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UMAMI SAS

Active
Siren753 346 311SAS63370 LEMPDESCréée le 17 août 2012

5610A · Restauration traditionnelle

Résultat net 2023
−11,3 k€−111,1 %
Capital social
30,0 k€

Enregistrée sous le numéro SIREN 753 346 311, UMAMI SAS est une SAS créée le 17 août 2012. Le siège social de l'entreprise se trouve 6 rue du Caire, 63370 Lempdes. Son activité principale est restauration traditionnelle (code NAF 5610A). Le dernier exercice publié (clôture au 31 août 2019) fait état d'un chiffre d'affaires de 752 k€ pour un résultat net de 61,7 k€. La direction est assurée par ROMAIN BILLARD en qualité de président de sas.

Fiche d'identité de UMAMI SAS

Dénomination
UMAMI SAS
SIREN
753 346 311
SIRET (siège)
753 346 311 00016
N° TVA intracommunautaire
FR55753346311Validité non vérifiée - contrôler sur VIES
Immatriculation
RCS Clermont-Ferrand 753 346 311
Greffe
Clermont-Ferrand
Inscription au RNE
Inscrite - dernière formalité le 21 novembre 2024
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Capital social
30 000 €
Code NAF / APE
5610A - Restauration traditionnelle
Date de création
17 août 2012
Siège social
6 RUE DU CAIRE, 63370, LEMPDES
Établissements
2
Statut
Active

Cette entreprise s’est opposée à l’utilisation de ses données à des fins de prospection.

Objet social de UMAMI SAS

Restaurant, plats cuisinés à emporter, cours, sommelerie.

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Finances de UMAMI SAS

ExerciceCAÉvol. CARésultat netEBEEBITCapitaux propresTotal bilanMasse salariale
2023--−11,3 k€--205 k€428 k€-
2021--102 k€--277 k€634 k€-
2019752 k€+6,1 %61,7 k€109 k€79,9 k€143 k€430 k€264 k€
2018709 k€+8,1 %68,9 k€106 k€75,0 k€102 k€480 k€236 k€
2017656 k€-−12,9 k€34,1 k€−7,2 k€32,8 k€512 k€275 k€

Dernier exercice : clôture le 31 août 2023 · 12 mois · Bilan complet · déposé le 23 juin 2025

Certains exercices ont été déposés avec une déclaration de confidentialité : l'INPI ne publie alors qu'une partie de la liasse (le compte de résultat est le plus souvent retiré).

Ratios 2023

Autonomie financière
47,9 %
Taux d’endettement
76,3 %
Ratio de liquidité
192,1 %

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2023

Actif

Poste20232022
Fonds commercial205 000 €0 €
Installations techniques, matériel et outillage17 143 €0 €
Autres immobilisations corporelles71 942 €0 €
Prêts3 000 €0 €
Autres immobilisations financières2 081 €0 €
TOTAL Actif immobilisé299 168 €0 €
Stocks - matières premières et approvisionnements52 141 €0 €
Autres créances2 618 €0 €
Disponibilités73 726 €0 €
TOTAL Actif circulant128 486 €0 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif427 655 €0 €
Code CP3 000 €-

Passif

Poste20232022
Capital social ou individuel30 000 €0 €
Réserve légale3 000 €0 €
Autres réserves182 930 €0 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−11 288 €0 €
TOTAL Capitaux propres204 642 €0 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit150 461 €0 €
Emprunts et dettes financières divers5 655 €0 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés27 870 €0 €
Dettes fiscales et sociales38 816 €0 €
Autres dettes207 €0 €
TOTAL Dettes223 012 €0 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif427 655 €0 €
Code EG115 537 €0 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2021

Actif

Poste20212020
Fonds commercial205 000 €-
Installations techniques, matériel et outillage11 602 €-
Autres immobilisations corporelles100 719 €-
Autres immobilisations financières2 081 €-
TOTAL Actif immobilisé319 403 €-
Stocks - matières premières et approvisionnements30 831 €-
Avances et acomptes versés sur commandes1 500 €-
Autres créances13 118 €-
Disponibilités267 601 €-
Charges constatées d'avance1 367 €-
TOTAL Actif circulant314 418 €-
TOTAL GÉNÉRAL - actif633 821 €-
Code CP2 081 €-

Passif

Poste20212020
Capital social ou individuel30 000 €-
Réserve légale3 000 €-
Autres réserves93 701 €-
Report à nouveau48 655 €-
RÉSULTAT DE L'EXERCICE101 724 €-
TOTAL Capitaux propres277 081 €-
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit255 247 €-
Emprunts et dettes financières divers4 006 €-
Dettes fournisseurs et comptes rattachés47 289 €-
Dettes fiscales et sociales50 196 €-
TOTAL Dettes356 740 €-
TOTAL GÉNÉRAL - passif633 821 €-

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2019

Actif

Poste20192018
Fonds commercial205 000 €205 000 €
Installations techniques, matériel et outillage17 249 €25 415 €
Autres immobilisations corporelles143 766 €168 438 €
Autres immobilisations financières2 082 €2 082 €
TOTAL Actif immobilisé368 097 €400 935 €
Stocks - matières premières et approvisionnements47 417 €48 032 €
Avances et acomptes versés sur commandes376 €376 €
Autres créances5 674 €25 609 €
Disponibilités5 070 €2 037 €
Charges constatées d'avance2 939 €2 769 €
TOTAL Actif circulant61 476 €78 824 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif429 573 €479 759 €
Code CP2 082 €-
Code CR711 €-

Passif

Poste20192018
Capital social ou individuel30 000 €30 000 €
Réserve légale3 000 €3 000 €
Report à nouveau48 655 €−199 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE61 664 €68 854 €
TOTAL Capitaux propres143 320 €101 655 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit192 665 €282 774 €
Emprunts et dettes financières divers5 851 €21 459 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés46 499 €30 608 €
Dettes fiscales et sociales41 049 €43 249 €
Autres dettes189 €14 €
TOTAL Dettes286 253 €378 103 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif429 573 €479 759 €
Code EG165 481 €196 993 €

Compte de résultat

Poste20192018
Production vendue - biens752 288 €709 118 €
Chiffre d'affaires net752 288 €709 118 €
Production immobilisée1 701 €1 678 €
Subventions d'exploitation-5 650 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges5 144 €5 632 €
Autres produits24 €14 €
TOTAL Produits d'exploitation759 157 €722 091 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements241 247 €242 784 €
Variation de stock (matières premières)615 €−3 108 €
Autres achats et charges externes130 169 €126 157 €
Impôts, taxes et versements assimilés9 191 €7 909 €
Salaires et traitements206 179 €187 760 €
Charges sociales57 564 €48 705 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations33 384 €36 861 €
Autres charges910 €24 €
TOTAL Charges d'exploitation679 259 €647 091 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION79 898 €75 000 €
Intérêts et charges assimilées4 051 €5 257 €
TOTAL Charges financières4 051 €5 257 €
RÉSULTAT FINANCIER−4 051 €−5 257 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS75 847 €69 744 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion533 €201 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital393 €-
TOTAL Charges exceptionnelles926 €201 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−926 €−201 €
Impôts sur les bénéfices13 257 €689 €
TOTAL DES PRODUITS759 157 €722 091 €
TOTAL DES CHARGES697 492 €653 237 €
BÉNÉFICE OU PERTE61 664 €68 854 €
Code HP1 142 €1 142 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2018

Actif

Poste20182017
Fonds commercial205 000 €205 000 €
Installations techniques, matériel et outillage25 415 €35 491 €
Autres immobilisations corporelles168 438 €195 223 €
Autres immobilisations financières2 082 €2 082 €
TOTAL Actif immobilisé400 935 €437 796 €
Stocks - matières premières et approvisionnements48 032 €44 924 €
Avances et acomptes versés sur commandes376 €582 €
Autres créances25 609 €27 396 €
Disponibilités2 037 €1 165 €
Charges constatées d'avance2 769 €458 €
TOTAL Actif circulant78 824 €74 525 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif479 759 €512 320 €
Code CP2 082 €-

Passif

Poste20182017
Capital social ou individuel30 000 €30 000 €
Réserve légale3 000 €3 000 €
Report à nouveau−199 €12 737 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE68 854 €−12 935 €
TOTAL Capitaux propres101 655 €32 801 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit282 774 €363 767 €
Emprunts et dettes financières divers21 459 €47 490 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés30 608 €23 432 €
Dettes fiscales et sociales43 249 €44 815 €
Autres dettes14 €14 €
TOTAL Dettes378 103 €479 519 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif479 759 €512 320 €
Code EG196 993 €220 940 €

Compte de résultat

Poste20182017
Production vendue - biens709 118 €655 894 €
Chiffre d'affaires net709 118 €655 894 €
Production immobilisée1 678 €1 664 €
Subventions d'exploitation5 650 €5 797 €
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges5 632 €5 268 €
Autres produits14 €166 €
TOTAL Produits d'exploitation722 091 €668 788 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements242 784 €233 314 €
Variation de stock (matières premières)−3 108 €−7 981 €
Autres achats et charges externes126 157 €120 779 €
Impôts, taxes et versements assimilés7 909 €8 066 €
Salaires et traitements187 760 €208 289 €
Charges sociales48 705 €66 773 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations36 861 €44 039 €
Autres charges24 €2 691 €
TOTAL Charges d'exploitation647 091 €675 970 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION75 000 €−7 182 €
Autres intérêts et produits assimilés-354 €
TOTAL Produits financiers-354 €
Intérêts et charges assimilées5 257 €6 108 €
TOTAL Charges financières5 257 €6 108 €
RÉSULTAT FINANCIER−5 257 €−5 754 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS69 744 €−12 935 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion201 €-
TOTAL Charges exceptionnelles201 €-
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL−201 €-
Impôts sur les bénéfices689 €-
TOTAL DES PRODUITS722 091 €669 142 €
TOTAL DES CHARGES653 237 €682 078 €
BÉNÉFICE OU PERTE68 854 €−12 935 €
Code HP1 142 €1 142 €

Bilan & compte de résultat détaillés - exercice 2017

Actif

Poste20172016
Fonds commercial205 000 €205 000 €
Installations techniques, matériel et outillage35 491 €48 251 €
Autres immobilisations corporelles195 223 €223 728 €
Autres immobilisations financières2 082 €2 082 €
TOTAL Actif immobilisé437 796 €479 060 €
Stocks - matières premières et approvisionnements44 924 €36 943 €
Avances et acomptes versés sur commandes582 €8 618 €
Autres créances27 396 €67 543 €
Disponibilités1 165 €51 744 €
Charges constatées d'avance458 €1 989 €
TOTAL Actif circulant74 525 €166 836 €
TOTAL GÉNÉRAL - actif512 320 €645 897 €
Code CP2 082 €-

Passif

Poste20172016
Capital social ou individuel30 000 €30 000 €
Réserve légale3 000 €3 000 €
Report à nouveau12 737 €42 323 €
RÉSULTAT DE L'EXERCICE−12 935 €−29 587 €
TOTAL Capitaux propres32 801 €45 737 €
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit363 767 €431 753 €
Emprunts et dettes financières divers47 490 €43 878 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés23 432 €36 387 €
Dettes fiscales et sociales44 815 €88 127 €
Autres dettes14 €14 €
TOTAL Dettes479 519 €600 160 €
TOTAL GÉNÉRAL - passif512 320 €645 897 €
Code EG220 940 €265 046 €
Code EH-30 927 €

Compte de résultat

Poste20172016
Production vendue - biens655 894 €529 748 €
Chiffre d'affaires net655 894 €529 748 €
Production immobilisée1 664 €235 816 €
Subventions d'exploitation5 797 €-
Reprises sur amortissements et provisions, transferts de charges5 268 €4 328 €
Autres produits166 €705 €
TOTAL Produits d'exploitation668 788 €770 596 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements233 314 €200 912 €
Variation de stock (matières premières)−7 981 €−11 029 €
Autres achats et charges externes120 779 €331 585 €
Impôts, taxes et versements assimilés8 066 €8 026 €
Salaires et traitements208 289 €158 694 €
Charges sociales66 773 €66 243 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations44 039 €28 761 €
Autres charges2 691 €106 €
TOTAL Charges d'exploitation675 970 €783 297 €
RÉSULTAT D'EXPLOITATION−7 182 €−12 701 €
Autres intérêts et produits assimilés354 €346 €
TOTAL Produits financiers354 €346 €
Intérêts et charges assimilées6 108 €4 532 €
TOTAL Charges financières6 108 €4 532 €
RÉSULTAT FINANCIER−5 754 €−4 186 €
RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS−12 935 €−16 887 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital-2 500 €
TOTAL Produits exceptionnels-2 500 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital-15 200 €
TOTAL Charges exceptionnelles-15 200 €
RÉSULTAT EXCEPTIONNEL-−12 700 €
TOTAL DES PRODUITS669 142 €773 442 €
TOTAL DES CHARGES682 078 €803 029 €
BÉNÉFICE OU PERTE−12 935 €−29 587 €
Code HP1 142 €1 181 €

Comptes annuels déposés au registre national des entreprises (INPI). Les ratios sont ceux que publie la direction générale des Entreprises, calculés à partir de ces comptes.

Dirigeants et représentants de UMAMI SAS

RB

ROMAIN BILLARD

Président de SAS

En poste depuis novembre 2024 · 2 ans · d'après l'annonce BODACC du 12 novembre 2024

Anciens dirigeants (1)

JB

Jérôme Vice-Président : BILLARD Romain BRU

Président · de août 2012 à novembre 2024

Dates de mandat reconstituées à partir des annonces BODACC : la date de parution suit l'événement réel de quelques jours à quelques semaines.

Établissements de UMAMI SAS

2 établissements, dont 1 en activité.

  • 63370 LEMPDESSiègeActif

    753 346 311 00016 · ouvert le 29 août 2012 · NAF 5610A

  • 63000 CLERMONT-FERRANDFermé

    753 346 311 00024 · ouvert le 22 janvier 2016 · NAF 5610A

Documents juridiques de UMAMI SAS

4 actes déposés au greffe (statuts, procès-verbaux, décisions), consultables en PDF.

Dépôt du 17 août 2012

  • Acte

Dépôt du 17 août 2012

  • Acte

Dépôt du 17 août 2012

  • Acte

Dépôt du -

  • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

Comptes annuels de UMAMI SAS

UMAMI SAS a déposé les comptes annuels de 5 exercices au registre national des entreprises.

Comptes annuels 2023

Confidentiel

Bilan complet

23 juin 2025

Comptes annuels 2021

Confidentiel

Bilan complet

07 décembre 2022

Comptes annuels 2019

Bilan complet

03 avril 2020

Comptes annuels 2018

Bilan complet

28 mars 2019

Comptes annuels 2017

Bilan complet

21 mars 2018

Vérifier sur data.inpi.fr

Conformité de UMAMI SAS

Une procédure collective a été publiée au BODACC pour UMAMI SAS. Liquidation judiciaire en cours depuis le 09 octobre 2025 : aucun jugement de clôture n'a été publié à ce jour.

Liquidation judiciaireEn cours

Ouverte le 09 octobre 2025. Aucun jugement de clôture n'a été publié à ce jour.

1 jugement ou avis publié

Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire

Jugement du 09 octobre 2025 · publié le 14 octobre 2025 · Greffe du Tribunal de Commerce de Clermont-Ferrand

Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Août 2025, désignant liquidateur la SELARL SUDRE, représentée par Maître Thierry SUDRE 2, avenue Bergougnan - 63100 Clermont-Ferrand . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.

3 décisions de justice publiées en open data mentionnent UMAMI SAS. Elles s'échelonnent de 2024 à 2025. La mention d'une entreprise dans une décision ne préjuge pas de sa position dans le litige.

Ces décisions proviennent de Judilibre, la base ouverte des décisions de justice publiée par la Cour de cassation. Elle rassemble les décisions de la Cour de cassation, des cours d'appel, des tribunaux judiciaires et des tribunaux de commerce, avec une couverture qui reste partielle et s'étend progressivement selon les juridictions et les années. Une absence de résultat ne signifie donc pas une absence de contentieux.

Aucune mention de UMAMI SAS n’a été trouvée au registre national des gels des avoirs ni aux listes de sanctions de l’ONU et de l’Union européenne (registre national des gels des avoirs du 6 novembre 2026, liste de sanctions de l'ONU du 8 novembre 2026, liste de sanctions de l'Union européenne du 5 août 2026).

Ces registres ne publient aucun identifiant d’entreprise : le rapprochement porte sur le seul nom et ne vaut pas identification. Il ne couvre ni les personnes politiquement exposées, ni les interdictions de gérer, qui ne font l’objet d’aucune publication ouverte. Sources et méthode

Annonces BODACC de UMAMI SAS

17 annonces publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, de la plus récente à la plus ancienne.

  1. Procédures collectives
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Clermont-Ferrand

    Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire · Jugement du 2025-10-09 · Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Août 2025, désignant liquidateur la SELARL SUDRE, représentée par Maître Thierry SUDRE 2, avenue Bergougnan - 63100 Clermont-Ferrand . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.

  2. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de clermont-ferrand

  3. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de clermont-ferrand

  4. Modifications diverses
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de Clermont-Ferrand

    Président : BILLARD Romain

  5. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de clermont-ferrand

  6. Dépôts des comptes
    Annonce

    Greffe du Tribunal de Commerce de clermont-ferrand

  7. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  8. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  9. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  10. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  11. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  12. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  13. Ventes et cessions
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

    Début d'activité : 2016-01-22

  14. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  15. Dépôts des comptes
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

  16. Ventes et cessions
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

    Début d'activité : 2012-08-29

  17. Créations
    Annonce

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND

    Immatriculation d'une personne morale (B, D) sans activité · Immatriculée le 2012-08-17

  1. création

    Date d'effet : 17 août 2012

Questions fréquentes sur UMAMI SAS

Quel est le numéro SIREN de UMAMI SAS ?

Le numéro SIREN de UMAMI SAS est 753 346 311. Le SIRET de son siège social est 753 346 311 00016. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR55753346311.

Qui dirige UMAMI SAS ?

UMAMI SAS est dirigée par ROMAIN BILLARD, président de sas.

Quel est le chiffre d'affaires de UMAMI SAS ?

UMAMI SAS a déclaré un chiffre d'affaires de 752 k€ sur l'exercice 2019, clos le 31 août 2019. Le résultat net de l'exercice est de 61,7 k€.

Où se situe le siège social de UMAMI SAS ?

Le siège social de UMAMI SAS est situé 6 rue du Caire, 63370 Lempdes.

UMAMI SAS est-elle toujours en activité ?

Oui, UMAMI SAS est une entreprise en activité, immatriculée depuis le 17 août 2012. Aucune date de radiation ne figure au registre.

UMAMI SAS est-elle en procédure collective ?

Oui. UMAMI SAS fait l'objet d'une liquidation judiciaire, dont le jugement d'ouverture date du 9 octobre 2025. Aucun jugement de clôture n'a été publié au BODACC à ce jour.