 4 853 € | - |
| Clients et comptes rattachés | 506 € | - |
| Autres créances | 3 792 € | - |
| Disponibilités | 33 293 € | - |
| Charges constatées d'avance | 352 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 48 469 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 156 205 € | - |
Passif
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 000 € | - |
| Réserve légale | 1 000 € | - |
| Autres réserves | 68 791 € | - |
| Résultat de l'exercice | 16 397 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 96 188 € | - |
| Emprunts et dettes assimilées | 15 731 € | - |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 11 788 € | - |
| Code 169 | 20 401 € | - |
| Autres dettes | 32 499 € | - |
| TOTAL Dettes | 60 017 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 156 205 € | - |
| Code 195 | 10 643 € | - |
| Code 182 | 30 739 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 174 537 € | - |
| Subventions d'exploitation | 6 900 € | - |
| Autres produits | 1 224 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 182 660 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 71 789 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | −1 639 € | - |
| Autres charges externes | 32 353 € | - |
| Code 243 | 661 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 857 € | - |
| Salaires et traitements | 49 173 € | - |
| Charges sociales | −238 € | - |
| Dotations aux amortissements | 6 257 € | - |
| Dotations aux provisions | 4 000 € | - |
| Autres charges | 480 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 163 034 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 19 626 € | - |
| Produits financiers | 2 € | - |
| Charges financières | 401 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 2 830 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 16 397 € | - |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017
Actif
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 3 906 € | - |
| Fonds commercial | 64 000 € | 68 000 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 388 € | - |
| Installations techniques, matériel et outillage | 8 950 € | 3 484 € |
| Autres immobilisations corporelles | 10 540 € | 13 364 € |
| Participations évaluées par mise en équivalence | 122 € | 120 € |
| Autres immobilisations financières | 3 255 € | 3 231 € |
| TOTAL Actif immobilisé | 87 254 € | 88 199 € |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 4 035 € | 3 136 € |
| Clients et comptes rattachés | 1 315 € | - |
| Autres créances | 1 535 € | - |
| Disponibilités | 28 674 € | 34 462 € |
| Charges constatées d'avance | 844 € | 452 € |
| TOTAL Actif circulant | 36 404 € | 38 056 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 123 658 € | 126 255 € |
Passif
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 000 € | 10 000 € |
| Réserve légale | 1 000 € | 1 000 € |
| Autres réserves | 62 817 € | 55 189 € |
| RÉSULTAT DE L'EXERCICE | 5 974 € | 7 628 € |
| TOTAL Capitaux propres | 79 791 € | 73 817 € |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit | 1 095 € | 7 620 € |
| Emprunts et dettes financières divers | 27 972 € | 31 681 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 7 105 € | 5 684 € |
| Dettes fiscales et sociales | 1 406 € | 2 480 € |
| Autres dettes | 6 290 € | 1 593 € |
| Produits constatés d'avance | - | 3 381 € |
| TOTAL Dettes | 43 867 € | 52 438 € |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 123 658 € | 126 255 € |
| Code EG | 43 867 € | 51 343 € |
Compte de résultat
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 159 477 € | 160 015 € |
| Chiffre d'affaires net | 159 477 € | 160 015 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges | 2 151 € | 981 € |
| Autres produits | 2 € | 2 € |
| TOTAL Produits d'exploitation | 161 630 € | 160 998 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 70 329 € | 67 757 € |
| Variation de stock (matières premières) | −899 € | 711 € |
| Autres achats et charges externes | 28 634 € | 31 305 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 995 € | 983 € |
| Salaires et traitements | 43 499 € | 41 573 € |
| Charges sociales | 1 908 € | - |
| Dotations aux amortissements sur immobilisations | 5 524 € | 4 161 € |
| Dotations aux provisions sur immobilisations | 4 000 € | 4 000 € |
| Autres charges | 468 € | 626 € |
| TOTAL Charges d'exploitation | 154 458 € | 151 117 € |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 7 172 € | 9 881 € |
| Produits financiers de participations | 2 € | 2 € |
| TOTAL Produits financiers | 2 € | 2 € |
| Intérêts et charges assimilées | 637 € | 910 € |
| TOTAL Charges financières | 637 € | 910 € |
| RÉSULTAT FINANCIER | −635 € | −907 € |
| RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS | 6 537 € | 8 974 € |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 59 € | - |
| TOTAL Produits exceptionnels | 59 € | - |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 27 € | - |
| Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions | 188 € | - |
| TOTAL Charges exceptionnelles | 215 € | - |
| RÉSULTAT EXCEPTIONNEL | −156 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 406 € | 1 346 € |
| TOTAL DES PRODUITS | 161 690 € | 161 000 € |
| TOTAL DES CHARGES | 155 716 € | 153 372 € |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 5 974 € | 7 628 € |
Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2016
Actif
| Poste | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Fonds commercial | 68 000 € | - |
| Autres immobilisations incorporelles | 3 906 € | - |
| Immobilisations corporelles | 16 848 € | - |
| Immobilisations financières | 3 351 € | - |
| TOTAL Actif immobilisé | 88 199 € | - |
| Stocks - matières premières et approvisionnements | 3 136 € | - |
| Autres créances | 6 € | - |
| Disponibilités | 34 462 € | - |
| Charges constatées d'avance | 452 € | - |
| TOTAL Actif circulant | 38 056 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - actif | 126 255 € | - |
Passif
| Poste | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 000 € | - |
| Réserve légale | 1 000 € | - |
| Autres réserves | 55 189 € | - |
| Résultat de l'exercice | 7 628 € | - |
| TOTAL Capitaux propres | 73 817 € | - |
| Emprunts et dettes assimilées | 7 623 € | - |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 5 684 € | - |
| Code 169 | 31 677 € | - |
| Autres dettes | 35 750 € | - |
| Produits constatés d'avance | 3 381 € | - |
| TOTAL Dettes | 52 438 € | - |
| TOTAL GÉNÉRAL - passif | 126 255 € | - |
| Code 195 | 1 095 € | - |
| Code 182 | 18 190 € | - |
Compte de résultat
| Poste | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Production vendue - biens | 160 015 € | - |
| Autres produits | 983 € | - |
| TOTAL Produits d'exploitation | 160 998 € | - |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 67 757 € | - |
| Variation de stock (matières premières) | 711 € | - |
| Autres charges externes | 31 305 € | - |
| Code 243 | 795 € | - |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 983 € | - |
| Salaires et traitements | 41 573 € | - |
| Dotations aux amortissements | 4 161 € | - |
| Dotations aux provisions | 4 000 € | - |
| Autres charges | 626 € | - |
| TOTAL Charges d'exploitation | 151 117 € | - |
| RÉSULTAT D'EXPLOITATION | 9 881 € | - |
| Produits financiers | 2 € | - |
| Charges financières | 910 € | - |
| Impôts sur les bénéfices | 1 346 € | - |
| BÉNÉFICE OU PERTE | 7 628 € | - |
Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux publiés par l’INPI et la Banque de France.
Dirigeants et représentants de PAUSE GOURMANDE
INSEEÉtablissements de PAUSE GOURMANDE
INSEE2 établissements, dont 1 en activité.
- 89000 AUXERRESiègeActif
507 755 957 00028 · ouvert le 05 janvier 2019 · NAF 5610A
- 89000 AUXERREFermé
507 755 957 00010 · ouvert le 29 août 2008 · NAF 5610A
Documents juridiques de PAUSE GOURMANDE
INPI10 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.
Comptes annuels de PAUSE GOURMANDE
INPIPAUSE GOURMANDE a déposé les comptes annuels de 9 exercices au registre national des entreprises.
Conformité de PAUSE GOURMANDE
Aucune procédure collective n'a été publiée pour PAUSE GOURMANDE. Aucun jugement de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ne figure au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC) pour cette entreprise.
5 décisions de justice publiées en open data mentionnent PAUSE GOURMANDE. Elles s'échelonnent de 2022 à 2026. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.
- Lire la décision sur courdecassation.frSe déclare incompétent
Tribunal judiciaire, référés
Décision du 07 avril 2026 · N° 26/00002
- Lire la décision sur courdecassation.fr
Cour d'appel, 4ème chambre commerciale
Décision du 26 septembre 2025 · N° 24/03415
- Lire la décision sur courdecassation.frExpulsion "ferme" ordonnée au fond (sans suspension des effets de la clause résolutoire)
Tribunal judiciaire, référés
Décision du 15 octobre 2024 · N° 24/01421
- Lire la décision sur courdecassation.frSe déclare incompétent
Tribunal judiciaire, référés
Décision du 16 avril 2024 · N° 23/01470
- Lire la décision sur courdecassation.fr
Cour d'appel, sociale C salle 1
Décision du 21 octobre 2022 · N° 20/01198
Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.
Aucune mention de PAUSE GOURMANDE n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 27 octobre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 24 octobre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).
- Direction générale du Trésor - 2 711 entités, registre du 27 octobre 2026
- Conseil de sécurité des Nations unies - 274 entités, registre du 24 octobre 2026
- Union européenne (liste consolidée des sanctions financières) - 1 772 entités, registre du 05 août 2026
Cette vérification rapproche la dénomination de l’entreprise des noms publiés par le registre national des gels des avoirs, par la liste de sanctions du Conseil de sécurité des Nations unies et par la liste consolidée des sanctions financières de l’Union européenne. Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Elle ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte.
Annonces BODACC de PAUSE GOURMANDE
BODACC20 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.
- Dépôts des comptesAnnonce
Greffe du Tribunal des Activités Economiques d'auxerre
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques d'auxerre
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Greffe du Tribunal de Commerce d'Auxerre
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Greffe du Tribunal de Commerce d'auxerre
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Greffe du Tribunal de Commerce d'auxerre
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AUXERRE
Immatriculée le 2008-09-01 · Début d'activité : 2008-08-29
- CréationsAnnonce
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AUXERRE
Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal · Immatriculée le 2008-09-01 · Début d'activité : 2008-08-29
- création
Date d'effet : 31 août 2008
Questions fréquentes sur PAUSE GOURMANDE
Quel est le numéro SIREN de PAUSE GOURMANDE ?
Le numéro SIREN de PAUSE GOURMANDE est 507 755 957. Le SIRET de son siège social est 507 755 957 00028. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR59507755957.
Qui dirige PAUSE GOURMANDE ?
PAUSE GOURMANDE est dirigée par DAVID HOUZE, gérant. L'entreprise compte 2 dirigeants en fonction.
Quel est le chiffre d'affaires de PAUSE GOURMANDE ?
PAUSE GOURMANDE a déclaré un chiffre d'affaires de 285 k€ sur l'exercice 2024, clos le 31 décembre 2024. Le résultat net de l'exercice est de 11,5 k€.
Comment se situe le chiffre d'affaires de PAUSE GOURMANDE dans son secteur ?
En 2024, le chiffre d'affaires de PAUSE GOURMANDE (285 k€) est inférieur à la médiane : 61 % des 206 entreprises de l'activité « restauration traditionnelle » (NAF 56.10A) en Bourgogne-Franche-Comté ayant publié des comptes récents déclarent davantage. Le chiffre d'affaires médian de ces entreprises est de 497 k€.
Où se situe le siège social de PAUSE GOURMANDE ?
Le siège social de PAUSE GOURMANDE est situé 65 B rue de Paris, 89000 Auxerre.
PAUSE GOURMANDE est-elle toujours en activité ?
Oui, PAUSE GOURMANDE est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 31 août 2008. Aucune date de radiation ne figure au registre.
PAUSE GOURMANDE est-elle en procédure collective ?
Non. Aucune procédure collective (sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire) n'a été publiée au BODACC pour PAUSE GOURMANDE.
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